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教你這樣開(kāi)鍋和保養(yǎng),用10年也不粘鍋

2023-08-01 17:47 作者:摩斯小家生活  | 我要投稿

? ? ? ?在中國(guó)人的廚房里一定少不了一口炒鍋,也只有炒鍋才能照顧好喜愛(ài)爆炒的中國(guó)胃。


? ? ? ?鍋具作為廚房中使用頻率很高的工具,一日三餐都需要用到。所以鍋具如何清潔保養(yǎng)也是困擾很多人的問(wèn)題,比如日積月累產(chǎn)生的污垢、油漬就很讓人頭疼。這些污漬,不僅不美觀,還很影響下廚的心情。


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? ? ? ? ?今天,小亞就來(lái)給大家分享下不同鍋具的保養(yǎng)技巧,讓你家的鍋具光亮如新!


01鐵鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.鐵鍋要先用洗潔精把鍋里外都擦洗一遍,再用清水沖干凈;

2.一定要把鍋內(nèi)外的水分全部擦干,不然火一燒鍋底就會(huì)留下水漬斑駁的痕跡;

3.把鍋放到爐子上去燒,均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身,讓整個(gè)鍋底都受熱;

4.鍋?zhàn)游?,鍋中倒入適量花生油,用油抹一遍鍋身,用最小的火涂抹3-5分鐘左右,時(shí)間到了把鍋?zhàn)匀环艣觯?/p>

5.等鍋溫度稍微下降一點(diǎn),把鍋倒過(guò)來(lái),然后用油抹一遍鍋外面,擦完以后靜置10分鐘左右;

6.鍋徹底放涼后,百潔布加一點(diǎn)洗潔精把鍋外的油脂洗掉;

7.保證鍋?zhàn)痈稍锏那闆r下,再用油刷一遍鍋內(nèi)壁,靜置3小時(shí)左右,讓鍋形成油膜;

8.再次把鍋內(nèi)外壁用水沖洗干凈,洗凈后擦干水分,這個(gè)時(shí)候用餐巾紙擦一遍鍋至完全擦不出臟東西了,鐵鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。


日常保養(yǎng)小tips:

1. 新鍋剛用的那一段時(shí)間盡量少使用洗潔精、鋼絲球,用溫水簡(jiǎn)單沖洗干凈就可以了;

2. 為了避免生銹,每次洗完鍋記得要擦干水分;

3. 平時(shí)洗鍋用溫水是最適合的。

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02不粘鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.先用百潔布放點(diǎn)洗潔精把鍋內(nèi)外都洗一遍;

2.把鍋身擦干,加入白醋和清水燒開(kāi),再把燒開(kāi)的水倒掉,并把鍋擦干;

3.鍋內(nèi)壁刷一層油,靜置一晚上,第二天用廚房用紙擦掉多余的油,不粘鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。


日常保養(yǎng)小tips:

1. 要用硅膠鍋鏟之類(lèi)的不容易劃壞鍋的鏟子,盡量不要用鐵鏟、鋼絲球等;

2.不能大火空燒,溫度太高不沾的性能會(huì)被破壞,涂層也會(huì)破裂;

3.不能用熱鍋沖冷水!一定要等鍋涼了再洗鍋,很著急的話(huà)可以用熱水或者溫水洗。

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03?不銹鋼鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.先用百潔布放點(diǎn)洗潔精把鍋內(nèi)外都洗一遍;

2.倒入白醋和適量水,加熱到30度左右,用百潔布蘸取白醋水擦洗鍋內(nèi)外側(cè),然后擦干;

3.最后在保證鍋?zhàn)痈稍锏那闆r下,用油刷一遍鍋內(nèi)壁,靜置3小時(shí)后用清水洗凈,不銹鋼鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。


日常保養(yǎng)小tips:

1.不銹鋼鍋在煮東西之前,一定要先擦干鍋外面的水,不然很容易把四周燒黑;

2.如果不銹鋼鍋燒黑的面積比較大,可以試試看在鍋內(nèi)倒入半碗白醋+水,煮沸以后關(guān)火,靜置5分鐘左右,蘸白醋水用力擦拭黑乎乎的地方就可以了。

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04高壓鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.先用百潔布放點(diǎn)洗潔精把鍋內(nèi)外都洗一遍;

2.在鍋內(nèi)倒入淘米水再加入食鹽、白醋,開(kāi)大火加熱沸騰關(guān)火,再倒掉鍋內(nèi)的水,并用清水洗凈;

3.洗完后涂上一層油靜置3小時(shí),用水沖洗干凈,高壓鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。


日常保養(yǎng)小tips:

1. 如果糊底可以試試看白醋+小蘇打加水煮10分鐘左右,靜置1個(gè)小時(shí),就很容易把污漬刷掉了;

2. 也不建議用鐵鏟或鋼絲球,容易刮花內(nèi)壁。

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