寫作：釋一刀

這是一臺(tái)完美的導(dǎo)航機(jī)器。

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7年前，在早春時(shí)節(jié)，我由北而來，在四季宜人的昆明安居。

到了春城，首先要想到的就是南強(qiáng)街，老街老巷，它就像一張獨(dú)特的城市名片，把這個(gè)城市的歷史和文化展示得淋漓盡致，同時(shí)也讓來自四面八方的游人們感到滿意，同時(shí)也讓我這個(gè)新來的人，心里充滿了好奇。

南強(qiáng)街上的行人，閃亮的燈光，隨處可見的食物，都在訴說著昆明人的閑散與懶散。

時(shí)至今日，南強(qiáng)街巷已經(jīng)變成了昆明都市的一張照片，仍然在記載著這座城市的光輝。

古老的建筑與現(xiàn)代化的建筑完美地融合在了一起，青石鋪成的道路上，一間間精致的店鋪，一間間餐廳，一間間戲院，將曾經(jīng)的南強(qiáng)街重新展現(xiàn)在了人們的面前。

近年來，南強(qiáng)街在繼承老街的同時(shí)，也在不斷地進(jìn)行著一次又一次地“發(fā)展性”的修繕和更新。南強(qiáng)街是一條以食物為主的街道，這里的很多建筑都保持著古老的風(fēng)貌，但是在裝飾上，卻加入了幾分現(xiàn)代化的氣息。

走在長街上，在熙熙攘攘的人流中，總是有令人口水直流的小吃，還有令人昏昏欲睡的酒吧，讓人在撩人的夜晚，感受最撩人最原始的昆明風(fēng)情。

一到晚上，南強(qiáng)街就會(huì)變得熱鬧非凡，到處都是人，都會(huì)聚集在這座“不夜城”，空氣中彌漫著食物的香氣。在求知欲的驅(qū)使下，他們被引導(dǎo)到阿拉伯餐館，那里有著別樣的外國風(fēng)味。

一提起阿拉伯，你會(huì)想起什么？阿拉伯香料，阿拉伯燒烤，或者像我這樣想著阿里巴巴和《一千零一夜》里的四十個(gè)強(qiáng)盜？今天，就讓我們來到中東阿薩餐廳，來了解阿拉伯文化的一角吧！

我們抵達(dá)阿薩店的時(shí)候，已經(jīng)是下午五點(diǎn)多了，朱總正帶著幾個(gè)店員，商量著如何經(jīng)營店鋪，如何提升餐廳的檔次。

趁著他們還在開會(huì)的時(shí)候，我開始觀察店鋪的情況。中東風(fēng)格的店鋪里，五顏六色的壁畫、輕柔的窗簾、精致的水煙壺、精致的餐具、五顏六色的吊燈、五彩斑斕的地毯……這些顏色在店鋪里相互映襯，既不顯得雜亂無章，又不顯得突兀，讓人看起來栩栩如生，賞心悅目。這樣的熱情，這樣的熱情，這樣的熱情，讓冰冷的空氣，都變得暖洋洋的。

這家店有兩個(gè)樓層，一樓以露天為主，用餐的同時(shí)，還能在大堂里觀賞到中東風(fēng)情的演出。二樓以單人房為主，以中東地區(qū)的名字命名。

會(huì)議結(jié)束后，朱總才有時(shí)間閑聊。大家圍著桌子坐下來，聽著朱總講述著這個(gè)店鋪的歷史。這家餐廳的創(chuàng)始人，是一名阿拉伯姑娘，名叫阿薩，是一名熱愛食物的人，經(jīng)常在阿拉伯國家中穿梭。在她十多歲的時(shí)候，母親給她做了一頓美味的大餐，里面放滿了各種調(diào)料，阿薩就覺得這頓大餐是一種奇妙的體驗(yàn)，給她提供了一條通往幸福的道路。從那一刻開始，阿薩就有了一個(gè)念頭，那就是讓所有人都能品嘗到美味的食物。

阿薩已經(jīng)去過很多地方了，她已經(jīng)下定決心，一定要將自己在中東所學(xué)到的各種美味佳肴，通過視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺，將這些美味佳肴，都傳授給那些喜歡吃的人，然后再將這些美味佳肴，融入到自己的廚藝之中，為中國人創(chuàng)造出一道又一道阿拉伯、中東的美味佳肴。

正是因?yàn)橛辛诉@種信心，餐廳才有了阿薩這個(gè)名字。

以小人之愛，集中東風(fēng)情于一身，在空間營造上富有幻想色彩，以上就是阿薩餐廳的裝飾風(fēng)格的整體寫照。以《一千零一夜》為藍(lán)本，融合了阿拉伯、沙漠、建筑、綠洲、民族等多種元素，讓這里的一切都洋溢著阿拉伯特有的神秘感，讓這里的每個(gè)角落都像是置身于一段奇異的夢境之中，這也是阿薩餐館裝修風(fēng)格的真實(shí)寫照。

