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明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)

2022-07-26 14:35 作者:燧機(jī)科技  | 我要投稿

明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)依據(jù)“大數(shù)據(jù)技術(shù)明廚亮灶”在基本建設(shè)形式上,能夠?qū)髲N房的主要地區(qū)開展集中統(tǒng)一的視頻監(jiān)控。明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)能夠隨時(shí)隨地查看食堂后廚房的監(jiān)控界面。在廚房工作人員的行為方面,可以識(shí)別廚師帽廚師工作服查驗(yàn),不戴口罩識(shí)別,餐廳廚房抽煙鑒別,鼠災(zāi)查驗(yàn),發(fā)現(xiàn)異常行為及時(shí)警報(bào),協(xié)助餐廳廚房工作員提高標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)。

明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)依據(jù)分布式架構(gòu)、云計(jì)算技術(shù)、云儲(chǔ)存、聲頻和視頻數(shù)據(jù)信息分析系統(tǒng)解決方法等新技術(shù)的挑選,完成廚房餐廳各涉及到食品衛(wèi)生安全運(yùn)作環(huán)節(jié)的綜合性監(jiān)管規(guī)定。依據(jù)總體規(guī)劃的改善,融合統(tǒng)一規(guī)劃,逐層執(zhí)行核心概念,進(jìn)一步完成轄區(qū)內(nèi)全部學(xué)校食堂和職工食堂的視頻監(jiān)控。

明廚亮灶視頻監(jiān)控分析系統(tǒng)依據(jù)AI智能化識(shí)別算法實(shí)時(shí)檢測(cè),及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐廳廚房職工配戴不合規(guī)情況,開展警報(bào)和提醒,提升職工規(guī)范的執(zhí)行率,保證廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生安全。健全從農(nóng)用地到飯桌的食品安全工作整個(gè)過(guò)程,嚴(yán)防、嚴(yán)格要求,嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。


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