"已挖掘和培育全國17個省44個市近1000支特色產(chǎn)品。"

作者：蘇打

編輯：tuya

公司情報專家《財經(jīng)涂鴉》獲悉，通過用數(shù)字化工具打通產(chǎn)供銷鏈路，永輝成功助力夏茂鎮(zhèn)沙縣拌面以標準化、品牌化方式走出福建，推廣至全國14個省。同時，在永輝食品安全團隊專業(yè)指導(dǎo)下，該沙縣拌面工廠已建立起一套完整的食品安全管理體系，并獲得了ISO認證。

據(jù)悉，2022年該鎮(zhèn)沙縣拌面銷售額已達近千萬元。

近年來，永輝“一村一品”項目依托永輝大平臺，以‘村’為切入點，以‘品’為突破口，積極發(fā)展健康、優(yōu)質(zhì)、高性價比的特色產(chǎn)品，推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標準化、品牌化，助力鄉(xiāng)村振興。

前述提及的夏茂鎮(zhèn)沙縣小吃來自福建省三明沙縣，其中最有名的沙縣拌面采用古法制面工藝，搭配傳統(tǒng)經(jīng)典濃郁的醬料，為沙縣最重要的美食名片之一。但一直以來，沙縣小吃多以小而散的“夫妻店“形式為主，經(jīng)營模式相對傳統(tǒng)、粗放，鎮(zhèn)內(nèi)為數(shù)不多的沙縣拌面工廠也更多將貨品直供給當?shù)氐木€下餐飲門店，始終沒能實現(xiàn)標準化、品牌化發(fā)展。

作為零售行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)之一，永輝早在2020年便與夏茂鎮(zhèn)最大的沙縣拌面工廠之一進行深度合作，通過特色農(nóng)業(yè)+新零售的模式，深度參與沙縣拌面標準化產(chǎn)品的醬料研發(fā)和產(chǎn)品包裝設(shè)計，協(xié)同工廠進行產(chǎn)品的迭代升級，打造出健康、優(yōu)質(zhì)、高性價比的沙縣拌面產(chǎn)品，并通過一件代發(fā)、全渠道零售等方式對相關(guān)產(chǎn)品進行推廣，成功助其實現(xiàn)了標準化、品牌化。

在合作過程中，永輝“一村一品”團隊還發(fā)現(xiàn)，當?shù)毓S在規(guī)模、生產(chǎn)鏈路、生產(chǎn)環(huán)節(jié)等方面亦存在設(shè)備老舊、規(guī)模局限等問題。通過對該工廠的多次評估，永輝針對多個生產(chǎn)鏈路提出整改意見，在工廠配合下，推動其從原來的500㎡擴建到了1500㎡。

據(jù)了解，2019年至今，永輝“一村一品”項目已挖掘和培育全國17個省44個市近1000支有市場、有品牌、有效益的特色產(chǎn)品。

未來，該項目也將持續(xù)挖掘大江南北地方土、特、名、優(yōu)產(chǎn)品，進一步發(fā)揮直采直發(fā)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢，創(chuàng)新引入地域特色商品，為用戶提供天然、原生態(tài)、地道美味。

“同時，通過特色農(nóng)業(yè)+新零售的模式，永輝也將助力各地產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，為農(nóng)戶、商家及品牌賦能，持續(xù)推進特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、標準化、品牌化，助力鄉(xiāng)村振興?！庇垒x表示。