今天又教大家做一道湖南下飯菜-青椒????肉絲?。∠嘛埳衿?/p>

青椒肉絲看著很家常的菜譜，卻是我家每個星期餐桌上少不了的美食，跟著視頻這樣炒，一上桌全家都會搶著吃，而且非常簡單，比外面店里炒的好吃多了，快試試吧～

??準備食材

瘦肉、青椒5個

??做法：

1??瘦肉切成薄片，再改刀切絲

加入食鹽，一勺生抽?一勺料酒?一勺水淀粉抓勻一分半中，再淋上一勺食用油鎖住水分。

抓均勻后放旁邊腌制10分鐘。

2??準備200克螺絲椒，去籽，切成絲放入盤子備用。

調(diào)醬汁：一勺生抽?一勺蠔油?一勺淀粉?少許鹽和白糖?半碗水拌勻;

3??鍋中放油，三成熱時倒入肉絲

炒至變色盛出備用。

爆香蒜泥放入青椒絲炒斷生。

倒入瘦肉和醬汁，蠔油煮至收汁即可

再煮上一鍋香噴噴的白米飯，往米飯上一澆，拌一拌，直接能吃了四碗??！我媽吃了都夸好吃，每次煮好還沒開蓋已經(jīng)滿屋飄香啦！吃起來粒粒分明很有勁道，太適合我今天做的青椒肉絲啦！