椒香巴沙魚

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食材??：

巴沙魚～兩條

姜～一塊

辣椒粉～一小勺

孜然粉～一小勺

椒鹽粉～一小勺

熟芝麻～一小勺

做法：

1、巴沙魚用廚房用紙擦干表面水分再切條，加入生姜，調(diào)料（料酒兩勺，胡椒粉半小勺，鹽??半小勺）腌制10分鐘?

2、腌好的巴沙魚裹滿淀粉。

3、鍋中下入寬油，油溫5成下入巴沙魚，變硬撈出，油溫再次升高下入巴沙魚復(fù)炸40秒?瀝干油后放入碗中??

4、復(fù)炸后的巴沙魚加入各種調(diào)料（椒鹽粉一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺，熟芝麻一勺），??翻拌勻后美食即成!??

美味的椒香巴沙魚就做好了，口感酥脆鮮香，肉質(zhì)軟嫩。想吃??的朋友在家試試吧