1993年，第一家維也納酒店在深圳正式開業(yè)，歐式風格的設(shè)計、金色大廳的大堂、復雜繁復的古典壁畫共同構(gòu)成了中國第一家中端連鎖酒店的雛形。而后在蓬勃發(fā)展的宏觀經(jīng)濟和持續(xù)躍升的國內(nèi)居民消費水平的不斷澆灌下，維也納酒店在肥沃的泥土中不斷扎根，將自己的根系由深圳開始，向內(nèi)建設(shè)，向外生長，最終獨木成林，不僅成為深圳發(fā)展的參與者和見證者，同時也開拓了中端酒店這一全新的品類，在中國酒店現(xiàn)代化之路上留下了濃墨重彩的一筆。

2023年9月20日，維也納酒店30周年慶典在深圳隆重舉辦，現(xiàn)場維也納酒店回顧了品牌三十年的發(fā)展歷程，并同步發(fā)布了維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品，數(shù)百位行業(yè)大咖、媒體、投資人和酒旅產(chǎn)業(yè)鏈上下游供應商共同見證了一個傳奇品牌的而立之禮。

▲圖注：維也納酒店30周年慶典現(xiàn)場

1、激蕩三十年，中端酒店“金字招牌”

活動現(xiàn)場，維也納酒店30年的輝煌歷史隨著朗誦、音樂劇和歌曲的視聽盛宴徐徐展開。

順著時間的脈絡(luò)回溯往昔，可以看到維也納酒店的品牌成長與中端酒店市場的發(fā)展周期呼應，并在“傳承與創(chuàng)新”的品牌發(fā)展理念下實現(xiàn)了三個周期的跨越式發(fā)展：

在1993年—2003年的萌芽時期，第一家維也納酒店開業(yè)，在星級酒店和招待所遍地的中國酒店市場率先提出中端概念，并憑借獨特的巴洛克風格收獲了大批擁躉；在2003年—2013年的厚積薄發(fā)時期，維也納酒店憑借“五星體驗、二星消費”的品牌理念在市場上迅速立足，并先后于2007年引進全國范圍內(nèi)的投資戰(zhàn)略、2008年開放了特許加盟、2012年開啟連鎖化布局。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，維也納酒店在2012年就實現(xiàn)了“百店計劃”——開業(yè)加盟店數(shù)量達到109家；在2013年至今的十年間，維也納酒店加入錦江，開啟“加速模式”，提前實現(xiàn)了百城千店的戰(zhàn)略目標，并于2020年推出維也納酒店V5.0版本產(chǎn)品，獲得了市場的熱捧，截至到2023年7月，維也納酒店已開業(yè)門店超過1400家，總規(guī)模超過1800家。

▲圖注：維也納酒店

作家格拉德威在《異類》一書中曾提出“一萬小時定律”，他認為人們眼中的天才之所以卓越，并非天資超人一等，而是付出了持續(xù)不斷的努力，一萬小時的錘煉是任何人從平凡變成世界級大師的必要條件。當這一定律作用于酒店品牌身上則表現(xiàn)為：只要一個品牌三十年如一日的努力，就一定能夠成為行業(yè)頭部品牌，維也納酒店便是其中之一。

“維也納酒店的成長離不開時代背景的紅利和率先進入中端領(lǐng)域的先機，但更少不了自身三十年的雕琢沉淀?！卞\江酒店（中國區(qū)）副總裁、維也納酒店&歐暇·地中海品牌總裁張敏總結(jié)為以下四個維度的堅持：一是對產(chǎn)品的精益求精，即堅持讓客戶體驗到超預期的產(chǎn)品、服務及情感價值；二是始終堅守“體驗性價比”和“高投資回報”；三是實行高品質(zhì)+高效率+高效益為一體的“三高運營”，提升強運營能力并打造銷售鐵軍；四是堅持自我突破不斷創(chuàng)新。據(jù)了解，維也納酒店在行業(yè)內(nèi)有多個首創(chuàng)，比如其1993年首次提出將退房時間延遲至下午2點、1997年率先推出鐘點房模式、2006年正式開通電話預訂熱線、2008開通網(wǎng)上預訂渠道、2013年推出零停留客房、首創(chuàng)專業(yè)級助眠系統(tǒng)以及打造首個通過國家專利認證的愉夢之床等。

