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1、20%以上的純利才能維持水果店

想做好水果店的利潤(rùn)，必須做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備，短期內(nèi)水果店的利潤(rùn)并不能做到多大，投入的預(yù)算最好別掐那么緊，往往有利潤(rùn)收益的時(shí)候，都是在開(kāi)水果店一年后的事情了。想新開(kāi)水果店的人，如果還認(rèn)為現(xiàn)在開(kāi)水果店利潤(rùn)很大，這種想法太不合適了?，F(xiàn)在開(kāi)水果店想做好利潤(rùn)，都要兼顧成本與市場(chǎng)行情，能做到30%的凈利潤(rùn)已經(jīng)是非常的不錯(cuò)了，大部分都在20%以下，也有很多人基本上沒(méi)有利潤(rùn)，直接一直虧，一直在找突破口，如果找不到基本上也是關(guān)門(mén)了。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

2、多去總結(jié)一些經(jīng)驗(yàn)

開(kāi)水果店都會(huì)遇到很多的問(wèn)題，包括貨的問(wèn)題，賣貨的問(wèn)題，售前售后問(wèn)題等等，這些問(wèn)題都需要水果店積累經(jīng)驗(yàn)去解決。比如進(jìn)貨進(jìn)的同一類水果，為了給水果分價(jià)格等級(jí)，會(huì)跟顧客說(shuō)產(chǎn)地不一樣，分為了兩個(gè)價(jià)格，有喜歡價(jià)格貴一點(diǎn)的就認(rèn)為品質(zhì)好，有喜歡便宜的，就拿了便宜的價(jià)格的水果了，這樣平均下來(lái)，會(huì)比賣一個(gè)價(jià)格利潤(rùn)好一些。更多開(kāi)水果店干貨經(jīng)驗(yàn)分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。

3、搭賣其他低損耗的商品

如果一家水果店只賣水果的話，損耗很難減少，如果水果店也賣零食夏天賣冷飲、冬天賣干果的話，那利潤(rùn)就要好很多。一般的話都是一些進(jìn)口零食和網(wǎng)紅零食毛利潤(rùn)在30%-45%之間。如果營(yíng)業(yè)額做得足夠好，零食能占總營(yíng)業(yè)額的40%-50%，那利潤(rùn)就會(huì)增加很多。整個(gè)店鋪除了水果其他的利潤(rùn)都會(huì)比較高，這樣整體的凈利潤(rùn)就能做到15%-20%左右。

4、水果店的利潤(rùn)做不到很高

現(xiàn)在開(kāi)水果店的利潤(rùn)都怎么好，能做到20-30%的利潤(rùn)已經(jīng)很不錯(cuò)了，還有一大部分人都做不到這樣的利潤(rùn)。水果店要開(kāi)在有客流量的地方，沒(méi)有客流，水果店使出渾身解數(shù)也沒(méi)法挽救水果店慘敗的生意，位置很重要，一個(gè)好的位置就撐起了水果店80%掙錢的概率。