湄江印象 好茶 好印象

鐵壺源于中國(guó)，是一種有著古老傳統(tǒng)與技術(shù)的手工制品。
近幾年，人們使用鐵壺、收藏鐵壺的熱情越來(lái)越高，好的鐵壺也是可遇不可求。

正是在鐵壺身上，人們感受到中國(guó)傳統(tǒng)的茶道魅力，它是唐宋文化流傳的載體，是一種獨(dú)有的文化符號(hào)。

鐵壺煮出來(lái)的水，口感較潤(rùn)滑、甘甜，用來(lái)沖泡飲品，能有效提升口感，泡出的茶更香；鐵壺材質(zhì)厚實(shí)，質(zhì)感足上手沉，泡茶“有手感”；一把好的鐵壺更是一件兼具裝飾功能的美術(shù)工藝品，具有很高的收藏價(jià)值。

一把寧?kù)o致遠(yuǎn)老鐵壺，傳統(tǒng)矢臘法鑄造，?砂鐵鑄成，煮水茶更甜，沸點(diǎn)更高茶更香；造型別致，行云流水；如壺名“寧?kù)o致遠(yuǎn)”，帶來(lái)美好境界。

鐵壺煮水，甜潤(rùn)健康
鐵壺煮出來(lái)的水，口感較潤(rùn)滑、甘甜，用來(lái)沖泡飲品，可有效提升口感，泡出的茶更香。鐵壺能提高水溫，沖煮可有效去除茶中的異味，提升口感。用于沖煮有年份的茶、陳皮特別合適。鐵壺在煮水時(shí)可以釋放能被人體吸收的二價(jià)鐵離子等微量元素到水中，進(jìn)而達(dá)到養(yǎng)生目的。

優(yōu)質(zhì)砂鐵，提升口感
壺的材質(zhì)決定了壺是否具有上述種種優(yōu)點(diǎn)。采用生鐵制作的鐵壺，在煮茶過(guò)程中能有效釋放二價(jià)鐵及其他微量元素從而達(dá)到養(yǎng)生目的。鐵壺的原材料來(lái)?河流內(nèi)的天然河?的優(yōu)質(zhì)生鐵——砂鐵，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間高溫熔煉發(fā)其雜質(zhì)，使之提純，再用其鑄造。
水質(zhì)軟化效果好，口感提升明顯。

淡泊明志，寧?kù)o致遠(yuǎn)
這把鐵壺，品名“寧?kù)o致遠(yuǎn)”。

諸葛亮先生在《誡子書》中提到的：非淡泊無(wú)以明志，非寧?kù)o無(wú)以致遠(yuǎn)。

淡泊、寧?kù)o，正是一種美好的境界，使人想到一汪清水，倒映著皎皎明月。以此命名，也是寓意它能給人帶來(lái)寬廣、安詳?shù)膬?nèi)心世界。
不求三千繁華，只愿回歸一種坦然隨和的生活態(tài)度。

磨砂質(zhì)感，古樸沉穩(wěn)
壺型別致，古樸沉穩(wěn)，盡顯器物之美。略微粗糙的砂鐵質(zhì)感，由內(nèi)而外散發(fā)出寧?kù)o、安定、沉穩(wěn)的氣息，更符合人們關(guān)于茶器要有的手作之溫度和材料之粗糲的追求。

焚上一柱沉香，用它煮上一道茶，裊裊的煙霧和安詳?shù)臍庀?，令品茶之人忘卻煩惱，全心沉浸入這溫暖安寧的境界之中。

手工鑄造，匠心之作
有老鐵壺為手工制作，傳統(tǒng)矢臘法鑄造，?砂鐵鑄成。每件鐵壺鑄好后，必須敲碎模具，才可取出。生產(chǎn)一個(gè)壺的周期大約為半個(gè)月，每個(gè)作品都凝聚著手藝人大量的時(shí)間與精力。手作之物，難以面面俱到，蓋鈕等連接處的紋理可能會(huì)有些不整齊，更顯自然風(fēng)韻。

