如果說有一種食物

既可以當蔬菜又能當主食

當零食、小吃煎、炸、煮、炒、蒸

樣樣精通那它可能非土豆莫屬了土豆

可以說是人見人愛應(yīng)該不會有人不愛吃土豆吧可是長期吃土豆

只有一個肉眼可見的后果那就是長月半！

就拿家常菜酸辣土豆絲來說經(jīng)濟實惠又美味

下飯神器非他莫屬

油炸土豆條、土豆塊兒

從小吃到大的美味零食

可是吃了這么多年的土豆

你以為你吃的是蔬菜

其實它是主食

土豆中除了少量的水分剩下的大部分都是淀粉

而淀粉在人體的腸道中消化比較遲緩飽腹感非常強所以土豆非常適合當做主食來吃

土豆是一種低脂肪高纖維低鈉、高鉀、富含維生素的食物營養(yǎng)成分這么優(yōu)秀的土豆

為什么不能和米飯一起吃呢

下面我們邀請脂玫樂的首席營養(yǎng)師劉潔給大家做一下專業(yè)講解，作為愛吃土豆的我們，可千萬別踩坑了呀！

每100克土豆可提供81千卡的能量，17.8克的碳水化合物，米飯是主食，土豆也是主食，如果長期將這兩樣食物一起食用就會使身體攝入雙倍的淀粉和熱量，一頓吃兩份主食，將會產(chǎn)生2個問題：一是營養(yǎng)成分單一，二是容易能量過剩，導(dǎo)致發(fā)胖。

米飯和土豆一起吃不利于血糖穩(wěn)定生土豆的升糖指數(shù)是62，屬于中等升糖指數(shù)食物，但是土豆經(jīng)一系列烹飪過程之后，升糖指數(shù)都在80左右，屬于高升糖指數(shù)食物，米飯的升糖指數(shù)也是超過80的，若將兩種食物一起吃很容易引起血糖波動，影響減肥效果，同時對糖尿病人也不友好。