最近這幾年，大家都在追求低脂健康的生活，空氣炸鍋烹飪出來的食物油脂含量比較少，又能做出油炸的酥脆口感，所以也備受年輕人的喜愛。在某種草平臺，只要隨手一搜就能搜出來使用空氣炸鍋烹飪出來的各種美食，特別誘人。雖然空氣中炸鍋優(yōu)點(diǎn)多多，但是還是有很多消費(fèi)者質(zhì)疑，空氣炸鍋究竟是不是智商稅？使用空氣炸鍋對人體有沒有危害呢？作為一名資深的小家電測評師，將一文總結(jié)空氣炸鍋的利和弊，給你全面仔細(xì)地科普一下。 （下圖是我實(shí)測過的部分空氣炸鍋圖展示）

1、?

空氣炸鍋的四大危險弊端

空氣炸鍋的利和弊，很多消費(fèi)者在購買產(chǎn)品之前都喜歡在網(wǎng)上搜索一下評論，很多人跟我反饋說，空氣炸鍋的負(fù)面評價不少，想買不敢買誰懂啊。其實(shí)，只有不專業(yè)的空氣炸鍋，才會給我們帶來一些慢性、隱蔽的危險弊端，優(yōu)質(zhì)的空氣炸鍋并不會帶來這些問題。為了讓大家更清楚地了解空氣炸鍋的利和弊，以下給大家總結(jié)了使用劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋帶來的四大危險弊端，請千萬小心:

弊端1、劣質(zhì)產(chǎn)品，輻射更大

空氣炸鍋也是帶電的電器，與其他帶電的電器一樣，也會產(chǎn)生輻射，而劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋產(chǎn)生的輻射更大，因?yàn)槠焚|(zhì)、做工、用料更低劣。

弊端2、不粘涂層材質(zhì)低劣，散發(fā)有害物質(zhì)

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的空氣炸鍋在工作時會散發(fā)有害物質(zhì)，長期使用危害極大，因?yàn)檫@些產(chǎn)品選用的是材質(zhì)低劣的不粘涂層，不耐高溫、不抗腐蝕，高溫環(huán)境很容易脫落會被熔融。

弊端3、產(chǎn)生丙烯酰胺，過量會加大致癌概率

很多劣質(zhì)的、不專業(yè)的產(chǎn)品因功率過高或缺乏導(dǎo)流設(shè)計(jì)，在實(shí)用過程中容易翻車，要么食物不熟要么被烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺，這種用久了對身體危害極大，甚至?xí)哟笾掳┑母怕省?/p>

弊端4、劣質(zhì)產(chǎn)品存在燙傷及火災(zāi)隱患

空氣炸鍋工作時功率大、溫度和熱量都很高，產(chǎn)品外表溫度就可以高達(dá)70度以上，而很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品因使用劣質(zhì)材料，或?qū)嵘嵩O(shè)計(jì)不合理等原因，很容易被燙傷，同時也存在著火災(zāi)隱患。

2、?

空氣炸鍋的具體五大好處

空氣炸鍋的利和弊，從上文的概述里面大家應(yīng)該都了解了空氣炸鍋的弊端了，但是上述科普的幾條空氣炸鍋的危害只有在選購到劣質(zhì)產(chǎn)品的時候才會出現(xiàn)。正確地使用優(yōu)質(zhì)專業(yè)的產(chǎn)品幾乎不會對人體造成傷害，不僅如此，還會帶來很多的好處?？諝庹ㄥ伿峭ㄟ^高溫?zé)犸L(fēng)快速循環(huán)讓食物得到加熱從而膨化酥脆，所以和傳統(tǒng)的烹飪方式相比，空氣炸鍋制作的美食的方式更低脂、更健康、更省時。

空氣炸鍋具體的好處表現(xiàn)如下：

好處1、省油且口感好

因空氣炸鍋的工作原理是通過高溫?zé)犸L(fēng)高速循環(huán)，這期間空氣變成“油”，不用另外加油，而這種被快速加熱膨化出鍋的食物，比傳統(tǒng)油炸的口感更好且不油膩。

