我家附近有個中學，中學門口有個挺有名的“炸串”小攤。雖然知道這樣的油炸食品不是很健康，但是每次走過路過總是被這些飄香四溢的串串所吸引。每次下班走到這里時，也免不了和中學生們一起排隊光顧。一想到就讓人口水直流。

這種情況到了最近得到了改變，因為我入手了一款帶有“全景大天窗”的京造全景免翻面空氣炸鍋！想吃什么自己在家做就可以了。

相比于小攤的高溫油炸來說，空氣炸鍋可以將溫度控制在比較低的范圍，不會產(chǎn)生那么高的高溫，導致食材在高溫的作用下產(chǎn)生有害物質(zhì)。另外比起油炸在操作上也簡單了許多。另外在烤制的過程中，還可以去除炸鍋多余的油脂，讓油脂和食材進行分離。不僅可以勝任烤雞翅、雞塊、雞米花、大蝦、培根、牙簽肉串等等常見的食材。還可以制作一些簡單的烘焙工作，一臺空氣炸鍋就可以勝任“微波爐+烘培機+煎鍋+電烤架+電炸鍋+土司機”的多數(shù)功能。

我為什么升級空氣炸鍋？

我家老款的空氣炸鍋是我參加銀行活動換的，配置有點低，只有不到2L的容量。而且也是不帶天窗和窗口的傳統(tǒng)設計，用起來并不是很方便，由于看不到內(nèi)部的情況，所以經(jīng)?？竞Ｎ易罱胧值倪@款京造全景免翻面空氣炸鍋，擁有5L大容量，超大的全景天窗，還可以進行雙層同時烘炸。

全景大天窗 V.S.無天窗的升級體驗

我新入手的這款京造全景免翻面空氣炸鍋顏值非常不錯，擁有純白色的機身，帶有全景式的大天窗，可以很清楚看到空氣炸鍋內(nèi)部的情況。

天窗上還有各種食材所需的烘焙時間，更加簡潔和直觀。比起我家的沒有天窗和視窗的舊炸鍋要方便很多，可以防止在烤制的時候?qū)⑹澄锟竞簟Ｊ褂酶影残暮头奖悖?/p>

增加了補濕功能 可以避免食物偏干偏硬

這款空氣炸鍋的頂部帶有兩個旋鈕，分別控制溫度和時間。并且?guī)в幸粋€加水孔，可以在烘烤時提供蒸汽。讓食物不干柴。我家老款的空氣炸鍋沒有這樣的功能，就無法實現(xiàn)“蒸汽炸”的加濕功能，所以出品的時候比較干柴。現(xiàn)在有了這個加濕功能，就可以讓烤出的食物保持更多的水分，口感更佳！

傳統(tǒng)炸鍋上吹風設計 V.S. 側(cè)沖風設計

京造全景免翻面空氣炸鍋內(nèi)部搭載了超然碳纖維管，當風爐開啟時光波加熱也會亮起，可以照亮食材。內(nèi)部隱藏的360°循環(huán)熱風的風爐，這樣的設計可以讓食材被熱風全面包裹，烘烤時無需翻面。利用這樣的側(cè)沖風設計，將熱風環(huán)繞做得立體，做到了雙層同烤。傳統(tǒng)的上吹風設計無法做到雙層同烤，因為熱量來自于上方，這樣的設計無法達到上下層的均勻加熱。另外這款炸鍋還配備了3秒速熱的碳纖維，讓升溫更加迅速，美味不等待！在排風的時候采用的是渦輪雙排設計，這樣加熱速度就進一步提高了。這種加熱設計非常給力，在實際做菜的時確實很好用！下面在做菜分享中也來一起為大家分享！

5L大容量+雙層同烤帶來的大空間

由于有了這樣的加熱方式，所以也支持更大的炸籃和雙層烤功能。這款京造全景免翻面空氣炸鍋的炸籃容量很大，擁有5L的大空間。并且是三面通透雙層設計。雙層同烤更省時間。大大提高了空氣炸鍋的利用率。比起我家老炸鍋的容量提升了三倍多，而且還多了一層！

