我國酒業(yè)文化中，醬香型白酒是繞不開的一環(huán)。說起醬香型白酒，一定會講起“茅臺鎮(zhèn)”，這也讓貴州成為生產(chǎn)國酒典范的搖籃，而貴州仁懷市茅臺鎮(zhèn)，被認為是我國醬香酒的發(fā)源地，這里的自然條件天然形成，非常適合醬香酒獨特風味的形成。

醬酒的品質(zhì)很多人可能不知道，今天就為大家整理了一點關(guān)于醬酒品質(zhì)排行榜，僅供醬香酒的酒友選酒參考；

一、坤沙酒又名“坤籽酒”、“捆沙酒”。品質(zhì)：五星；出酒率：兩星；原料：是完整顆粒的本地糯高粱（占比為80%以上）；工藝：采取“一二九八七”工藝。即生產(chǎn)周期一年，兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒等工序，再進行窖藏3～5年。市面的高端醬香型白酒是這種，醬香味突出，優(yōu)雅細膩，酒體豐滿，回味悠長，空杯留香持久。

二、碎沙酒；品質(zhì)：四星；出酒率：四星；原料：打磨成粉狀的高粱；工藝：是坤沙酒工序的簡化版，一般烤2～3次就能進行取酒；市面上的中端香型白酒是這種，層次感單一，空杯留香時間短，比較容易出現(xiàn)雜香味。

三、翻沙酒；品質(zhì)：三星；出酒率：五星；原料：坤沙酒蒸餾取酒后丟棄的酒糟，再加一部分新的高粱和曲藥；工藝：用以上的原料重新釀造出來，工序比碎沙酒更簡便；市面的低端醬香酒是這種，口感已經(jīng)開始有明顯的焦苦味，口感豐滿度也差上許多

四、竄香酒（又名“串酒”、“串香酒”），品質(zhì)：一星出酒率：五星原料：坤沙酒蒸餾取酒后丟棄的酒糟、可食用酒精，或者可食用酒精、香精，酒味可以忽略不計；

中華文化上下五千年，悠悠赤水河，千年傳承坤沙工藝釀造出傳統(tǒng)佳釀。經(jīng)過上千年的歷史演變，這里積淀下了深厚的醬酒文化底蘊。貴州省仁懷市懷國酒業(yè)有限公司在茅臺鎮(zhèn)釀酒，堅持釀造品質(zhì)超群，品味卓然的醬香好酒，我們的口號是：懷質(zhì)抱真，國酒無雙。

經(jīng)過百年的傳承與發(fā)展集團現(xiàn)占地300余畝，現(xiàn)有4大生產(chǎn)及包裝廠區(qū)，擁有一套完整的質(zhì)量管理體系和多條機械化生產(chǎn)線，有大曲醬香酒窖池200口，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香基酒5000多噸，廠區(qū)建設露天大型儲酒罐138個，儲酒能力達2萬多噸，是茅臺鎮(zhèn)醬酒核心產(chǎn)區(qū)的大型釀酒企業(yè)。