▲圖注：錦江酒店（中國區(qū)）副總裁、維也納酒店&歐暇·地中海品牌總裁張敏

事實上，這種傳承與創(chuàng)新的品牌發(fā)展理念至今仍流淌于維也納酒店的骨血之中，這在其新推出的維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品中也體現(xiàn)得更為具象。

2、需求導向，打造更強品質(zhì)體驗

不難看出，從維也納酒店V1.0的誕生到新推出的維也納酒店V5.0深化版，其產(chǎn)品的每一次深化變革都帶有清晰的需求導向，這種與時代同頻共振的內(nèi)在邏輯影響了品牌設(shè)計風格和品牌理念的演進。在設(shè)計風格層面，維也納酒店從最早的巴洛克風格到歐式典雅、再到如今的現(xiàn)代簡歐，符合時代審美進化的需求；而在品牌理念層面，其從最早的“花錢不多、很有面子”到“五星體驗、二星消費”，到“紳士般品味、淑女般親切”，再到如今的“深睡眠、大健康”則符合不同時代消費需求的變化。

不過，這些變化背后擁有不變的內(nèi)核，即為消費者提供高品質(zhì)的入住體驗。在其新推出的維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品中，更是將品質(zhì)體驗作為深化的核心重點推進，其延續(xù)音樂之都維也納的經(jīng)典DNA，將酒店的不同空間場景結(jié)合維也納場景，以作為區(qū)域設(shè)計靈感和體驗場景，用藝術(shù)氛圍喚醒情感共鳴，用美學感知激活出行溫度。

邁點注意到，其主要體現(xiàn)為以下幾個場景：

一是大堂場景化。維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品的大堂保留經(jīng)典歐式風格和高雅淺米黃色調(diào)，重現(xiàn)維也納金色大廳音樂殿堂，大堂服務臺以金色大廳為主題背景，采用油畫質(zhì)感及透視空間角度的表現(xiàn)手法，使大堂充滿藝術(shù)氣息。同時對大堂做了功能切割，劃分為服務總臺、休憩區(qū)、商務區(qū)和產(chǎn)品零售區(qū)，讓消費者可以在商務、休閑場景自由選擇，輕松切換。

▲圖注：維也納酒店V5.0深化版大堂

二是餐廳場景化。為了匹配進餐時豐富的味覺層次，維也納酒店V5.0深化版的餐廳以維也納豐收季節(jié)為場景基底，采用木飾畫、仿石材瓷磚、噴繪壁畫、暖灰壁布等材料共同呈現(xiàn)優(yōu)雅的就餐環(huán)境，通過燈光與美食的光合作用，詮釋日不落的浪漫童話，為消費者提供健康美味的早餐體驗。

▲圖注：維也納酒店V5.0深化版餐廳

三是客房場景化。維也納酒店V5.0深化版客房以維也納最美小鎮(zhèn)為設(shè)計靈感，采用皮革床靠、漸變玻璃貼膜、仿古瓷磚、強化木地板等材質(zhì)，打造舒心環(huán)境，營造助眠氛圍，將客房打造為消費者排解疲憊的出口，使其在四季輪換之中酣睡，聆聽謐與美的樂章。

▲圖注：維也納酒店V5.0深化版客房

另外，在現(xiàn)場表演《酒店人的一天》中，演員身著維也納酒店最新工服亮相，深情演繹了維也納酒店與消費者之間的故事。可以發(fā)現(xiàn)，維也納酒店三十年如一日的貼心服務同樣也是為消費者打造高品質(zhì)入住體驗的重要一環(huán)，未來，這一獨特的維也納酒店服務精神也將繼續(xù)傳承。

3、收益為先，構(gòu)筑更高品牌溢價

對于當下的中端酒店品牌而言，酒店產(chǎn)品的差異化優(yōu)勢不僅體現(xiàn)在消費端的體驗升級，更體現(xiàn)在品牌端的溢價提升。以維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品為例，其除了加強視覺體驗上的場景化氛圍以外，還通過功能完善、IP打造以及智能化場景為酒店提供更高品牌溢價的可能。

首先，進一步完善早餐、洗衣房、健身房等產(chǎn)品功能。盡管目前大多數(shù)中端酒店均已配備早餐、洗衣房、健身房等產(chǎn)品，但這些配套的使用率并不高，以健身房為例，有數(shù)據(jù)顯示當下有75%的酒店提供運動設(shè)備（包括健身房及客房內(nèi)健身器材等），但使用率僅有15%。有業(yè)內(nèi)人士告訴邁點，大多數(shù)酒店缺乏對早餐、洗衣房、健身房等產(chǎn)品的系統(tǒng)運營機制，自然無法深度與消費者建立聯(lián)系。而維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品重新思考這些配套產(chǎn)品的價值，從源頭出發(fā)完善產(chǎn)品功能，優(yōu)化運營路徑，進一步提升產(chǎn)品的使用效率，增強用戶黏性。

