肉腸卷邊披薩

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步驟

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1.牛奶??180g加入酵母3g混合均勻，面包粉180g加入鹽4g、和糖4g、拌勻，倒入牛奶混合液和橄欖油15g。面團(tuán)的濕度大，不需要用手揉，攪拌均勻，在案板撒一些干粉，面團(tuán)上也撒一些，簡單的整型，翻出光滑面就可以密封開始室溫發(fā)酵了。??

2.披薩醬:橄欖油炒香蒜末??、辣椒粉，下入番茄和糖小火熬到濃稠，加鹽、黑胡椒調(diào)味??

3.面團(tuán)膨脹到二倍大，我做的是13寸的，搟大

排氣，放入模具把超出的邊緣卷起來，圍一圈肉

腸，把肉腸和肉腸中間的面團(tuán)折回來形成卷邊，??

4.先在餅皮中間抹一層橄欖油，抹醬料，撒馬

蘇里拉芝士，放一層肉腸片?？鞠漕A(yù)熱230度，

幣烤12-15分鐘?。??

肉腸卷邊披薩就做好了????????