微生物是我們星球上非常重要的一類生命有機體，它無處不在，無孔不入，種類繁多，數(shù)量驚人，在一茶匙肥沃的土壤中就生活有數(shù)十億細菌，數(shù)億個霉菌，成千上萬的藻類和原生動物等。如果沒有它，有機體無法分解，土壤貧瘠無法耕種。它與人們生活息息相關(guān)，發(fā)酵，腐爛、瘟疫、傳染病、艾滋病等皆源自它，面包，乳酪，啤酒、抗生素，維生素，疫苗、酶等生產(chǎn)也離不開它?，F(xiàn)在微生物已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到農(nóng)業(yè)、工業(yè)、醫(yī)學(xué)、食品，化工，冶金、能源、環(huán)境等各個領(lǐng)域中，對社會經(jīng)濟發(fā)展起著十分重要的作用。

為適應(yīng)學(xué)科的發(fā)展，滿足教學(xué)的需要，培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際，獨立思考、獨立操作的能力，結(jié)合教學(xué)實際情況，我們對實驗內(nèi)容進行了認真篩選，同時對編寫體系做了有機整合。本實驗指導(dǎo)由淺入深，從微生物學(xué)實驗室規(guī)則入手，強化微生物學(xué)實驗室生物安全及要求；重視微生物學(xué)基本技能和基礎(chǔ)性實驗的掌握，詳細介紹了微生物學(xué)的基本實驗技術(shù)及基礎(chǔ)性實驗，夯實學(xué)生微生物學(xué)實驗基礎(chǔ)。對每一個實驗的編寫力求實用、簡明、條理清晰，每一個實驗分別介紹了實驗的目的、材料、原理、方法及結(jié)果觀察等，并附有必要的圖表。

微生物實驗基礎(chǔ)理論與操作研究這本書涵蓋了微生物研究的各個層面，從基本技術(shù)到前沿應(yīng)用，內(nèi)容包含有多個實驗，包括微生物的觀察、培養(yǎng)、生長、控制、代謝、檢測、分類、鑒定和保藏等基本技術(shù)，以及微生物在食品、工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)和環(huán)境中的主要應(yīng)用技術(shù)。實驗分別從目的、原理、材料、方法和統(tǒng)計等方面進行了介紹，并結(jié)合多年實驗教學(xué)的積累，提出了實驗的注意事項。本書可供生命科學(xué)、生物工程、食品科學(xué)、環(huán)境科學(xué)、醫(yī)學(xué)檢驗等專業(yè)的本科生和研究生學(xué)習使用，也可供科研工作者使用。

作者在編寫本書過程中，參考和借鑒了一些知名學(xué)者和專家的觀點及論著，在此向他們表示深深的感謝。由于作者水平有限，書中難免會出現(xiàn)不足之處，希望各位讀者和專家能夠提出寶貴意見，以待進一步修改，使之更加完善。