一把銘器，制于上工，大凡若簡(jiǎn)，雅俗共賞。

精雕細(xì)琢，方得美器

這把鐵壺，手工打造，造型別致，手柄垂直于壺蓋，手柄、蓋鈕、壺嘴在一條線上。 壺把：與壺身渾然一體，延續(xù)了壺身的復(fù)古質(zhì)感，整體感強(qiáng)。獨(dú)特的凸型，便于握持。

壺蓋：花苞造型，便于拿放，底部三片銀白色葉子，優(yōu)美典雅，是點(diǎn)睛之筆。壺嘴：出水流暢，斷水利落。

壺身：流露出鐵本身的紋理，古拙自然，沉穩(wěn)莊重。

整個(gè)鐵壺用生鐵打造而成，壺把、壺蓋、壺身的外壁雕刻出厚度均勻的浮面，絕世而獨(dú)立。
使用前的開(kāi)壺，重中之重
炒菜用的鑄鐵鍋需要開(kāi)鍋，煮水用的鑄鐵壺也需要開(kāi)壺。首先，用牙刷和牙膏仔細(xì)刷洗壺的內(nèi)部，尤其是壺嘴處更要認(rèn)真清潔，壺外用軟布輕輕擦拭。接下來(lái)，在壺內(nèi)投入茶葉，注入小于容積的80%的水，防止沸水噴濺，沸騰后調(diào)小火，揭開(kāi)壺蓋，慢煮20分鐘。待壺冷卻到室溫，倒掉壺內(nèi)茶水及茶渣，再反復(fù)上面的步驟，反復(fù)3次后，用清水煮，直到煮出的水質(zhì)變清澈無(wú)異味即可。壺身外部建議用養(yǎng)壺筆沾上沸騰的茶水擦拭鐵壺外表，反復(fù)操作壺壁就會(huì)產(chǎn)生獨(dú)特光澤。

補(bǔ)充一點(diǎn)可能遇到的問(wèn)題：
開(kāi)壺煮水會(huì)微黑，是正常的。因?yàn)椴枞~中的單寧與鐵元素結(jié)合，所以看到茶水渾濁呈黑色都不要驚慌。

養(yǎng)壺秘方，讓壺越來(lái)越美
1.鐵壺不能長(zhǎng)時(shí)間盛水。喝完茶盡快把它清干，更別提盛水過(guò)夜了，清干方法見(jiàn)第下條。
2.鐵壺不可以干燒。很多人直接把鐵壺?zé)了终舾?，但這樣對(duì)鐵壺有一定的影響，建議鐵壺里留一厘米厚的水，煮沸后立馬把水倒出，并開(kāi)蓋讓其自然受熱晾干。

3.不要掰動(dòng)壺柄。制作的時(shí)候壺柄是很正的，切記不要沒(méi)事就去掰弄，容易歪斜。

4.切勿驟冷驟熱。鐵壺煮完一壺水倒完之后，請(qǐng)不要馬上加入冷水，耐心等個(gè)幾分鐘，讓鐵壺溫度稍降下來(lái)，盡可能減少損壞。
5.多擦拭壺省身?？梢杂灭B(yǎng)壺筆或軟布擦拭壺身，滋養(yǎng)久了之后壺會(huì)呈現(xiàn)自然的光澤。
6.生鐵壺帶來(lái)諸多優(yōu)點(diǎn)的同時(shí)，與熟鐵相比品質(zhì)更脆，不可摔，易碎。
7.在新鐵壺生銹后，大約取小茶壺一次量左右的茶渣小火燒煮20分鐘左右，關(guān)掉火之后再放置5-6分鐘，倒掉漆黑的水，沖洗之后再煮二至三遍清水，水質(zhì)清澈無(wú)雜質(zhì)無(wú)異味即可正常使用。

送人自用，皆為“雅趣”
鐵壺煮水泡茶，口感甜潤(rùn)，香氣滋味佳，更有養(yǎng)生價(jià)值。鐵壺，有它自身特有的韻味，展示著匠人的匠心鑄造，寄托著匠人的精神情感，韻味十足。
茶人雅士，皆以案頭擺放一把鐵壺為“雅趣”。

一把好的鐵壺，保留了厚重、本樸的自然，顯現(xiàn)返璞歸真之道，令人心安，使人平和。

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