up主的課代表~??????

今天在家做了美味的大肉包子，包子餡料這樣調(diào)巨好吃！

包子餡料制作

準備食材 調(diào)料

制作方法

一.準備食材調(diào)料

1??食材：梅花肉 蔥 姜 面粉

2??調(diào)料：鹽 生抽 老抽 白糖 胡椒粉 老油 耗油 料酒 玉米淀粉 油

二.制作方法

1??選一塊肥瘦相間的梅花肉剁成肉末

2??放入調(diào)料

3??放入蔥姜水 分幾次把所有的蔥姜水打入肉中 放入蔥花

4??把油潑進去

5??抓拌均勻 放入冰箱冷藏一個小時

6??制作包子皮 300g面粉+白糖 3g酵母粉溫水化開 放入豬油 揉成面團 蓋上保鮮膜 發(fā)酵40分鐘

7??搓成長條 切成40g左右的球 搟成薄片

8??完成