香港甜點(diǎn)蛋撻
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香港的蛋撻以酥皮和濃郁的蛋餡聞名，是一道經(jīng)典的甜點(diǎn)。
下面是制作蛋撻的簡(jiǎn)單步驟和需要的材料：
酥皮：
150克中筋面粉
70克無(wú)鹽黃油（冷藏）
30克糖粉
1個(gè)蛋黃
蛋液：
100克煉乳
100克牛奶
3個(gè)雞蛋
50克糖粉
1茶匙香草精
步驟：
準(zhǔn)備酥皮：將面粉、糖粉和黃油放入大碗中，用手指蘸取黃油，搓揉面粉和黃油，直到成為細(xì)碎的面粉顆粒狀。
加入蛋黃，繼續(xù)揉搓，直到面團(tuán)成型。將面團(tuán)包裹在保鮮膜中，放入冰箱冷藏30分鐘。
取出面團(tuán)，將其均勻地分成小塊，放入蛋撻模具中，用手指將面團(tuán)壓平，將酥皮撐開(kāi)。
準(zhǔn)備蛋液：將煉乳、牛奶、雞蛋、糖粉和香草精混合在一起，攪拌均勻。
將蛋液過(guò)濾，去除其中的泡沫。
預(yù)熱烤箱至180攝氏度。
將蛋液倒入酥皮中，填滿2/3的容量。
將蛋撻放入預(yù)熱好的烤箱中，烤約20-25分鐘，直到蛋撻呈金黃色。
取出蛋撻，稍等片刻讓其冷卻?？梢杂玫蹲虞p輕松脫蛋撻。
現(xiàn)在，您可以品嘗自制的香港蛋撻啦！享受美食的同時(shí)，也可以分享給您的朋友和家人。
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