大家都知道，中國(guó)的茅臺(tái)鎮(zhèn)是出了名的釀造好酒的地方。在這個(gè)地方，有大大小小2000多家酒廠，其中，最為出名的是茅臺(tái)酒，茅臺(tái)酒是我國(guó)著名的好酒，它的名氣可謂是無(wú)人不知、無(wú)人不曉。那究竟是什么樣的原因使得茅臺(tái)鎮(zhèn)能釀造如此多的好酒呢？

中國(guó)小鎮(zhèn)那么多，為何偏偏是茅臺(tái)成了最出名的釀酒勝地呢？原因總的來(lái)說(shuō)有三個(gè)：

一、清朝年間，這里是川鹽入黔的重要碼頭，也是商人喝酒娛樂(lè)的云集之地。

貴州自古不產(chǎn)鹽，當(dāng)?shù)厝艘喳}都得從外省運(yùn)來(lái)，清朝年間，朝廷開(kāi)通了入黔的水路，茅臺(tái)便是其中最重要的碼頭之一。腰纏萬(wàn)貫的鹽商們經(jīng)常在這里飲酒作樂(lè)，當(dāng)?shù)厝丝吹搅松虣C(jī)，便開(kāi)始興起釀酒作坊?？梢哉f(shuō)，茅臺(tái)鎮(zhèn)是最早大規(guī)模集中生產(chǎn)酒的小鎮(zhèn)之一。經(jīng)濟(jì)推動(dòng)者酒廠的發(fā)展。

二、茅臺(tái)鎮(zhèn)的酒有獨(dú)特的醬酒釀制工藝

茅臺(tái)鎮(zhèn)醬酒的釀制與普通白酒有很大不同。這里的酒生產(chǎn)周期需要一年，還要經(jīng)過(guò)獨(dú)有的投料、蒸煮、制曲等工藝，通常還要封存幾年，有獨(dú)特的“12987”古法工藝。但是，即便現(xiàn)在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀酒的秘方早已公開(kāi)，在其他地方卻也不能制作出這樣的美酒。

三、茅臺(tái)鎮(zhèn)特殊的自然地理環(huán)境

茅臺(tái)鎮(zhèn)有一種特殊的紫色砂頁(yè)。這種地質(zhì)有利于水源的滲透、過(guò)濾和溶解，非常罕見(jiàn)，且使得礦物質(zhì)含量與其他地方不同。再加上茅臺(tái)鎮(zhèn)的地勢(shì)環(huán)境，導(dǎo)致這里冬暖夏熱雨水少，這樣的氣候使得釀造業(yè)有了得天獨(dú)厚的優(yōu)異環(huán)境，很適宜釀酒微生物的生成與繁殖；這里盛產(chǎn)的高粱小麥為釀造美酒提供了最佳原料；這里數(shù)千年的釀造活動(dòng)，已經(jīng)對(duì)周?chē)奈⑸锲鸬阶匀缓Y選和馴化作用，逐漸形成一個(gè)天然的微生物群落生態(tài)圈。

因而，這個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)生產(chǎn)出來(lái)的酒，始終無(wú)法被其他地方復(fù)制。