來自四川的朱總，在2011年第一次來昆明的時(shí)候，就已經(jīng)喜歡上了昆明。她做這一行，已經(jīng)十多年了。在一次偶然的機(jī)會(huì)下，她發(fā)現(xiàn)了一道中東美食，一瞬間就喜歡上了其中的一道菜式，便決定將其引進(jìn)昆明。

努力是有回報(bào)的，現(xiàn)在阿薩已經(jīng)在昆明開設(shè)了兩家中東餐廳，一家位于翠湖，一家位于南強(qiáng)街。朱總的堅(jiān)持和堅(jiān)持，展現(xiàn)出了小編的勇氣和堅(jiān)持。

南強(qiáng)街分店是在2021年的11月份開張的，一開張就引起了不小的轟動(dòng)。他的成功，并不是運(yùn)氣好，也不是運(yùn)氣好。就拿它的裝潢來說，就像屋頂上那些五顏六色的氣球，都是手工繪制而成。朱總笑呵呵地說道，這種氣球，全球僅此一種。

不僅是這個(gè)氣球，就連餐具、茶杯、咖啡杯，都是專門從土耳其運(yùn)來的。

現(xiàn)在，我終于可以吃到這美味的食物了。我坐在商店里，透過搖曳的燈火，我仿佛看見了我沿著街道走著，她也在注視著我。

7年前，我也曾如此漫步于南強(qiáng)街，一邊看著一間間商鋪，一邊思考，尋找著自己的夢想。昆明，是一個(gè)寬容和溫暖的地方，它接納了我和“阿薩”，也滿足了朱總為了食物而不屈不撓的理想。

“怎么了？趕緊吃飯吧！”同事的一句話讓我回過神來。將桌子上的飯菜一一品嘗了一遍，他已經(jīng)很滿意了。阿薩中東餐廳為您提供了一個(gè)全方位的中東風(fēng)情，在您的味覺、視覺和精神上都能感受到一次真實(shí)的沙漠旅行。

阿薩餐廳的老板，是一個(gè)中東人，阿布，卡布瑞，亞當(dāng)三個(gè)年輕人。他們已經(jīng)在昆明生活了兩年，他們之所以來到昆明做生意，一方面是因?yàn)槔ッ魈赜械沫h(huán)境，另一方面則是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐拿朗常约爱?dāng)?shù)厝嗣竦臒崆?。他們來到昆明只有兩年，卻能講一口很好的中文。

接下來，就讓我們一起來看看這些中東英俊男人是怎么說起他們的家鄉(xiāng)美食的。

卡帕多齊亞土耳其罐裝新鮮牛肉

這道菜的制作方法很有意思，先將牛排放入一個(gè)灰色的小鍋當(dāng)中，再將切好的洋蔥、蒜頭、青椒、番茄、香葉、辣椒粉、黑胡椒等等混合在一起，再用一種特殊的調(diào)料將其密封起來，在高溫下烤上三個(gè)小時(shí)，再用文火燜上三個(gè)小時(shí)。

吃之前，我們先用木錘在陶罐的縫隙中敲打一下，將陶罐打開，一股熱氣騰騰的香味就撲鼻而來，讓人食欲大增。這道菜有個(gè)秘訣，叫“破罐破罐”，別看只是個(gè)小壇子，但里面的配料卻很多，有一種牛排在嘴里融化開來，有一種土豆又軟又粘，很好吃的感覺。

原汁原味黎巴嫩胡姆斯配餅

在黎巴嫩，人們經(jīng)常會(huì)在桌子上發(fā)現(xiàn)一種醬汁，這種醬汁是白色的，在醬汁中撒上辣椒粉、芫荽或香菜末，再撒上一點(diǎn)橄欖油。它是一種對(duì)黎巴嫩和中東人來說都不可缺少的食品-胡姆斯醬。

正如大家所說，只要一大盆胡姆斯醬，一切都可以搞定。奶油蛋糕是由中東地區(qū)獨(dú)特的鷹嘴豆制成，口感清新甘美，老少皆宜。

中東式卡巴布燒烤

羊排、土耳其雞翅、卡巴布牛肉、蘑菇、茄子、土豆，每一道菜都是色彩斑斕，香氣四溢，是家庭聚會(huì)的絕佳選擇。

Lentil soup

這是阿拉伯人最愛吃的一種湯，里面有胡蘿卜，有芹菜，有洋蔥，還有小扁豆?？雌饋砥狡綗o奇，但里面的東西非常豐富。

除了這些，我們還可以品嘗到更多的阿拉伯美食。

在后臺(tái)留下一條信息，選出15個(gè)人，將會(huì)得到一份來自中東的手工藝塔吉鍋。

阿薩中東餐廳（新年不變）