威士忌酸可以說是我們平時最常喝的雞尾酒之一，但是無論是自己做還是去酒吧點都經(jīng)常會覺得差點意思，其實這杯酒非常主觀，我個人總結(jié)一杯好喝的威士忌酸有一下幾個要素：

1?? 提前冰凍好的威士忌（一般高于35度的酒放在冰箱的冷凍層不會結(jié)冰）

2?? 合適的威士忌基酒（個人在不加蛋清的版本里認為口感最好的是美格的波本威士忌）

3?? 找到自己喜歡的酸甜比例（我個人最愛的比例是酸：甜 = 27:20，酸度飽滿不刺口，口感潤滑）

4?? 新鮮的檸檬汁 + 用高質(zhì)的白砂糖自制糖漿（我自己是用一個日本進口的白砂糖，千萬不要用莫林的糖漿）

5?? 一點點苦精（這里也是因為加了一點苦精所以我放的酸甜會拉高一點點）

6?? 有條件的話配上一顆大塊的無氣泡方冰

Quick Specs：

1. 美格波本威士忌 Maker‘s Mark Bourbon Whisky 45ml

2. 新鮮檸檬汁 fresh lemon juick 27ml

3. 自制單糖漿（糖水質(zhì)量比1:1） 20ml

4. 安格拉斯苦精 Angostura Aromatic Bitters 1-2大滴