自2023年2月22日起，我國嬰幼兒配方食品（以下簡稱配方奶）新國標開始實施。
這意味著2023年2月22日以后在中國上架銷售的配方奶必須符合新國標，重新取得國家市場監(jiān)督管理總局食品評審中心（CFE-SAMR）的注冊。
這一次，針對嬰兒口糧更新的國家標準，被業(yè)界稱為“史上最嚴”奶粉“新國家標準”。
來了解一下，為了讓中國寶寶的營養(yǎng)供應更加安全合理，歷史上最嚴格的國家標準都做了哪些修訂。

新國標包括三個標準：
《食品安全國家標準嬰兒配方食品》（GB?10765-2021）
國家食品安全標準較大的嬰兒配方食品（GB?10766-2021）
《食品安全國家標準兒童配方食品》（GB?10767-2021）
舊國家標準只有兩個標準，一個是國家標準食品安全嬰兒配方食品（GB10765-2010），另一個是國家標準食品安全嬰兒配方食品（GB10767-2010）。細心的讀者不難發(fā)現(xiàn)，新舊標準的顯著區(qū)別在于：新國家標準將原來的“大嬰兒配方食品”（GB10767-2010）分為“大兒童”和“兒童”兩個標準，相當于6～12個月大嬰兒的口糧標準和12個月大嬰兒的口糧標準～36個月大的寶寶做了細分。
這種拆分意義重大！這意味著中國嬰幼兒配方食品的國家標準和國際食品法典委員會（CAC）標準(CodexStan156-1987(Amendment1989)CodexStandard）修訂趨勢是一致的！從那時起，對于那些不能得到純母乳喂養(yǎng)的嬰兒，1、2、3段配方奶粉將有自己的營養(yǎng)要求，不再是2、三段“混喂”。
根據(jù)新的國家標準，配方奶添加成分的最大調整包括以下幾個方面：
一、嚴禁在1、2段配方奶中
加入果糖和蔗糖
變更：新國家標準不僅禁止在1、2段配方奶粉中使用果糖和蔗糖，還禁止添加其他以果糖和蔗糖為原料的碳水化合物（如葡萄糖漿等）！以前，舊國家標準只禁止一段配方奶粉。
意義：使1歲前嬰兒口糧的口感更清淡，在很大程度上避免了這些糖對嬰兒體重、口腔和長期口味偏好的不利影響。
二、二段配方奶中
乳糖含量應≥90%
變化：乳糖是母乳和其他乳制品中最重要的碳水化合物。新國標“提高”了兩段配方奶中乳糖含量的要求：必須占碳水化合物總量的90%以上，與一段配方奶一致。
對于適用于1歲以上的3段配方奶粉，雖然蔗糖和果糖的使用不受限制，但碳水化合物中乳糖的含量需要≥50%-等于限制了其他糖類的添加量。
意義：讓2、三段配方奶的味道與母乳一致，盡量減少高甜度、低營養(yǎng)密度的果糖和蔗糖對體重、口腔健康和飲食習慣的不利影響。
三、降低2、3段配方奶
蛋白質含量