其次，跨界聯(lián)合，開拓IP主題房及衍生產(chǎn)品。在快速消費時代，消費需求的變化和消費者行為方式的升級促使酒店業(yè)近年來更加關(guān)注營銷方法與策略的運用，其中跨界營銷、IP衍生品打造、節(jié)慶營銷成為酒店業(yè)績提升和提高溢價空間的重要方法，維也納酒店更是深諳其道。比如圍繞“健康”“睡眠”等關(guān)鍵詞，維也納酒店自2021年連續(xù)舉辦三屆“治愈安睡月”主題活動，推出睡眠主題音樂、聯(lián)動壹心理向住客提供免費的專業(yè)傾訴服務和心理壓力指數(shù)測試、打造安睡主題房、提供安睡茶飲等，從五感六覺等方面為住客營造健康的睡眠空間，獲得了消費者的一致好評。

最后，打造場景化、智能化，增值創(chuàng)收。在維也納酒店產(chǎn)品深化的過程中，智能化一直是重要一環(huán)，其在實際應用中早已不僅是智能設(shè)備的深度應用，而是將科技融入消費者住宿的體驗動線中。以維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品為例，其圍繞消費者入住前中后打造了全周期的智享空間，包括自動化控制、無接觸式支付、語音助手、個性化服務、安全監(jiān)控等等，同時酒店里還配備智能機器人和智慧自動售賣機，共同打造智能化場景，在為酒店帶來切實收益的同時提升品牌溢價。

4、靈活投資，實現(xiàn)更優(yōu)包容適配

北京龍藏天下投資管理公司董事長趙祥龍認為，酒店資產(chǎn)屬于資本密集的資產(chǎn)類型，相對其他經(jīng)營性物業(yè)，其對于外部市場風險更加敏感，且受制于服務需求多樣性及嚴重的設(shè)施依賴特點，當下酒店投資市場更趨于靈活和理性。為了匹配新投資思維的變化，中端酒店品牌必須拿出更加包容適配的產(chǎn)品，而維也納酒店顯然也已領(lǐng)先行業(yè)半個身位。

可以看到，對投資人投資回報的關(guān)注一直是維也納酒店三十年來產(chǎn)品深化不變的內(nèi)核之一。張敏表示：“在1.0到5.0的產(chǎn)品迭代中，維也納酒店在不同時期推出了不同的投資方案，在實踐中積累了豐富的市場經(jīng)驗與投資模型，擁有了千店的投資樣本，這也為維也納酒店投資價值的持續(xù)提升提供了強有力的保障?！?/p>

▲圖注：錦江酒店（中國區(qū)）副總裁、維也納酒店&歐暇·地中海品牌總裁張敏

在維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品中，其強化了模塊化設(shè)計與裝配式工程裝修，進一步降本增效，并為廣大的毛坯、老店升級業(yè)主提供更多靈活解決方案。

在模塊化層面，維也納酒店V5.0深化版一方面實現(xiàn)了設(shè)計模塊化和產(chǎn)品功能的模塊化切割，降低設(shè)計裝修復雜度。舉例來說，維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品的門樓可采用模塊化分割及組合，可以根據(jù)不同物業(yè)的比例變化完美呈現(xiàn)門樓形象，大堂則將服務總臺、休憩區(qū)、商務區(qū)等功能區(qū)模塊化組合，可以適應不同物業(yè)條件靈活調(diào)整；另一方面，維也納酒店實現(xiàn)了工廠模塊化生產(chǎn)，比如客房內(nèi)固定及活動家具在工廠按照標準模塊化生產(chǎn)，有效控制品質(zhì)。隨后裝配式工程裝修跟上，現(xiàn)場施工，直接組合導入，有效控制造價成本及建店周期，最終實現(xiàn)更快速地建店?！?.0深化版還可以根據(jù)不同地域城市及客群流量的特點，選配適合的產(chǎn)品模塊?！睆埫魪娬{(diào)。

