我來啦！

一、老式白脫奶油

1.小鍋里加入50g白砂糖，30g水，1g鹽，小火加熱

在另一個盆里打一個雞蛋，打蛋器打均勻

2.將糖水加熱至115度時，開啟打蛋器放在蛋液中，緩慢加入糖水

持續(xù)攪拌至比較粘稠，溫度降為30度，在加入150g無鹽黃油，用打蛋器打發(fā)成奶油狀，老式奶油就做好了

二、蛋糕胚

1.廚師機加入8個雞蛋，200g白砂糖，60g牛奶，15g蛋糕油，廚師機打發(fā)成白色比較粘稠，轉(zhuǎn)低速加入200g低筋面粉

再加入60g花生油，攪拌均勻

2.烤盤墊上油紙，倒入面糊刮平，放入預(yù)熱好的烤箱，上火160度，下火160度，中下層烤35-40分鐘