一、概述

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糧食作物是以收獲生產(chǎn)作物成熟果實(shí)為目的，經(jīng)過收割、去殼、碾磨等加工程序，最終成為人類基本食糧的一類作物。近年來，隨著全球人口的增加和糧食深加工技術(shù)的發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)糧食的需求量越來越大，從而導(dǎo)致世界范圍內(nèi)糧食貿(mào)易量節(jié)節(jié)攀升，國(guó)際上糧食價(jià)格的波動(dòng)以及糧食危機(jī)頻繁爆發(fā)，糧食運(yùn)輸已成為全球糧食安全的重要內(nèi)容之一。

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糧食物流市場(chǎng)體系一體化運(yùn)行的模式可分為三個(gè)層次，第一層次是糧食物流自身一體化，第二層次是糧食微觀物流一體化，第三層次是糧食宏觀物流一體化，糧食物流市場(chǎng)體系的一體化三個(gè)層次是層層推進(jìn)的，糧食產(chǎn)業(yè)相關(guān)企業(yè)首先實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部物流各功能的有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)糧食物流自身一體化，進(jìn)而站在企業(yè)戰(zhàn)略的高度，通過上下游企業(yè)之間的縱向物流聯(lián)盟、同行業(yè)或異業(yè)企業(yè)之間的橫向物流聯(lián)盟以及與第三方物流聯(lián)盟，實(shí)施供應(yīng)鏈管理，實(shí)現(xiàn)糧食微觀物流一體化。在此基礎(chǔ)之上，在全國(guó)范圍內(nèi)構(gòu)筑糧食物流通道，建設(shè)糧食物流據(jù)點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)糧食物流市場(chǎng)體系的一體化運(yùn)行。

糧食物流運(yùn)作模式

資料來源：共研網(wǎng)整理

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二、發(fā)展現(xiàn)狀

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受傳統(tǒng)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)以及國(guó)家計(jì)劃糧儲(chǔ)的影響，我國(guó)糧食物流市場(chǎng)并不像發(fā)達(dá)國(guó)家那樣存在著高度的購(gòu)銷自由化和集約化。但隨著加入WTO及糧食市場(chǎng)的開放，我國(guó)糧食的倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸、裝卸、包裝條件不斷改善，糧食流通體制改革不斷深化，糧食購(gòu)銷市場(chǎng)化和經(jīng)營(yíng)主體多元化格局日漸形成，糧食生產(chǎn)、區(qū)域分布、信息化程度、糧食貿(mào)易等方面的進(jìn)步為開展糧食大流通創(chuàng)造了條件，糧食現(xiàn)代物流體系建設(shè)正逐步推進(jìn)。

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糧食生產(chǎn)是糧食物流的起點(diǎn)，我國(guó)作為世界糧食主產(chǎn)國(guó)，對(duì)糧食現(xiàn)代物流的迫切需求顯而易見。一直以來，我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力比較穩(wěn)定，處于8500-11000億斤之間，波動(dòng)系數(shù)較低。尤其是2004-2010年的七年間，我國(guó)糧食綜合生產(chǎn)能力呈現(xiàn)穩(wěn)定增加的趨勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了半個(gè)世紀(jì)以來的首次連續(xù)七年增產(chǎn)，其中2010年中國(guó)糧食總產(chǎn)量達(dá)到10928億斤，再次創(chuàng)下歷史新高，2011年以來我國(guó)糧食產(chǎn)量呈震蕩上行態(tài)勢(shì)，2021年我國(guó)糧食產(chǎn)量達(dá)到68284.75萬噸，但與此同時(shí)，需求量也在增加，2021年中國(guó)糧食需求量達(dá)84408萬噸，每年仍需大量進(jìn)口。

2012-2021年中國(guó)糧食供需平衡統(tǒng)計(jì)

資料來源：共研網(wǎng)整理

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行業(yè)報(bào)告：共研網(wǎng)發(fā)布的《2022-2028年中國(guó)糧食物流行業(yè)全景調(diào)查與未來發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》

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從糧食消費(fèi)市場(chǎng)來看，隨著城市化進(jìn)程的加快，糧食消費(fèi)水平日益提高，目前全國(guó)的糧食消費(fèi)量已經(jīng)超過16500億斤，對(duì)比全國(guó)糧食供求情況，我國(guó)糧食實(shí)現(xiàn)“基本自給”的目標(biāo)，也即國(guó)內(nèi)生產(chǎn)糧食滿足國(guó)內(nèi)需要的95%以上，隨著糧食消費(fèi)的不斷增長(zhǎng)，帶動(dòng)糧食物流市場(chǎng)飛速發(fā)展，2020年中國(guó)糧食物流總量達(dá)5.78億噸，較2019年增加了0.2億噸，同比增長(zhǎng)4.1%。