除此之外，這款炸籃非常容易清洗，不像傳統(tǒng)炸籃那樣容易藏污納垢，這款是四面通透的設計，基本上只需要抹布擦一下，還有就是沖一下水就可以搞定清潔，真的是特別輕松！

下面就用這一臺京造全景免翻面空氣炸鍋為大家做一些空氣炸鍋的食譜吧！讓你一周七天不重樣！

1、炸雞塊

平時我家用空氣炸鍋做得最多的就是炸雞塊了，自己在家做炸雞塊很便宜。無論是京東和天貓的生鮮，還是山姆店的雞塊價格都不貴。基本上只有20左右一千克。買一袋就可以吃好長的時間。我家老款的炸鍋一次放不下那么多，雞塊都堆疊在一起，加熱也不夠均勻！

雞塊我之前一般是200℃，烤制20分鐘來制作。不過京造全景免翻面空氣炸鍋擁有側(cè)沖風設計，以及加熱速度更快的碳纖維和渦輪雙排設計，基本上免去了緩慢的升溫環(huán)節(jié)，爐內(nèi)可以迅速升溫，基本15分鐘就可以搞定！雞塊我平時不會炸得太老。喜歡那種嫩嫩的感覺。不過雞塊也可以根據(jù)自己的需要稍微加熱的久一點，那樣就會獲得比較酥脆外皮的雞塊。大家可以根據(jù)自己的喜好來選擇。

雞塊烤好后準備一些番茄醬，或者酸甜醬料都是很好的選擇。這款炸鍋加熱迅速，對烹飪速度有了不小的提升！

2、烤雞腿

這款是韓式芝士大雞腿，自帶芝士和酥皮，烤出來特別香。之前我買過一次，家里人都一致好評，在京造全景免翻面空氣炸鍋的蓋子上就有對應的溫度時間，按照玻璃上的時長進行設計就可以了。

不過想要烤得鮮嫩可不容易，畢竟雞腿是體積比較大的肉類食材，如果想要里面烤得透一點，外面的皮就很容易糊掉。不過這款京造全景免翻面空氣炸鍋擁有溫度濕度雙控的功能，可以在爐內(nèi)維持比較好的濕度，減慢雞腿的脫水速度，可以做到外焦里嫩的效果。5L的容量非常大可以放下好幾個大雞腿，而且還可以雙層同烤。一次搞定兩道菜，大大加速了烹飪速度。

非常適合空氣炸鍋制作的大雞腿，外焦里嫩，口感不干硬！非常推薦大家日常制作。

3、燒烤五花肉

最近我們這邊小吃街特別火的小吃，就要數(shù)脆皮五花肉了。不過價格很昂貴，而且也非常的油。最主要的是價格也挺貴的。如果自己買五花肉自己來制作就非常方便了！不過五花肉真的是一件非常難烤的食材，火候不夠就太肥，火候大了一點就會糊掉！所以在使用沒有全景天窗的空氣炸鍋制作時非常頭疼！很難把握火候！不過有了全景天窗之后，就非常簡單了！另外配合側(cè)風設計也可以全程烤制不翻面，免去了翻面操作的麻煩！

自己制作五花肉也是非常經(jīng)濟實惠，這次去菜市場買的這種腌制大片五花肉只花了幾塊錢，放入空氣炸鍋自己烤制就可以了。比起去店里便宜太多了！

烤好之后撒上燒烤料，味道非常不錯！心里美滋滋。輕松掌握火候，烤出健康五花肉！

4、培根金針菇卷

平時在燒烤攤經(jīng)常點培根金針菇卷，還是非常香的！不過價格昂貴，然而在家里自己做就非常便宜了。

用金針菇和培根做成卷，穿上牙簽，烤制十分鐘左右就可以輕松搞定了！

培根香香的烤肉味，加上烤制后金針菇口感。讓人非常滿足！

培根在烤制過程中會產(chǎn)生油脂，會漏到炸籃的最下方。這樣的油脂分離設計，讓食物不會過熱產(chǎn)生焦糊。而且還可以減少食材中的油脂，讓菜品變得更加健康！

