芋泥奶酪糕&芋泥蛋黃肉松糕

食材清單

芋泥皮：芋頭2個、牛奶50g、煉乳40g、白糖70g（可根據(jù)口味調(diào)整）、紫薯粉2g

奶酪餡：奶酪（低脂、酸奶奶酪等）

咸蛋黃肉松餡：咸鴨蛋黃10枚、足量肉松、黃油適量、沙拉醬

芋泥皮

1.芋頭碾壓成泥，放入大盤子內(nèi)

2.兩個芋頭的量加入牛奶50g、煉乳40g、白糖70g（可根據(jù)口味調(diào)整）、紫薯粉2g碾到細(xì)膩，可以考慮過篩（比較費力）

3.揉成小球，冷凍一小時后處理

4.用手掌掌根將芋頭球壓成餅狀

中間放上奶酪（可放低脂奶酪）；

捏合后團成團

咸蛋黃肉松餡

1.咸蛋黃蒸熟后壓碎后，混合肉松

加沙拉醬、一塊黃油混合均勻

將餡料團成團后，放入月餅皮內(nèi)

相同手法，捏合團團備用

用模具扣壓成型即可

每天都要好好吃飯哦！

祝美博和uu們中秋快樂XD