豆腐燉蘿卜

食材：象牙白蘿卜（八兩）、嫩豆腐（半斤）、大豆油、老湯、蔥、姜、香菜、香蔥

調(diào)料：花椒水、鹽、味精、胡椒粉

00:25 豆腐切丁

00:36 豆腐丁下熱油鍋煎至上色

01:08 下蔥花、姜末

01:18 烹花椒水

01:22 下入老湯

01:29 蘿卜擦絲入清水撈出

02:00 湯開鍋后下入蘿卜絲，調(diào)成大火

02:42 開鍋2分鐘后加入味精、鹽

02:59 放入胡椒粉，應(yīng)先用水調(diào)開再下

03:10 下香菜段、香蔥末

03:18 出勺上菜