5、炸肉腸

平時在外面攤位吃的炸腸往往都是淀粉腸，里面的肉含量很少。自己做的話，就可以去買一些貨真價實的肉腸炸起來了。15分鐘200℃就可以了。

傳統(tǒng)空氣炸鍋頂部容易藏污納垢。用的久了積累一層油污。這款京造全景免翻面空氣炸鍋就不會出這樣的問題，超大的全景天窗，可以隨時進行擦拭。每次用完直接進行清潔，不積累油污，可以保證長時間使用的健康。

透過超大的天窗可以觀察到內(nèi)部的烤制情況，再也不怕將烤腸烤糊了！

緊致的肉腸，真的是非常美味！大家可以烤起來了！

6、骨肉相連

這也是炸串店經(jīng)常點的小食品，平時店里都是油炸的，溫度超高，而且油脂也超標，非常不健康。京造全景免翻面空氣炸鍋的側(cè)面風爐加熱全程溫度可以得到很好的控制，也沒有過油，比起油炸更加健康。

空氣炸鍋比較方便的一點，就是無需解凍。直接從冰箱到炸鍋，無縫對接。設置好時間和溫度等待即可，相當方便！

店里的油很久才換一次，所以炸出來的串串殘留著用了很久的油味。使用空氣炸鍋衛(wèi)生程度就要高的多了！

7.奧爾良烤雞翅

奧爾良烤雞翅在店里買大概10塊錢左右一對。自己烤起來價格就要便宜得多了，只要店里的幾分之一。也是一款非常適合用空氣炸鍋制作的美味。不過平時用家里舊的炸鍋，一次只能烤幾個，烤的速度都跟不上吃的速度！這次有了雙層同烤的空氣炸鍋就真的太棒了！可以雙層放置，輕松烤出雙倍的量！

按照天窗上面標注的時間，大概只需要200℃ 18分鐘左右就可以烤好了。超大的容量和雙層的設計真心YYDS！

烤出來的奧爾良烤翅非常鮮嫩，無論是賣相還是味道都不輸給店里。非常不錯的一道空氣炸鍋菜。平時家里可以做起來了！

蛋撻：

上面就是可以一周不重樣的七道肉菜了，每一個都非常的美味誘人！當然除了肉菜之外，還可以烤制蛋撻等烘焙食品。

這次制作的是巧克力蛋撻，選擇對于的蛋撻皮和蛋液，就可以做出一款美味黑色巧克力蛋撻了。

烤出來的顏值非常不錯，就像是一個巧克力派，外酥里嫩，溏心蛋撻就這樣搞定了！

外皮酥脆，內(nèi)部溏心。非常美味的巧克力蛋撻，你也可以試試！

總結(jié)：

經(jīng)過了各種食材的制作，這款京造全景免翻面空氣炸鍋真的是非常給力！這個創(chuàng)新的大天窗設計比起我家的老炸鍋好了太多，完全可以清晰的看到炸鍋內(nèi)部的情況，再也不會出現(xiàn)食物烤糊的情況了！

簡單快捷的雙旋鈕操作非常方便！搭配天窗上的各種食材的烹飪溫度和時間操作也是非常迅速！

5L的大容量尺寸很大，甚至可以放下一個肘子或者整雞。而且這樣的大容量并沒有被浪費，支持雙層同時烘炸，這樣就將空間的利用最大化了，普通炸鍋一次只能做一道菜，現(xiàn)在一次可以同時做兩個菜，效率大大提高了！側(cè)向的光波加熱和風爐熱管加熱，可以讓熱風在炸籃內(nèi)部360°循環(huán)，整個烤制過程無需翻面，上下方都可以加熱到位，比起那種只有上熱管的空氣炸鍋加熱要均勻很多。

近期如果有選購空氣炸鍋的小伙伴，可以關(guān)注一下了！比起密封式，或者小窗式空氣炸鍋，現(xiàn)在趁著新品上市，天窗款可以入手起來了！