我沒有吃過這道菜，好可惜哦

好喜歡吃我媽炒的粉簽，家常做法，不輸大牌檔

制作方法：

①粉條先用溫水泡一小時(shí)

熱水煮一分鐘即可撈出過涼水

倒點(diǎn)花生油，用筷子攪拌

②配料：韭菜豆芽，蝦仁肉餅，雞蛋

③鍋中放豬油（熱鍋涼油）放入雞蛋炒散炒熟撈出

肉餅（可以用五花肉替代）和蝦仁炒變色

炒熟后放雞蛋，放豆芽，放少量食鹽調(diào)味

翻炒均勻放了粉條

炒太多沒法顛鍋，就用筷子攪散均勻

放韭菜（一定要洗干凈），放醬油，胡椒粉

真的好吃，不油不膩，咸淡始終