好處2、低油脂，更健康

空氣炸鍋工作時通過360°的循環(huán)加熱空氣，逼出了食材本身多余的油脂，間接讓我們實(shí)現(xiàn)了低脂低油的同時可以照樣健康享受美食。

好處3、操作便捷，省時省力

空氣炸鍋主要分為兩種：超大觸屏式和旋擰式，這兩種操作都相當(dāng)便捷，把準(zhǔn)備好的食材放進(jìn)鍋，旋擰一按或控制屏一碰，等待即可，比傳統(tǒng)的油炸食物流程更省時省力。

好處4、功能豐富，可定時

空氣炸鍋烹飪技能多樣化，小小的炸鍋可以用來炸薯?xiàng)l、烤雞翅、烤蜜薯、做披薩等，甚至一整只雞也可以放進(jìn)去烤，而且有定時功能，我們可以一邊做其他的事情一邊等待美食出爐。

好處5、有不粘涂層，清洗更方便

空氣炸鍋一般都采用不沾涂層設(shè)計(jì)，涂層非常光滑，清洗更方便，吃貨們再也不用擔(dān)心食材容易糊底，油漬沾鍋不好洗了。

3、?

市面上的四大智商稅產(chǎn)品

空氣炸鍋的利和弊，通過前文給大家總結(jié)的空氣炸鍋的利和弊，大家一定要明確一點(diǎn)：專業(yè)的產(chǎn)品并不會給大家的身體造成危害，只有那些劣質(zhì)的、不專業(yè)的產(chǎn)品才會帶來慢性、隱蔽的危險弊端。接下來，是時候給大家放出這張圖了，下面這張對空氣炸鍋的負(fù)面評價統(tǒng)計(jì)圖來自于權(quán)威家電論壇。通過這些負(fù)面評價我給大家總結(jié)了市面上的四大智商稅產(chǎn)品，請大家繼續(xù)往下讀：

產(chǎn)品1、隱瞞空氣炸鍋無危害

很多劣質(zhì)、不專業(yè)的品牌對空氣炸鍋的宣傳近乎“神話”了，夸大其詞，對外宣稱使用空氣炸鍋無任何危害，我們要警惕。

產(chǎn)品2、主打低價性價比

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品選材用料低劣、做工粗糙、設(shè)計(jì)不合理，為了提升競爭力，以比低于市場的價格出售，還對外鼓吹物美價廉，這種產(chǎn)品我們不能買，嚴(yán)重危害健康。

產(chǎn)品3、偽造檢測報告

很多劣質(zhì)、不合格的產(chǎn)品質(zhì)檢不過關(guān)，拿不到檢測機(jī)構(gòu)的檢測報告，就多個產(chǎn)品型號共用一款檢測報告甚至偽造檢測報告，讓很多人上當(dāng)受騙。

產(chǎn)品4、容量等配置虛標(biāo)

一些劣質(zhì)、不合格的小品牌，利用品牌效應(yīng)，模仿甚至虛標(biāo)其他大牌的容量等配置，以假亂真，所以我們一定要仔細(xì)識別產(chǎn)品的參數(shù)。

現(xiàn)如今，隨著空氣炸鍋受到越來越多人的追捧，也加大了空氣炸鍋行業(yè)的競爭，從而導(dǎo)致空氣炸鍋行業(yè)市場亂象叢生，很多劣質(zhì)、不合格的品牌為了牟利，忽視品質(zhì)，以次充好，讓大家選購時無從下手。為了避免大家買到劣質(zhì)產(chǎn)品，我找來了權(quán)威機(jī)構(gòu)關(guān)于空氣炸鍋的核心關(guān)鍵指標(biāo)數(shù)據(jù)評測圖，見下圖參考：

