昨天跟同事們一起團(tuán)建,HR選了蠔海鮮蠔料理級(jí)自助,相信蠔海對(duì)于愛吃自助餐的朋友們來說并不陌生,它是北京鐵木真餐飲管理有限公司旗下的三大特色自助品牌之一,以鮮蠔為主的中高端海鮮自助,這次也算是三刷了。

轉(zhuǎn)了一圈發(fā)現(xiàn)食材比第一次來的時(shí)候又升級(jí)了,琳瑯滿目的各種菜品超過300種,海鮮、烤肉、日料、水果、烤串、炸貨西點(diǎn)、小吃、酒水應(yīng)有盡有。特別是主打的生蠔,每只都個(gè)大肥美、吃起來肉質(zhì)爽滑、味道鮮甜,是作為“蠔”粉的我每次必吃的美味!

說起北京鐵木真餐飲管理有限公司,可能很多人不太熟悉。該公司成立于2008年,15年來一直深耕自助餐飲行業(yè),并創(chuàng)立了“蠔海料理”、“蠔海串吧”和“鮮蠔烤肉涮肉”三大特色自助品牌,目前已在全國(guó)扶持開設(shè)40多家品牌加盟店,以獨(dú)特的風(fēng)格和豐富的菜品在自助餐飲界享譽(yù)盛名。

建立兩大基地,只為保證食材新鮮直供

為保證各地門店每日食材新鮮直供,北京鐵木真餐飲管理有限公司還建立了自有養(yǎng)殖基地和冷鏈配送基地。像生蠔,工作人員告訴我們,為了保證生蠔的品質(zhì),北京鐵木真餐飲管理有限公司直接在山東威海乳山建立了一個(gè)2000畝的生蠔養(yǎng)殖基地,不是每一個(gè)生蠔都是乳山生蠔,它的美味取決于乳山無污染的潔凈海水,生蠔從養(yǎng)殖到采供建立了一整套完善的養(yǎng)殖生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)流程,只為保證每只生蠔的品質(zhì)上乘。

而生蠔在乳山源頭直采后,便會(huì)運(yùn)用北京鐵木真餐飲管理有限公司開創(chuàng)的冷鏈保鮮技術(shù)儲(chǔ)存,集供到冷鏈配送基地中心極速配送,中心有1000多臺(tái)專業(yè)冷藏車,可做到全程冷鏈溫控運(yùn)輸,他們的專業(yè)團(tuán)隊(duì)可以做到300公里24小時(shí)送達(dá),500公里內(nèi)48小時(shí)送達(dá),最大限度保證了生蠔的新鮮。

除了蠔海料理,我還去過蠔海串吧和鮮蠔烤肉涮肉,而每次無論是一人就餐還是二人世界,無論是家庭宴會(huì)還是朋友聚會(huì),工作人員都會(huì)根據(jù)我們的需求提供專業(yè)、熱情、周到的服務(wù),真不愧是以服務(wù)在自助餐飲界廣受好評(píng)的餐飲品牌。據(jù)了解,之所以能做到如此專業(yè)的人員配備,全因北京鐵木真餐飲管理有限公司以“品質(zhì)為本,誠(chéng)信至上”的經(jīng)營(yíng)理念為永恒追求,對(duì)各地扶持的品牌加盟店,公司會(huì)提供人員培訓(xùn)支持,如在經(jīng)營(yíng)過程中有突發(fā)人員離職,在沒有人員儲(chǔ)備的情況下,公司會(huì)安排相應(yīng)儲(chǔ)備人員進(jìn)行對(duì)接,保證在一線服務(wù)的每位工作人員都能帶給顧客專業(yè)、熱情、周到的服務(wù)。

團(tuán)建結(jié)束后,我們一群同事幾乎都扶著墻出來,每個(gè)人都開心地調(diào)侃著對(duì)方吃了多少菜品。生蠔、烤肉、日料刺身、烤串、炸貨西點(diǎn),最后再來點(diǎn)水果小吃,喝點(diǎn)飲料,每次來蠔海我都吃得非常滿足。下個(gè)休息日我必須再帶上家人一起來品嘗!