直播回顧

夏季吃“瓜”的智慧

夏季吃瓜爽，一直吃瓜一直爽。家人們，聽說高溫天氣和瓜類更配哦!但不同的瓜有不同的吃法，一起回顧本期《相約星期二》，看看我們吃“瓜”時都該注意哪些方面?

瓜的分類與營養(yǎng)

一、蔬菜「瓜」------營養(yǎng)與熱量之選;

有黃瓜、旱黃瓜、苦瓜、冬瓜、絲瓜、白瓜、菜瓜等，既能補充水分，還能增加飽腹感。

1、苦瓜：含較多不溶性膳食纖維、胡蘿卜素、維生素C及鉀元素;

2、絲瓜：含較多胡蘿卜素、鉀及鎂元素;

3、旱黃瓜：含較多不溶性膳食纖維和磷元素;

4、冬瓜：熱量最低。含有谷氨酸、天門冬氨酸，清炒或煮湯的味道都非常鮮美，特別適合做減脂餐，美味低卡。

二、水果「瓜」-------血糖指數(shù)與血糖負荷雙低;

有西瓜、哈密瓜、白蘭瓜、甜瓜、木瓜等，大部分瓜類蔬果都是高鉀低鈉，利于補鉀，充足的鉀對調(diào)節(jié)血壓有幫助。

雖然木瓜的血糖指數(shù)和血糖負荷是最低的，胡蘿卜素和維生素C的含量也比較突出，但對水果「瓜」還是要控制攝入總量。

三、主食「瓜」------盡量只代替部分主食。

有南瓜、地瓜等。

1、南瓜熱量跟蔬菜差不多，但血糖指數(shù)較高，不能單獨作主食，最好是代替一部分主食，跟全谷物、雜豆等搭配著吃。

2、地瓜的熱量高一些，但現(xiàn)在很多地瓜都是高糖品種，要注意食用量。

吃西瓜的智慧

高溫天氣，很多家人們都喜歡吃西瓜。雖然“西瓜全身都是寶”，但大部分家人們都只吃果肉，從而遺漏了西瓜身上的其他“寶貝”。本期直播間也向我們介紹了全方位吃“瓜”的方法，助大家用“大智慧”吃瓜!

西瓜主要分為四個部位，各部位的價值不同：

1、瓜瓤：寒性，去心肺熱火，但脾胃虛寒的人不能多吃;

2、瓜子：溫性，去心肺積水。其中，黑色的瓜子皮是止血的，白色的仁是化痰的;

3、翠衣：即西瓜外皮，清熱止咳;

4、內(nèi)皮：即去掉西瓜翠衣后剩下的白皮，利水消腫。營養(yǎng)與瓜瓤相同，但含糖量較低，糖尿病人可以放心吃。

家人們，對于瓜類的吃法是不是都有更清晰直觀的認識了呢?夏日炎炎，學會吃瓜，更有助于避暑噢!