個人筆記，自用

煎餃做法及注意事項：

加油，等油熱

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放餃子（不用解凍）后，加適量水

（B站ai自動推薦里面說是沒過餃子的1/3，三分之一有那個意思吧，反正也不會拿刻度尺比劃）

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水煮干了大火轉(zhuǎn)小火。

注意：盡量選擇不粘鍋。