當(dāng)讀到小說(shuō)、散文中的美食，人的嗅覺與味覺立即像雷達(dá)一般啟動(dòng)，鼻尖有香，口腔泛鮮。

梅思繁少年起開始寫作，早年我曾在《少女》《萌芽》《兒童文學(xué)》等雜志上讀到過(guò)她調(diào)皮機(jī)靈的文章。思繁于上海戲劇學(xué)院本科畢業(yè)后去法國(guó)索邦大學(xué)深造，并留在巴黎生活，專事寫作與翻譯。七八年前我在《小說(shuō)界》上讀到她閱讀世界文學(xué)經(jīng)典小說(shuō)與美食相結(jié)合的專欄，非常驚艷。優(yōu)秀深厚的文學(xué)修養(yǎng)使思繁無(wú)論寫文學(xué)評(píng)論還是描繪生活中凡人小事乃至介紹食物烹調(diào)方法都駕馭自如。她別開生面地以食物為引子，穿梭在福樓拜的長(zhǎng)篇小說(shuō)《包法利夫人》、莫泊桑短篇小說(shuō)《羊脂球》等名著中，夾敘夾議，停駐跳脫，以犀利的解讀，浪漫的趣味，幽默的文字演繹了一出出人間悲喜劇，尤令我驚喜的是，食物在那些悲喜劇中的畫龍點(diǎn)睛之妙。

也許很多讀者與我一樣，閱讀文字的視覺感比觀看圖像更敏銳，當(dāng)讀到小說(shuō)、散文中的美食，人的嗅覺與味覺立即像雷達(dá)一般啟動(dòng)，三維立體的食物仿佛蹦跶到眼前，鼻尖有香，口腔泛鮮。有一陣子我此功能超常發(fā)揮，人稍稍定神，鼻孔到口腔那一段就有一股松茸的味道流竄，原來(lái)是尚未吃到當(dāng)季松茸，卻已讀到很多有關(guān)文字，惦念得慌。

讀梅思繁新版書《文學(xué)經(jīng)典的味覺指南》時(shí)，這樣的體驗(yàn)頻頻來(lái)襲?！栋ɡ蛉伺c洋蔥湯人生》中思繁講在咖啡館看一位嘴唇上留著福樓拜式胡子的賣肉男人喝滾燙的洋蔥湯時(shí)是這樣；《被吞噬的盛宴與女人》中，她描寫坐在一堆餓極了的貴族中間，性感尤物“羊脂球”從籃子里拿出煙熏豬舌、肥肝醬時(shí)是那樣；尤其到了《浪漫憂郁的輕騎兵》那篇，思繁講述法國(guó)作家安托瓦·布隆丹《冬天的猴子》書中，諾曼底海邊小城家庭旅館里兩個(gè)寂寞男人相遇的故事，其中一個(gè)頹唐的巴黎年輕人，為了惺惺相惜的友誼，決定做一道“白酒小牛肉卷”來(lái)?yè)嵛繉?duì)方。也許思繁特別傾心這道法國(guó)菜，她耐心又熟稔地描寫那迷人的烹調(diào)過(guò)程：“他把橄欖一個(gè)個(gè)去掉核，切碎了包入已經(jīng)墊上了巴約娜火腿、再抹上鵝肝醬的輕薄小牛肉片里，那粉嫩的肌肉被推動(dòng)著，從這一頭滾動(dòng)到那一頭，再用細(xì)繩輕巧地把肉卷扎成型。鍋里滑膩的牛油包裹著洋蔥和咸肉，在一種令人眩暈的香氣里明澄地舞動(dòng)著。他嫻熟地放進(jìn)小牛肉卷，兩面大火煎得金黃，小火稍燜片刻，慷慨地倒一杯白葡萄酒，扔幾片黑松露進(jìn)去，外加一大把切碎的洋菇進(jìn)去調(diào)汁，收尾……”

《文學(xué)經(jīng)典的味覺指南》是一本思想性、可讀性、實(shí)用性結(jié)合得非常得體、完美的散文書，似乎也只有思繁能夠想出那么別致的角度，發(fā)揮她法國(guó)文學(xué)與比較文學(xué)碩士專長(zhǎng)，細(xì)細(xì)研讀文學(xué)名著（法語(yǔ)、意大利語(yǔ)原文）后撰寫出15篇故事涵義深刻、人物形象獨(dú)特、敘述語(yǔ)言靈動(dòng)的閱讀筆記。更令人感動(dòng)的是，這位熱愛美食會(huì)動(dòng)手制作正宗法餐的中國(guó)姑娘，抱著一顆善良的心，在每篇文章末尾，熱切地與讀者一一分享篇中最誘人的十幾道食物制作方法。當(dāng)她用漢語(yǔ)時(shí)不時(shí)演繹一段抑揚(yáng)頓挫的法式長(zhǎng)句時(shí)，我們感受到文字在舌尖蹦跶的優(yōu)美節(jié)奏，品味到書中營(yíng)造的猶如法國(guó)尼斯海水那純凈、通透的色彩與意境。

思繁定居法國(guó)巴黎，她在異鄉(xiāng)寫作、翻譯，作品累累，她說(shuō)，“寫作是我的職業(yè)與激情，閱讀是我日常生活習(xí)慣的一部分”，而同時(shí)，她還享受健身、潛水的痛與快樂，她旅行、攝影、記錄，她做法餐、甜品與愛人共享。這樣的狀態(tài)，幾乎可算是人生最高境界。