2011-2020年中國(guó)糧食物流總量統(tǒng)計(jì)

資料來源：共研網(wǎng)整理

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其中，2020年中國(guó)省內(nèi)糧食物流達(dá)2.92億噸，較2019年增加了0.1億噸，同比增長(zhǎng)2.8%；跨省糧食物流達(dá)2.86億噸，較2019年增加了0.1億噸，同比增長(zhǎng)5.1%。

2011-2020年中國(guó)省內(nèi)糧食物流及跨省糧食物流量統(tǒng)計(jì)

資料來源：共研網(wǎng)整理

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近年來省內(nèi)糧食物流量長(zhǎng)期占據(jù)糧食物流總量五成以上的比例，2020年中國(guó)省內(nèi)糧食物流占糧食物流總量的50.52%，占比較大；跨省糧食物流占糧食物流總量的49.48%，占比相對(duì)較小。

2011-2020年中國(guó)省內(nèi)糧食物流及跨省糧食物流量占比（%）

資料來源：共研網(wǎng)整理

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分運(yùn)輸渠道來看，2020年中國(guó)鐵路糧食物流量完成1.53億噸，較2019年增加了0.06億噸；港口糧食物流量完成2.82億噸，較2019年增加了0.11億噸；公路及其他量完成1.43億噸，較2019年增加了0.06億噸。

2011-2020年中國(guó)各渠道糧食物流量統(tǒng)計(jì)

資料來源：共研網(wǎng)整理

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三、發(fā)展前景

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1、加大農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度

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“互聯(lián)網(wǎng)+”趨勢(shì)下糧食物流的發(fā)展需要完善的網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施予以保障。只有覆蓋面充足、基礎(chǔ)設(shè)施完備的網(wǎng)絡(luò)才能對(duì)“互聯(lián)網(wǎng)+”糧食物流發(fā)展保駕護(hù)航。一是提高政策的扶持力度。糧食物流的信息化工作，很大程度在于政府的牽頭和推動(dòng)力度，由于基礎(chǔ)的物流網(wǎng)絡(luò)搭建需要大量前期投入，全部由物流企業(yè)來做，進(jìn)展速度會(huì)比較慢，這就需要政府或地區(qū)財(cái)政給予一定的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)補(bǔ)助。同時(shí)，對(duì)于部分落后地區(qū)的從業(yè)人員，給予相應(yīng)待遇補(bǔ)助，這樣對(duì)于農(nóng)村的網(wǎng)絡(luò)覆蓋會(huì)起到積極的推動(dòng)作用；二是提升維護(hù)工作的重視程度?，F(xiàn)有部分農(nóng)村地區(qū)網(wǎng)絡(luò)設(shè)備已經(jīng)完成安裝及并網(wǎng)工作，考慮到農(nóng)村地廣人稀，網(wǎng)絡(luò)設(shè)備維護(hù)工作相對(duì)城鎮(zhèn)比較困難，需要政府提供一定的優(yōu)惠政策和補(bǔ)助，確保網(wǎng)絡(luò)設(shè)備良好運(yùn)作，為糧食物流信息化提供保障；三是提高終端頁(yè)面的交互建設(shè)工作。現(xiàn)有糧食物流走上互聯(lián)網(wǎng)后，受客觀因素影響，終端業(yè)務(wù)依然處于較原始、粗糙的界面，相對(duì)于高速發(fā)展的物流業(yè)務(wù)并不能匹配。提升終端頁(yè)面的交互工作，提高物流信息交換的準(zhǔn)確度和及時(shí)程度，充分發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)在農(nóng)村物流業(yè)務(wù)開展中的橋梁和紐帶作用。

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2、提高信息采集和管理能力

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數(shù)據(jù)采集的及時(shí)和準(zhǔn)確性會(huì)直接影響到“互聯(lián)網(wǎng)+”糧食物流發(fā)展的速度和進(jìn)度，因此如何開展有效的數(shù)據(jù)采集，是決定糧食物流上網(wǎng)的關(guān)鍵一環(huán)。一是要開展統(tǒng)一有效的信息采集工作，對(duì)于糧食物流上網(wǎng)工作，如何在糧食從生產(chǎn)到運(yùn)輸?shù)拿總€(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)采集到準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)是整個(gè)糧食“互聯(lián)網(wǎng)+”的核心工作。政府需要發(fā)揮牽頭指導(dǎo)作用，引導(dǎo)農(nóng)戶、物流企業(yè)、信息企業(yè)等多方協(xié)調(diào)共進(jìn)，共同提供數(shù)據(jù)，方可確保信息的準(zhǔn)確、及時(shí)和有效。二是建設(shè)有效的信息共享機(jī)制，對(duì)于“互聯(lián)網(wǎng)+”糧食物流穩(wěn)定運(yùn)行，準(zhǔn)確有效的信息及時(shí)傳達(dá)到物流鏈條上的每一方是核心，也是穩(wěn)定運(yùn)行的基礎(chǔ)。需要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)農(nóng)戶、物流公司、終端銷售等多方，信息要接入各方，從分散農(nóng)戶的手持終端到物流公司的物流調(diào)度，再到市場(chǎng)的銷售，信息是一個(gè)從離散到集中再到離散的過程，這個(gè)過程中想要確保數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、及時(shí)傳送到位，需要政府牽頭改善整個(gè)信息流中的每個(gè)節(jié)點(diǎn)，提升信息的整合程度和自我校對(duì)、自我修正的能力，才能把整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈打通，提升產(chǎn)業(yè)鏈健康度和魯棒性。

