平時(shí)人們很少接觸到這個(gè)詞“過(guò)氧化值_”，過(guò)氧化值是用來(lái)表示，油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標(biāo)。通過(guò)檢測(cè)過(guò)氧化值，來(lái)判斷其質(zhì)量和變質(zhì)程度。

如前兩天，三只松鼠“開(kāi)口松子”產(chǎn)品過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）超標(biāo)的事，就是例子。

超標(biāo)，就說(shuō)明變質(zhì)了，只要細(xì)聞，有異味、哈喇味的，都是俗話說(shuō)的“壞了”。

天氣熱了，家存放的堅(jiān)果，要千萬(wàn)注意，霉變壞了的，堅(jiān)決不能吃，不要心疼，果斷扔掉！

采購(gòu)時(shí) ，袋裝的注意產(chǎn)品出廠日期，開(kāi)袋后短期內(nèi)吃完，不要放時(shí)間長(zhǎng)，天熱易壞。

入口的食物，一定要把好關(guān)。

早餐：

-雜糧餅，46克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面。）

-炒生菜，156克

-煎魚(yú)塊，86克

-拌鮮姜絲，16克

-自制雜豆?jié){，1中碗（黃豆、赤小豆。）

午餐：

-雜糧米飯，147（熟米飯重量。米飯：大米、紅豆、蕎麥米、黑米。）

-菠菜拌魔芋絲，186克

-豆腐燉白菜，215克

-香菇蛋湯，1小碗

晚餐：

-雜糧餅，48克（面粉重量。面粉：小麥面、玉米面。）

-熗生菜，146克

-大白菜燉木耳，197克

-豆渣湯，1小碗

兩餐之間加水果，107克（水果重量。香梨、鮮桃。）