梅酒咖啡?|?Plum?Wine?Coffee，時(shí)至四月，正是喝梅酒的時(shí)候，通常梅酒是使用高濃度酒精的蒸餾酒為基酒，以青梅為原料，經(jīng)浸泡萃取制成。通常會(huì)在浸泡時(shí)或者浸泡后加糖調(diào)味，所以無(wú)論是對(duì)兌蘇打水或者其他方式調(diào)制都是很好的材料。今天這杯“醉咖”，使用了梅酒和冷萃咖啡搭配，梅酒的風(fēng)味在咖啡苦味的映襯下，有了更加清晰的呈現(xiàn)~

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??今日酒單：梅酒咖啡 | Plum Wine Coffee

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??材料：

中式青梅酒······ 45 毫升

冷萃咖啡液 ······ 60 毫升

干橙切片 ······ 1 個(gè)

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??調(diào)制步驟：

1. 古典杯（Rock Glass）中加入大塊老冰，攪拌冰杯備用。

2. 搖酒壺中加入中式青梅酒 45 ml, 冷萃咖啡液 60 ml，攪拌均勻后加入大塊老冰。

3. 充分搖合后隔冰倒入之前冰好的酒杯中。

5. 干橙切片??杯口裝飾即可出酒。

??做法請(qǐng)參考視頻哦

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??小tips：

?? 有關(guān)梅酒

選酒是一件豐儉由人的事，既可以用一些威士忌酒廠(chǎng)的梅酒，也可以和up一樣選用中式青梅酒，畢竟更符合國(guó)人口味，動(dòng)手能力強(qiáng)的同學(xué)甚至可以用自制的青梅酒，都能有不錯(cuò)的出品。

?? 有關(guān)咖啡

其實(shí)像這種輔材用量多于酒的情況，其實(shí)輔材對(duì)于風(fēng)味的影響更大，建議用冷萃咖啡或者手沖咖啡，與梅酒搭配可以有更輕盈的層次。如果用濃縮咖啡，出品風(fēng)味會(huì)打折扣~

快點(diǎn)一起來(lái)做吧～