? ? ? ?在中國(guó)人的廚房里一定少不了一口炒鍋，也只有炒鍋才能照顧好喜愛(ài)爆炒的中國(guó)胃。

? ? ? ?鍋具作為廚房中使用頻率很高的工具，一日三餐都需要用到。所以鍋具如何清潔保養(yǎng)也是困擾很多人的問(wèn)題，比如日積月累產(chǎn)生的污垢、油漬就很讓人頭疼。這些污漬，不僅不美觀，還很影響下廚的心情。

? ? ? ? ?今天，小亞就來(lái)給大家分享下不同鍋具的保養(yǎng)技巧，讓你家的鍋具光亮如新！

01鐵鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.鐵鍋要先用洗潔精把鍋里外都擦洗一遍，再用清水沖干凈；

2.一定要把鍋內(nèi)外的水分全部擦干，不然火一燒鍋底就會(huì)留下水漬斑駁的痕跡；

3.把鍋放到爐子上去燒，均勻地轉(zhuǎn)動(dòng)鍋身，讓整個(gè)鍋底都受熱；

4.鍋?zhàn)游?，鍋中倒入適量花生油，用油抹一遍鍋身，用最小的火涂抹3-5分鐘左右，時(shí)間到了把鍋?zhàn)匀环艣觯?/p>

5.等鍋溫度稍微下降一點(diǎn)，把鍋倒過(guò)來(lái)，然后用油抹一遍鍋外面，擦完以后靜置10分鐘左右；

6.鍋徹底放涼后，百潔布加一點(diǎn)洗潔精把鍋外的油脂洗掉；

7.保證鍋?zhàn)痈稍锏那闆r下，再用油刷一遍鍋內(nèi)壁，靜置3小時(shí)左右，讓鍋形成油膜；

8.再次把鍋內(nèi)外壁用水沖洗干凈，洗凈后擦干水分，這個(gè)時(shí)候用餐巾紙擦一遍鍋至完全擦不出臟東西了，鐵鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。

日常保養(yǎng)小tips：

1. 新鍋剛用的那一段時(shí)間盡量少使用洗潔精、鋼絲球，用溫水簡(jiǎn)單沖洗干凈就可以了；

2. 為了避免生銹，每次洗完鍋記得要擦干水分；

3. 平時(shí)洗鍋用溫水是最適合的。

02不粘鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.先用百潔布放點(diǎn)洗潔精把鍋內(nèi)外都洗一遍；

2.把鍋身擦干，加入白醋和清水燒開(kāi)，再把燒開(kāi)的水倒掉，并把鍋擦干；

3.鍋內(nèi)壁刷一層油，靜置一晚上，第二天用廚房用紙擦掉多余的油，不粘鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。

日常保養(yǎng)小tips：

1. 要用硅膠鍋鏟之類(lèi)的不容易劃壞鍋的鏟子，盡量不要用鐵鏟、鋼絲球等；

2.不能大火空燒，溫度太高不沾的性能會(huì)被破壞，涂層也會(huì)破裂；

3.不能用熱鍋沖冷水！一定要等鍋涼了再洗鍋，很著急的話(huà)可以用熱水或者溫水洗。

03?不銹鋼鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.先用百潔布放點(diǎn)洗潔精把鍋內(nèi)外都洗一遍；

2.倒入白醋和適量水，加熱到30度左右，用百潔布蘸取白醋水擦洗鍋內(nèi)外側(cè)，然后擦干；

3.最后在保證鍋?zhàn)痈稍锏那闆r下，用油刷一遍鍋內(nèi)壁，靜置3小時(shí)后用清水洗凈，不銹鋼鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。

日常保養(yǎng)小tips：

1.不銹鋼鍋在煮東西之前，一定要先擦干鍋外面的水，不然很容易把四周燒黑；

2.如果不銹鋼鍋燒黑的面積比較大，可以試試看在鍋內(nèi)倒入半碗白醋+水，煮沸以后關(guān)火，靜置5分鐘左右，蘸白醋水用力擦拭黑乎乎的地方就可以了。

04高壓鍋的開(kāi)鍋及保養(yǎng)

1.先用百潔布放點(diǎn)洗潔精把鍋內(nèi)外都洗一遍；

2.在鍋內(nèi)倒入淘米水再加入食鹽、白醋，開(kāi)大火加熱沸騰關(guān)火，再倒掉鍋內(nèi)的水，并用清水洗凈；

3.洗完后涂上一層油靜置3小時(shí)，用水沖洗干凈，高壓鍋的首次開(kāi)鍋就完成了。

日常保養(yǎng)小tips：

1. 如果糊底可以試試看白醋+小蘇打加水煮10分鐘左右，靜置1個(gè)小時(shí)，就很容易把污漬刷掉了；

2. 也不建議用鐵鏟或鋼絲球，容易刮花內(nèi)壁。