維持健康的腸道有益于整體健康，益生菌成為市場熱點。預(yù)計2022年我國益生菌行業(yè)市場規(guī)模將突破千億級規(guī)模，達到1065億元。很多頭部企業(yè)和跨國集團向大健康產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型，而益生菌產(chǎn)品則成為重點關(guān)注的對象。OEM貼牌定制服務(wù)，為品牌商創(chuàng)造了低風險進軍千億市場的良好機會。益生菌固體飲料代加工，如何選擇優(yōu)秀的廠家呢？

益生菌之所以飛速發(fā)展，主要體現(xiàn)在兩個方面。一方面是在益生菌的生產(chǎn)制造技術(shù)方面有了巨大的突破，另一方面是消費觀念對益生菌的需求有了明顯的增長。益生菌市場目前存在著兩個極端，中國本土對益生菌及益生菌食品的需求規(guī)模增速很快，存在著很大的需求空間。另一方面我們益生菌生產(chǎn)的原料還依賴進口。所以如何分離自中國人腸道菌群以及中國傳統(tǒng)發(fā)酵食品中的益生菌，培養(yǎng)出更適合中國人腸道的益生菌益種勢在必行。這也為品牌商做益生菌固體飲料代加工時指明了方向。

益生菌固體飲料代加工，找什么樣的工廠比較合適呢？首先要有強大的研發(fā)團隊，重視科研投入，專注于本土化菌種的研發(fā)，開發(fā)出更多具有自主知識產(chǎn)權(quán)的菌種，能夠解決益生菌的多元化和菌株的本土化的難題，從菌種培養(yǎng)上，生產(chǎn)工藝改良上、益生菌在不同食品的添加上，以及儲備等各方面進行完善，深挖豐富的益生菌資源，通過創(chuàng)新研制出真正發(fā)揮功效的有價值的益生功固體飲料。

因為益生菌的起效條件較為苛刻，益生菌固體飲料代加工對生產(chǎn)工藝，冷鏈配送要求高，非?？简?b>益生菌代加工貼牌企業(yè)的研發(fā)和生產(chǎn)能力。由于益生菌是活菌，益生菌上述健康功能的起效是建立在有一定數(shù)量和活性的活菌安全到達小腸或者結(jié)腸，并在食用益生菌之后進入體內(nèi)仍保持正?；钚院痛x。如何保持益生菌的活力？所以我們在考察加工廠時，一定要咨詢一下廠方在處理益生菌活性方面采取什么樣的技術(shù)措施。比如目前比較先進的低水活性保護技術(shù)，脂質(zhì)體包裹技術(shù)的應(yīng)用等等，是否應(yīng)用一些先進的工藝保護益生菌的活性。

活菌的數(shù)量是檢驗益生菌固體飲料代加工的一個重要指標，除了生產(chǎn)藝，合理的貯運與包裝也會影響益生菌的活性，所以在做OEM貼牌時要從各個環(huán)節(jié)對工廠進行綜合考察，挑選有生產(chǎn)實力和研發(fā)實力并且具有規(guī)模的工廠，因為益生菌生產(chǎn)本身是個技術(shù)壁壘很高的產(chǎn)業(yè)。