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最近，我們?cè)岬揭粋€(gè)美國(guó)男子如何利用六西格瑪來(lái)控制糖尿病。這表明六西格瑪逐漸被認(rèn)為是一個(gè)不僅可以在工作場(chǎng)所之外使用，尤其不僅限于制造業(yè)的系統(tǒng)。

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六西格瑪?shù)暮诵睦砟钍歉倪M(jìn)過(guò)程的質(zhì)量，從而改善最終結(jié)果。如果你做了晚餐或嘗試了一道新食譜，但結(jié)果并不如預(yù)期，那么你就會(huì)明白，烹飪是一個(gè)總能夠改進(jìn)質(zhì)量的領(lǐng)域！

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在這篇文章中，我們將深入探討六西格瑪?shù)囊粋€(gè)主要原則：DMAIC方法，并看看它如何應(yīng)用于廚房，展示它作為一個(gè)過(guò)程的有用性并演示它的工作原理。

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如果你喜歡將六西格瑪與商業(yè)相結(jié)合，不妨查看我們的六西格瑪課程范圍 - 適用于各種經(jīng)驗(yàn)水平。

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廚房中的DMAIC

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假設(shè)你有一道經(jīng)典的拿手菜，比如我自己的示例：辣味肉醬。問(wèn)題是，你或者那些嘗過(guò)的人已經(jīng)對(duì)它失去了興趣。有些東西不對(duì)勁 - 曾經(jīng)讓你興奮的味道現(xiàn)在變得乏味無(wú)趣（顯然，在商業(yè)領(lǐng)域，這將用于賺更多的錢，而不是讓工作更有趣！）。

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別擔(dān)心！通過(guò)使用DMAIC方法，你將很快擁有一道讓你的味蕾再次跳躍的辣味肉醬（或者你自己喜歡的任何一道菜）。

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首先：

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定義 (DEFINE) - 弄清楚問(wèn)題所在

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找出這道菜有什么問(wèn)題?；〞r(shí)間多次嘗試，明確是什么讓你不得不去吃麥當(dāng)勞了。是不是太淡，太重，或者太辣了？

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測(cè)量 (MEASURE) - 收集數(shù)據(jù)

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收集關(guān)于這道菜的具體數(shù)據(jù) - 你使用多少鹽，多少牛肉，多少洋蔥等等。每次都有所改變嗎？

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分析 (ANALYSE) - 數(shù)據(jù)分析

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拿到你收集到的數(shù)據(jù)，尋找其中的規(guī)律 - 當(dāng)你用兩個(gè)洋蔥而不是一個(gè)時(shí)，味道更濃烈嗎？還是變得過(guò)于刺激？

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改進(jìn) (IMPROVE) - 尋找黃金比例

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整理數(shù)據(jù)和分析結(jié)果，找出最佳的食譜，比如使用一個(gè)洋蔥、兩罐番茄和一茶匙辣椒粉時(shí)，它可能變得清淡而乏味，但使用兩個(gè)洋蔥、一罐番茄和一大匙辣椒粉時(shí)，可能會(huì)變得太辣。找到那個(gè)恰到好處的比例！

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控制 (CONTROL) - 記錄最佳食譜

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記錄你找到的最佳食譜，并確保嚴(yán)格遵守它；雖然烹飪也是一種實(shí)驗(yàn)，但如果你需要確保你烹飪的菜肴美味可口（例如，如果要迎接親朋好友?。?，那么就遵循這個(gè)方法。

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結(jié)語(yǔ)

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六西格瑪對(duì)于許多事情都很有用；很容易忘記它最初是一個(gè)純粹基于制造業(yè)的系統(tǒng)。如今，它被所有人使用，從服務(wù)業(yè)的主要參與者到小型本地企業(yè)，因此，作為一種技能，它變得越來(lái)越重要。

如果你想開始成為一名六西格瑪專業(yè)人士，請(qǐng)嘗試我們的綠帶培訓(xùn)課程。我們不能保證你會(huì)學(xué)到很多關(guān)于烹飪的知識(shí)，但你將學(xué)到如何提高你的業(yè)務(wù)系統(tǒng)的質(zhì)量。如果副作用是你能夠制作出一道美味的辣味肉醬，那就更好了！

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常見問(wèn)題解答：

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六西格瑪是什么？

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六西格瑪是一種質(zhì)量管理方法，旨在改進(jìn)過(guò)程的質(zhì)量和效率。

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DMAIC 方法在烹飪中有何作用？

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DMAIC方法可以幫助你分析和改進(jìn)菜肴的配方，以獲得最佳味道。

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我應(yīng)該在烹飪中嚴(yán)格遵循最佳食譜嗎？

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不必每次都嚴(yán)格遵循最佳食譜，烹飪也是一種實(shí)驗(yàn)，你可以根據(jù)口味適度調(diào)整。

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六西格瑪對(duì)業(yè)務(wù)有什么好處？

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六西格瑪可以幫助企業(yè)提高效率、減少浪費(fèi)，從而提高盈利能力。

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有哪些與六西格瑪相關(guān)的培訓(xùn)課程？

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我們提供各種六西格瑪綠帶、黑帶認(rèn)證課程，包括綠帶培訓(xùn)，適用于不同的經(jīng)驗(yàn)水平。

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