變更：新國標將2、三段配方奶中的蛋白質含量大大降低，從原來的2.9-5.0g100kcal分別降低到1.8-3.5g100kcal和1.8-4.0g/100kcal。
意義：大量研究表明，嬰兒蛋白質攝入過多會增加成年后超重/肥胖和慢性病的風險。預防肥胖應該從嬰兒開始。
4、乳清蛋白從來沒有標準到標準≥40%
變化:新國標要求乳清蛋白在兩段配方奶中的比例在奶蛋白中≥40%。舊國標只要求一段配方奶中乳清蛋白≥60%，對2、3段奶的乳清蛋白沒有要求。
意義：乳清蛋白和酪蛋白是母乳中的兩種主要蛋白質。乳清蛋白比酪蛋白更容易消化和吸收，對嬰兒的胃更友好。讓兩種配方奶更接近母乳，有助于提高蛋白質的吸收和利用率。
五、調整了2、3段配方奶
脂肪酸的含量和比例
變更：新國標增加2對、3段配方奶油脂肪中亞油酸α-亞麻酸含量，以及亞油酸和α-亞麻酸比例規(guī)定：接近5:最佳添加范圍為51:1～15:1.舊國標沒有這樣的規(guī)定。
意義：這兩種脂肪酸是嬰兒大腦發(fā)育的重要營養(yǎng)物質。研究發(fā)現(xiàn)，兩者的合理比例更有利于嬰兒未來的認知能力。
六、膽堿、硒、錳
從“可選成分”到“必加成分”
變更：新國標要求1、膽堿、硒、錳必須添加到2段配方奶粉中。在舊的國家標準中，這三種營養(yǎng)物質只作為可選的成分，而不是強制性的。
意義：這三種營養(yǎng)素對嬰兒的生長發(fā)育非常重要，尤其是膽堿，對大腦發(fā)育具有重要意義。
七、修訂部分維生素
礦物質的最小值/最大值
變化:新國標修訂了下圖中維生素、鉀鈉無機鹽、鈣、鐵、鋅、銅等礦物質的最小值/最大值，同時增加了1、兩段豆基配方奶中鐵、鋅、磷含量的要求，以保證攝入量的達標和安全。
??重要提醒！維生素D的規(guī)定添加量為1、2、三段配方奶都加倍了。
意義：當嬰兒的牛奶量達到一定程度時，可能不需要額外的維生素D。父母可以通過簡單的計算知道嬰兒可以通過配方奶粉獲得多少維生素D：
①計算寶寶每天喝多少毫升奶（沖洗后的奶量）
②找到奶粉包裝中每100毫升奶液含有多少微克（ug）的維生素D
③將全天奶量的毫升數(shù)除以100，再乘以維生素D的微克數(shù)，得出維生素D總量
④1ug維生素D=40國際單位(40IU)
0~3歲的寶寶每天需要10ug維生素D(400IU)
八、明確可選成分
最低含量
改變：對于1、肌醇、?；撬?、左旋肉堿等2段配方奶，DHA/ARA等可選成分，新國標也明確了最低含量要求。其中，DHA的最低添加量從舊國標的“無特別說明”更新為3.6mg/100kJ，最大值為0.5mg100kJ更新為9.6mg/100kJ。
意義：除了解釋這些可選成分的營養(yǎng)意義外，還提醒家長，如果這些營養(yǎng)素（如家長高度關注的DHA）添加到配方奶粉中，可能不需要給寶寶補充?；蛘呷绻阆胙a充，你也應該計算攝入量，以避免過度補充。
最后，就幾位家長經(jīng)常問的小問題給出我個人的建議。
?對于不能接受母乳喂養(yǎng)的寶寶，是否需要按段選擇配方奶？
我的回答是肯定的，至少是一段和兩段牛奶，盡量按段喂養(yǎng)。
至于三段配方奶，再考慮一下。需要靈活考慮兒童的生長發(fā)育和三餐。畢竟，吃得好、發(fā)育正常的孩子可以選擇純牛奶作為主要的奶源。
當然，中國父母很容易焦慮，總是擔心孩子的“營養(yǎng)不足”，所以他們堅持在一歲后繼續(xù)給配方奶粉。然后，請注意在配料表中選擇三種不含糖的配方奶粉。配方奶粉中常見的添加糖包括：白砂糖（蔗糖）、果糖、果葡糖漿、葡萄糖漿、玉米糖漿。
?同一品牌的不同配方奶，需要轉奶過渡嗎？

雖然理論上沒有必要，但在實際情況下，有些嬰兒在配方奶粉更換過程中會出現(xiàn)不同程度的不適，包括但不限于拒絕口味、排便間隔延長甚至便秘、排便次數(shù)增加甚至腹瀉等。因此，我個人建議父母給他們的孩子一個過渡。
?進口奶粉是否受新國標限制？
中國嬰幼兒配方奶的新國家標準只針對在中國市場銷售的配方奶，包括在國內市場銷售的民族品牌和進口品牌（我們通常稱之為進口品牌的中國銀行版）。
沒有中國批號的海外網(wǎng)上購物或采購純進口配方奶粉不受中國國家標準（無論新舊）的限制，只需符合原產(chǎn)國的相關標準。當然，如果有質量或安全問題，就不能根據(jù)中國的國家標準和相關法律法規(guī)來保護其權利。
我個人的態(tài)度是：選擇受國標監(jiān)管的產(chǎn)品！
希望新國標的實施能幫助媽媽們緩解選奶焦慮，祝寶寶健康成長！