豬油的正確熬制方法，清澈無雜質(zhì)，又香又白，滿滿的小技巧，收藏
豬油正確熬制方法
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?一.準備食材
1.清洗豬肉，把肥膘肉切片，豬板油比較好
2.小技巧，把豬肉放冰箱冷凍半小時比較好切，熱鍋焯水，撈出，清水清洗。
3.考慮出油率的話，不能切太小。大蔥設(shè)成段，生姜用老姜，切片
4.八角桂皮和香葉先清洗
5.具體配料如下圖
二.制作
1.鍋內(nèi)加水開大火加肥膘肉，倒入香料和酒
2.溫度高了，就不斷攪拌，等水分完全蒸干，就改小火
3.這個程度關(guān)火撈出油渣，裝豬油的盆不能有水，容易腐壞
三.成品展示
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