▲圖注：維也納酒店V5.0深化版客房模塊化

從實際的投資回報來看，模塊化和裝配式效果明顯。測算數(shù)據(jù)顯示，在模塊化加持下，維也納酒店V5.0深化版客房造價下降了5%，其他如招牌工程、機電系統(tǒng)、樓層電梯廳及走廊裝飾功能等成本均有所下降。整體來看，相比原來版本的產(chǎn)品，其綜合單房造價下降了0.53萬元，達到9.5萬元/間，單房套內(nèi)造價是6.17萬元/間，在行業(yè)內(nèi)遙遙領(lǐng)先。

▲圖注：維也納酒店V5.0深化版造價

5、下個三十年，要務實，更要務遠

根據(jù)邁點品牌指數(shù)MBI數(shù)據(jù)監(jiān)測，2021年中端酒店品牌數(shù)量為515個，2013年-2022年間中端酒店MBI指數(shù)穩(wěn)步上升。另有數(shù)據(jù)顯示，中端酒店在過去三十年新開業(yè)數(shù)量穩(wěn)步遞增，自2015年開始更是連續(xù)8年以每年新增開業(yè)1000家的速度一路狂飆，30年累計新增中端酒店數(shù)約2.61萬家，累計新增客房數(shù)約283萬間，中端酒店已真正成為酒店產(chǎn)業(yè)的中流砥柱。

但隨著酒店品牌的增加、消費/投資需求的變化以及市場的相對飽和，中端酒店品牌不可避免地陷入產(chǎn)品同質(zhì)化、投資回報率難升，市場開拓緩慢等爭議中。如今站在三十周年的重要節(jié)點，如何調(diào)整戰(zhàn)略面對下個三十年已成中端酒店品牌們的當務之急，對此，維也納酒店也已提出了自己的解決方案。

一方面，維也納酒店V5.0深化版產(chǎn)品的推出展現(xiàn)了維也納酒店面對競爭的市場競爭所做出的產(chǎn)品深化和布局，在務實這條路上穩(wěn)步前行。不難看出，無論是傳承的維也納設(shè)計美學、高品質(zhì)的入住體驗，還是創(chuàng)新的品牌溢價體系和靈活適配的投資模型，維也納酒店V5.0深化版背后是品牌對于消費需求、投資需求變化以及存量市場發(fā)展的新一輪思考和回應。著名金融學者香帥有一個觀點是，未來企業(yè)面臨的將是非常微弱的增量創(chuàng)新及非常激烈的存量博弈，顯然維也納酒店已經(jīng)領(lǐng)會新時代浪潮下的生存法則。

▲圖注：維也納酒店“傳承、創(chuàng)新”的品牌發(fā)展理念

另一方面，作為頭部中端品牌，維也納酒店除了腳踏實地做產(chǎn)品以外，還在探索品牌的價值邊界，在務遠這條路上持續(xù)攀越。近年來維也納酒店一直在踐行公益，履行社會責任，利用品牌的影響力做更多有意義的事，維也納酒店&歐暇·地中海品牌BU市場部負責人李永杰認為：“產(chǎn)品和情感價值是可以連接起來的，而維也納酒店品牌中堅守的音樂和藝術(shù)是可以傳遞愛、呼喚愛，并且可以通過音樂和藝術(shù)發(fā)揮出療愈的力量?！?/p>

▲圖注：維也納酒店&歐暇·地中海品牌BU市場部負責人李永杰

為此，今年維也納酒店攜手上海市慈善基金會、上海市慈善基金會“堅持愛”專項基金、上海市曹鵬公益基金會聯(lián)合舉辦了維也納酒店30周年系列活動慶典維也納藝術(shù)月“維愛發(fā)聲”公益音樂會暨關(guān)注自閉癥兒童公益項目，此前維也納酒店也曾聯(lián)合深圳關(guān)愛辦、深圳市關(guān)愛行動基金會、深圳商報社、深圳晚報開展的“99公益日”系列公益活動，以及聯(lián)合推動錦江酒店（中國區(qū)）發(fā)起“小紅花低碳房”項目等。

“征服世界的將是這樣一些人：開始的時候，他們試圖找到夢想中的樂園，最終當他們無法找到的時候，就親自創(chuàng)造了它。”諾貝爾文學獎獲得者蕭伯納的這句話適用于許多中國行業(yè)和品牌，維也納酒店正是其中之一。

如今，三十年的風聲呼嘯而過，維也納酒店正在用全新的姿態(tài)告訴行業(yè)：三十而立，青春正好，新的征程就在前方，我們再出發(fā)！