在一些年輕人聚居的街區(qū)，低脂高蛋白的西餐正成為年輕人熱衷選擇的飲食。作為一種流行時(shí)尚的飲食品種，除了在日常食用，其實(shí)在喜慶宴席中采用西式的餐點(diǎn)，也不失為是一種個(gè)性、別致的選擇。在菜單方面，我這里推薦你一道菲力牛排。

作為喜慶宴席的專用酒，雷盛456是一款原產(chǎn)自法國(guó)南部的混釀干紅，它酒體豐富飽滿，厚實(shí)圓潤(rùn)，呈現(xiàn)復(fù)雜的混釀水果香氣，單寧柔滑，香氣明顯，回味悠長(zhǎng)，入口舒適。除了紅火靚麗的顏值，是喜慶宴席用酒的首選，如果加入作為菲力牛排的配料，也是很好的選擇。

首先來說一下“菲力”，這其實(shí)就是我們常說的牛柳。在切割肉牛時(shí)，由牛的臀部及腰肌肉處取下的一塊軟肉，是運(yùn)動(dòng)量最少的一塊肌肉，因此特別柔嫩，幾乎沒有肥膘。

鮮嫩多汁的菲力、飄香的蘑菇，再澆上甘甜的馬沙拉酒作醬汁，整道菜肉香與酒香相互交融，再配以蘑菇的鮮脆，于口中久久留香，回味無窮，作為喜宴中的一道“硬菜”也是很棒的！

　　第一步，我們先將高湯和飲用水，加以面粉、芥末、蒜蓉放在一個(gè)容器中，再加入食用鹽和黑胡椒進(jìn)行充分的攪拌；然后將平底鍋燒熱，放入黃油化開，待油熱后入牛柳，每面煎5分鐘，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)調(diào)節(jié)煎制時(shí)間。牛柳煎完后，瀝油備用。

第二步，處理配菜。將蘑菇片放入鍋中，翻炒至表面輕微變黃，備用。將爐熄火后，將雷盛456倒入鍋中，重新點(diǎn)起中火，將第一步中準(zhǔn)備的混合高湯倒進(jìn)來，不斷攪拌至沸騰一分鐘后，倒入香菇攪拌均勻，淋上醬汁就可以了。

擁有典型法國(guó)南部特征的雷盛456，與肉類西餐和各式中式菜肴都可以完美搭配，解鎖了菲力牛排烹飪技巧后，不妨就在喜慶的酒會(huì)上演練起來吧！