在測評過的大量空氣炸鍋品牌中，

宮菱作為出口歐美多年的專業(yè)老牌子，取得了歐盟等國家認(rèn)證，

核心優(yōu)勢主打”安全“性能，

被譽(yù)為年度最安全、放心的品牌之一！與格力、美的等品牌高端系列齊名

！

宮菱早年主要是為諸多家電品牌，以及大型酒店、餐飲企業(yè)等提供家電“安全”方面的技術(shù)解決方案！為了足夠“安全”與高性能，宮菱砍掉多余功能，純粹專注安全與性能方向，一款產(chǎn)品死磕多年，融入84個“安全”技術(shù)創(chuàng)新點(diǎn)，從材料、工藝應(yīng)用等多方面進(jìn)行細(xì)細(xì)雕琢！實(shí)現(xiàn)加熱效率、加熱均勻性以及足夠安全、無毒無刺激等！被

500多位專業(yè)測評師、以及國內(nèi)、歐美第三方權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)推薦的最“安全”家電品牌

！

它家在空氣炸鍋的高性能與安全技術(shù)上做了很多創(chuàng)新，比如使用儲能型不銹鋼加熱管，WOS智能控溫算法等，促使加熱效率更快、溫控更精準(zhǔn)、加熱均勻度更高，而且在安全耐高溫上更可靠！

宮菱團(tuán)隊(duì)強(qiáng)調(diào)：“很多家電企業(yè)把安全當(dāng)照本宣科，按慣例走流程，這是對消費(fèi)者飲食安全的不負(fù)責(zé)！宮菱始終堅(jiān)持打造更“安全”的性能，必須對研發(fā)、設(shè)計(jì)、品質(zhì)、測試體系的處處計(jì)較！”他們家從不做廣告，不花錢找明星代言，純粹靠著美食博主、深度用戶和媒體的口口相傳。

在各大中高端口碑排行榜中常年霸榜第一！

其他品牌當(dāng)中，

蘇泊爾、小熊

等專注做性價比的可以關(guān)注下，在同價位段還是有一定競爭力的，名氣也夠大。要留心的是這類產(chǎn)品受限于成本，選材用料一般用久了可能存在散發(fā)異味、安全隱患等問題。

四、?

如何選購正確的產(chǎn)品？8大選購技巧來幫你

空氣炸鍋的利和弊，通過前文的學(xué)習(xí)，對于空氣炸鍋的利和弊我們已經(jīng)了解清楚了。那么，如何從市面上眾多的品牌中，選購到一款專業(yè)的空氣炸鍋產(chǎn)品呢？除了上文給大家參考選購的炸鍋品牌，本模塊我還會給大家分享空氣炸鍋的八大選購技巧，希望大家都可以選購到專業(yè)、合格的產(chǎn)品，下面這幾條選購技巧大家可以收藏一下：

技巧1、選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌

建議選擇有專業(yè)技術(shù)、實(shí)力強(qiáng)的品牌，這些品牌的產(chǎn)品質(zhì)量有保證，有信譽(yù)，而且可以調(diào)教發(fā)熱效率、熱能衰減度和溫控精準(zhǔn)度等核心性能，選材用料安全健康。

技巧2、選擇360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的

建議選擇帶有360°熱風(fēng)循環(huán)加熱的空氣炸鍋，因?yàn)檫@種產(chǎn)品導(dǎo)流效率、升溫速度、加熱以及溫控更有優(yōu)勢。

技巧3、選擇不銹鋼發(fā)熱管的

建議選擇采用不銹鋼發(fā)熱管的產(chǎn)品，發(fā)熱效率高、發(fā)熱持久穩(wěn)定、抗衰老性強(qiáng)；對比其他，光波管長期使用加熱衰減度高，而普通金屬發(fā)熱管發(fā)熱效率慢。

