一頓地道的番茄烤魚，得從種番茄開始，廣西特色的美食之一
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一頓地道的番茄烤魚，得從種番茄開始，廣西特色的美食之一
目錄
??制作過程
??成品展示
一、制作過程 ??
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00:14
?種番茄，用木棍固定枝條
成熟后摘取小番茄
淘洗干凈番茄，摘掉果蒂
對半切開
切姜絲、蒜、小米辣，小蔥切成小段，香菜切成段；
芹菜切段
洋蔥切塊
冬瓜切片
蓮藕切片
萵筍切條
羅非魚改成花刀
放入鹽、胡椒粉、料酒、孜然粉、燒烤料，用手抹均勻，腌制一會
鍋熱倒油
油熱放入腌制好的魚
娃娃菜、蓮藕、萵筍、金針菇、洋蔥鋪到盤底
魚煎好放在菜上
炒番茄、蔥、姜、蒜、小米辣、洋蔥、放入料酒、蠔油、生抽，再加入一碗清水
鍋開后澆在盛好的魚上
架起鐵網(wǎng)，放上烤魚，撒上蔥花、香菜
二、成品展示 ??
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04:32
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