親愛(ài)噠，燕之音教你燉燕窩超級(jí)簡(jiǎn)單，就一句話：先泡、再燉。

拿一盞干燕窩，放在小碗里，倒進(jìn)純凈水或礦泉水（條件選擇純凈水），泡發(fā)時(shí)間通常呢冬季要長(zhǎng)一點(diǎn)時(shí)間是5至6小時(shí)，夏季時(shí)間是3至4小時(shí)。

將泡開(kāi)的燕窩撈起來(lái)撕開(kāi)，撕均勻，挑去鳥(niǎo)毛，清洗一下，放入小陶瓷盅里，加入純凈水略沒(méi)過(guò)燕窩即可，再把陶瓷盅放電飯煲里，隔水燉25到30分鐘左右。

注意?不能燉太久，?不能大火燉，?不要放糖燉（糖屬酸性，會(huì)溶解蛋白質(zhì)），燉好不要悶，否則燕窩會(huì)化水，很多人第一次都燉化水，切記切記?（重要的事情是不是要說(shuō)三遍）

燉完后，再加一些牛奶、??糖、水果等輔料，就可以吃了。也可以裝分裝瓶里，冷藏可以保存7天，像鮮燉燕窩一樣~