牛奶奶油是植物奶油，含有氫化植物油和反式脂肪酸，脂肪是高能量的營養(yǎng)素，每克提供9千卡的能量，因此過量攝入牛奶奶油可能導(dǎo)致能量過剩，從而引發(fā)肥胖和相關(guān)的健康問題。

　　牛奶奶油的脂肪酸組成也引起了一些擔(dān)憂。

　　1、容易形成血栓增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成。提高低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，降低高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)，促進動脈硬化。

　　2、增加2型糖尿病心臟病的發(fā)病率

　　一般的脂肪吃在身體里7天就代謝了，而反式脂肪吃在身體里50天才可以代謝，這就是為什么洋快餐會導(dǎo)致肥胖的原因。

　　食用反式脂肪將會提高罹患冠狀動脈心臟病的機率，因為它可令“壞”的低密度脂蛋白膽固醇上升，并使“好”的高密度脂蛋白膽固醇下降。研究顯示反式脂肪含量高的飲食和諸如心臟動脈疾病以及動脈硬化等疾病有關(guān)聯(lián)性。研究顯示如果每天攝入反式脂肪5克，心臟病的'發(fā)病幾率會增加25%。