說來慚愧，作為北方人，我對枇杷的認(rèn)知始于川貝枇杷糖漿——一味止咳良藥，所以當(dāng)在課文中讀到歸有光的“庭有枇杷樹，吾妻死之年所手植也，今已亭亭如蓋矣”時，除感受到力透紙背的深情，竟無論如何也想象不出老夫人是著了什么魔，把一樹“藥材”栽種到院里；直到后來，收到江南好友寄來的白玉枇杷，紙箱套著泡沫箱，再墊一層塑料薄膜，里面是皮薄肉嫩的蘇州東山白玉枇杷，這才開啟了枇杷果實(shí)的賞味之旅。

朋友交代，不用洗，剝了皮可以直接吃。我微微詫異，拿出部分枇杷分享給身邊的好友同事，得到了一致好評。不過，真正俘獲我心的，是來蘇州后吃到的新鮮白玉枇杷，它們膚黃里白、柔嫩多汁，嚼一口鮮甜味美，應(yīng)時應(yīng)地——所謂“天上王母蟠桃，地上東山枇杷”，姑蘇人民誠不欺我。

還有個更接地氣的說法：世界枇杷看中國，中國枇杷問東山。蘇州洞庭山真是個好地方，除擁有一騎絕塵的洞庭碧螺春茶葉，也盛產(chǎn)享譽(yù)世界的東、西山枇杷：東山的白玉，西山的青種。白玉色澤瑩潤、甘甜可口，青種核少肉厚、酸甜回甘，如文玩界的星月菩提與金剛菩提，各有千秋，不分伯仲。不過，在明代王世懋看來，“枇杷出東洞庭者大”，許是對東山白沙枇杷的偏愛吧。

該疑惑了，白沙枇杷？白玉枇杷？傻傻分不清楚。其實(shí)自古以來，白沙枇杷就是蘇州東山的一塊“金字招牌”，而白玉枇杷是它的“進(jìn)階版”。1979年，吳縣果樹研究所和槎灣果農(nóng)在東山白沙枇杷的基礎(chǔ)上，一路打怪升級，共同培育出樹勢強(qiáng)盛、早熟、豐產(chǎn)、果實(shí)大、口感佳的“白玉”品種，一舉成為枇杷界“王中之王”。自此，白玉枇杷聲名鵲起，強(qiáng)勢改良了東山百分之八十的白沙枇杷，也讓“白玉”之名深入人心。

五月枇杷黃似橘，年年新果第一枝。五一剛過，枇杷就撩撥吃貨們敏感的神經(jīng)了。即使官方預(yù)計今年的東山白玉枇杷將于5月10日零星上市，5月15日左右大量上市，即使剛上市時價格不低，且需要耐心等待采摘發(fā)貨，大家對正宗白玉枇杷的熱情與企盼呼之欲出。據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，一個專門用于中轉(zhuǎn)的東山白沙枇杷快遞集散中心正在搭建，未來將在遵守疫情防控的前提下，設(shè)點(diǎn)運(yùn)輸，高效發(fā)往需要的人手中——遠(yuǎn)方的朋友啊，我們一起期待一下？

“蘇州好，沙上枇杷黃。籠罩青絲堆蜜蠟，皮含紫核結(jié)丁香。甘液勝瓊漿?！鄙虺踹@闕《憶江南》，分明打動了我的胃；“把那枇杷皮剝成一朵倒垂蓮模樣，蒂子朝下，十指尖尖擎著送了過來。”張愛玲這段畫面感極強(qiáng)的特寫，讓我在想象中挪不開眼睛；“當(dāng)冰糖和枸杞丟在煮沸咕嘟的鍋里融化的時候，媽媽把枇杷一顆一顆地細(xì)心剝掉果皮，對半切開，挖去果核”，媽媽這盅滿含愛意的冰糖枇杷露，竟讓我想起遠(yuǎn)在故鄉(xiāng)的我的母親，總以她特有的細(xì)膩與溫情，一次次撫慰我心……

親愛的媽媽，節(jié)日快樂！也祝福天下每一位曾為人女、為人妻、為人母的可愛女性，在初夏的美好時光里，有人念、有人懂，有甘甜的白玉枇杷與人同享，顆顆晶瑩。