1、顏色偏綠，性偏寒；顏色偏紅，性偏溫。綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒（如綠豆，綠色蔬菜等）。顏色偏紅的植物（去辣椒、棗、石榴等），雖然與地面接近生長(zhǎng)，但果實(shí)能吸收較多的陽(yáng)光，故而性偏熱。 2、味苦、味酸的食物偏寒（如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、柿子等），味甜、味辛的食物性熱（由于接受陽(yáng)光照射的時(shí)間較長(zhǎng)，所以性熱）。 3、水生植物偏寒，陸上植物偏熱，藕、海帶、紫菜等為寒性，而長(zhǎng)在陸地上的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長(zhǎng)期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。 4、背陰食物偏寒，向陽(yáng)植物偏熱。背陰朝北的食物吸收的濕氣重很少見到陽(yáng)光，故而性偏寒（如蘑菇、木耳等），而生長(zhǎng)在空中或有向陽(yáng)性的食物（如向日葵、栗子等），由于接受陽(yáng)光照射充足，故而偏熱。 5、冬、夏季食物性寒，春秋食物性熱，在冬天里生長(zhǎng)的食物，因寒氣重，故而性偏寒（如大白菜、香菇、白蘿卜、冬瓜等），在夏季生長(zhǎng)的食物，由于接收的雨水較多，也性寒（如西瓜、黃瓜等）。