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3、提高產(chǎn)業(yè)鏈上下游的信息應(yīng)用能力

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一是提升使用者的操作水平，同時(shí)提高“互聯(lián)網(wǎng)+”的宣傳程度。政府作為糧食“互聯(lián)網(wǎng)+”的指導(dǎo)者、推動(dòng)者和使用者，需要把糧食“互聯(lián)網(wǎng)+”相對(duì)技術(shù)水平較高的新技術(shù)以“科普+宣傳”的方式向廣大使用者進(jìn)行推廣，提升產(chǎn)業(yè)鏈條整體的素質(zhì)，尤其是農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者的認(rèn)知和使用水平，使他們真正加入進(jìn)來，使用起來，而不是單純?yōu)榱苏a(bǔ)助而被動(dòng)使用；二是繼續(xù)引進(jìn)新技術(shù)來提升產(chǎn)業(yè)鏈的效率?；诩Z食的自身屬性，如何采用新技術(shù)提升產(chǎn)業(yè)鏈條的整體技術(shù)來提高產(chǎn)業(yè)鏈的運(yùn)行質(zhì)量是未來持續(xù)擺在政府和使用者面前的一個(gè)長(zhǎng)久課題。對(duì)于現(xiàn)在運(yùn)用比較多的GPS技術(shù)、RFID射頻技術(shù)、溫控技術(shù)，可以隨時(shí)掌握大量的、動(dòng)態(tài)的物流信息數(shù)據(jù)，供相關(guān)工作人員進(jìn)行分析和處理，并可以調(diào)整糧食運(yùn)輸過程中的貯藏溫度，保障糧食的運(yùn)輸安全，無需打開糧食的外包裝即可采集溫度信息。

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4、加大培養(yǎng)物流人才的力度

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首先是要加強(qiáng)糧食物流人才的培養(yǎng)。人才培養(yǎng)與糧食生產(chǎn)和物流相比，是一個(gè)較為漫長(zhǎng)的過程，從高校教育開始，一直到從事糧食物流工作，最少要2～4年的時(shí)間，現(xiàn)在糧食物流行業(yè)極度缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)、物流行業(yè)乃至信息技術(shù)行業(yè)都有一定了解和掌握的復(fù)合型技術(shù)人才，這需要我們從高校開始加強(qiáng)人才的復(fù)合培養(yǎng)，將原有的農(nóng)業(yè)人才、物流人才、信息技術(shù)人才的單獨(dú)培養(yǎng)變?yōu)榫C合人才的復(fù)合培養(yǎng)，如何有效開展復(fù)合人才培養(yǎng)是未來糧食物流信息計(jì)劃化的重要一環(huán)；其次是要搭建教育和實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)平臺(tái)，培養(yǎng)未來的糧食“互聯(lián)網(wǎng)+”人才。只有把實(shí)踐工作更好地引入人才培養(yǎng)機(jī)制中來，更好地開展教學(xué)和實(shí)踐相結(jié)合，才能培養(yǎng)出適應(yīng)未來高速發(fā)展的糧食物流信息技術(shù)化的人才。最后，在培養(yǎng)新人才的同時(shí)，對(duì)于現(xiàn)有的糧食物流從業(yè)人員，也要加強(qiáng)培訓(xùn)體系建設(shè)，在工作崗位上開展二次學(xué)習(xí)，把新技術(shù)的使用融入到現(xiàn)有的工作中，提升現(xiàn)有工作的質(zhì)量和效率，擴(kuò)大糧食物流信息技術(shù)化的覆蓋面積。

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更多本行業(yè)詳細(xì)的研究分析見共研網(wǎng)《2022-2028年中國(guó)糧食物流行業(yè)全景調(diào)查與未來發(fā)展趨勢(shì)報(bào)告》，同時(shí)共研產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、政策研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、可行性分析、商業(yè)計(jì)劃書、IPO咨詢等產(chǎn)品和解決方案。