技巧4、選擇功率合適的

建議選擇功率與容量配比科學(xué)的炸鍋，因?yàn)槿萘看蠊β侍“l(fā)熱慢、烤不熟且慢；容量小功率大容易烤焦，溫度也不好控制。

技巧5、通過異味類型識別材質(zhì)優(yōu)劣

我們可以通過異味類型識別材質(zhì)優(yōu)劣。如果我們聞到的是不銹鋼高溫烘烤的異味，說明發(fā)熱管材質(zhì)好，如果是刺鼻塑料異味，說明發(fā)熱管不好，我們要當(dāng)心。

技巧6、選擇有NTC溫控的

建議選擇有NTC溫控設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，因?yàn)闇乜卦O(shè)計(jì)是為了防止食物因受熱忽高忽低不穩(wěn)定導(dǎo)致不熟或被烤焦。

技巧7、選擇材質(zhì)性能穩(wěn)定優(yōu)質(zhì)的

建議選擇耐高溫、抗腐蝕、安全健康的的材質(zhì)用料及全銅線材以及經(jīng)過多重食品級檢測的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品用起來更安心。

技巧8、選擇隔熱性好的

建議選擇使用導(dǎo)熱、散熱以及隔熱性好的高材質(zhì)產(chǎn)品，最好還帶有防燙手柄設(shè)計(jì)，這樣可以大大降低燙傷的風(fēng)險。

五、如何正確使用空氣炸鍋？

空氣炸鍋的利和弊，還有選購優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的技巧都已經(jīng)分享給大家了。前面有說到，如果我們用錯誤的方式使用空氣炸鍋，也會導(dǎo)致其產(chǎn)生危害，從而影響我們的身體健康。那么應(yīng)該如何正確使用空氣炸鍋呢？以下五點(diǎn)關(guān)于空氣炸鍋的使用方式可以參考：

1、?

烹飪溫度要適宜

烹飪食物的過程中要控制好溫度，溫度不要過高，時間不宜過長。過高的溫度不僅影響食物口感，更易烤焦，產(chǎn)生丙烯酰胺有毒物質(zhì)。

2、空氣炸鍋上不可放置物品

空氣炸鍋的上方一般會設(shè)有散熱口，使用時不要將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，容易導(dǎo)致其內(nèi)部溫度過高而加速老化，嚴(yán)重的還可能發(fā)生短路，引起火災(zāi)。

3、切勿頻繁開合

空氣炸鍋雖然可以在中途打開，然后對食物進(jìn)行翻面，但也不要頻繁打開炸鍋，否則會導(dǎo)致熱量散失，食物不易熟，還十分費(fèi)電。

4、不要用清水沖洗空氣炸鍋內(nèi)部

烤制完成后，應(yīng)該先拔掉電源，待空氣炸鍋冷卻后再進(jìn)行清潔，清潔時應(yīng)用干布擦抹，若有調(diào)料或油漬殘留，可用毛巾蘸肥皂水輕輕擦拭空氣炸鍋內(nèi)壁，但不要用清水沖洗空氣炸鍋內(nèi)部，這樣會導(dǎo)致電子元件受潮。

5、不要在空氣炸鍋上放置物品

使用空氣炸鍋時不要將飯盒袋、塑料袋或者其他雜物放在上面，容易導(dǎo)致其內(nèi)部溫度過高而加速老化。

全篇圍繞空氣炸鍋的利和弊這個問題，相信大家都已經(jīng)從本文當(dāng)中找到這個問題的答案了。本次關(guān)于空氣炸鍋的科普就到這里啦，希望這些干貨知識能夠給大家?guī)韼椭?。購買時要記住，一定選擇專業(yè)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，那些劣質(zhì)產(chǎn)品會具有較大的危害性，嚴(yán)重危害到我們的身體健康。購買過程中大家要擦亮雙眼，拒絕踩雷！一定要經(jīng)過反復(fù)對比之后再入手。希望大家都可以買到適合自己的空氣炸鍋哦，讓生活品質(zhì)更上一層樓！