飲食男女的飲食心理特質(zhì)
? ? 有的人心情沮喪的時候喜歡大吃大嚼，就像《瘦身男女》中的那對癡男怨女，把失戀的打擊化作一團團肉蛋、一張張肉餅、一塊塊肥肉塞進了自己的胃里，然后胖得連門都出不去了。而有的人在心情不好時卻一點胃口都沒有，只是“為伊消得人憔悴”，“衣帶漸寬終不悔”。為什么會這樣呢?秘密就在于飲食同每個人的性格、氣質(zhì)以及心理有著必然的關(guān)系。
醫(yī)學教育網(wǎng)
　　就拿“潑辣”這個詞來說吧 資料來源 :醫(yī) 學 教 育網(wǎng) 。觀察一下你身邊的人，如果他(她)是一個嗜辣如命的人，那他(她)一定比較“潑”。嗜辣的人脾氣通常比較火暴，這類人在性格上多屬于“多血質(zhì)”型。他們待人往往熱情大方，但發(fā)起脾氣來也很嚇人，就像長老了的朝天椒，嚼一個在嘴里耳朵都會辣得嗡嗡作響。在地域上，四川、湖南、貴州、云南這些個地方的人比較嗜辣，而這幾個地方的人的脾氣也和這里的辣椒一樣火暴。

　　而另外有些人呢，他們比較喜歡吃甜食。這些人的性格往往比較溫和，在性格上多屬于“黏液質(zhì)”型。他們?yōu)槿酥斏?，在處世上比較保守，不愿意冒險。在地域上，上海、江浙地區(qū)的人比較嗜好甜食。甜食滋養(yǎng)出的“上海好男人”大家一定不陌生吧。女人若要嫁個“上海郎”那就里里外外都不用操心了。上海男人既會掙錢又精于家務(wù)，不足之處就是缺少那么一些男子氣概。

　　飲食與心理確實有著密切的關(guān)系。英國行為心理學家最近通過大量的事實研究，表明人的性格與口味有著密切的關(guān)聯(lián)。

　　喜歡吃大米的人，經(jīng)常自我陶醉，孤芳自賞，對人對事處理得體，比較通融，但互助精神差；喜歡吃面食的人，能說會道，夸夸其談，不考慮后果及影響，但意志不堅定，做事容易喪失信心；而喜歡吃油炸食品的人則勇于冒險，有干一番事業(yè)的愿望，但受到挫折即灰心喪氣；喜歡吃清淡食品的人則注重交際，善于接近他人，希望廣交朋友，不愿單槍匹馬。

　　如果把飲食和民族聯(lián)系起來，那你就會發(fā)現(xiàn)另一番有趣的現(xiàn)象。舉個例子就拿面包來說吧，俄羅斯有種著名的面包叫作“大列巴”，其個頭和分量就如同俄羅斯人一般“夠勁”；而法國的面包通常做成一個個外形精致的面包圈、面包條。俄羅斯人粗獷豪爽，不拘小節(jié)，法蘭西人浪漫柔情，情感豐富，這一點從他們制作的面包上就能清清楚楚看出來。美國飲食以快餐居多，尤其是像炸雞一類的快餐更被美國人所鐘愛。前文說過喜食油炸食品的人勇于冒險，這一點在美國人身上體現(xiàn)得很好。美利堅人喜歡刺激冒險的性格，同他們的飲食習慣看來確有關(guān)聯(lián)。

　　食物和心理其實每時每刻都發(fā)生著關(guān)系，這一點從我們的平常生活就能看出來：形容女人埋怨男人對別的女人眉來眼去叫“吃醋”；我們心情愉快的時候總覺得心里“甜甜”的；我們傷心的時候流下的是“苦澀”的淚水。酸甜苦辣咸，這五種味道都能找到相應(yīng)的心情對應(yīng)詞。人常說一方水土養(yǎng)一方人，現(xiàn)在看來一種飲食習慣也造就一類人。這話是不是多少有些道理?愿我們每天都能“吃”出好心情。

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 心理健康三個標志
? ? 心理健康的一個重要標志，是對生活充滿熱愛，充滿向往，覺得生活充滿樂趣。這種對生活的熱情，不僅表現(xiàn)為積極工作，勤奮學習，還表現(xiàn)在注重體形的健美鍛煉與面容的修飾。

　　心理健康的第二個標志是情緒的穩(wěn)定，即不管面對怎樣的逆境，遭受怎樣的打擊都能保持愉快的心境，充沛的精力和奮發(fā)向上的朝氣。

　　心理健康的第三個標志是有較強的適應(yīng)能力。無論是生活在喧囂的城市,還是生活在邊遠山區(qū)；無論是坐在辦公室中處理公務(wù)，還是在田間、工廠勞動， 都能迅速按環(huán)境的變化調(diào)整生活的節(jié)奏，使身體迅速適應(yīng)新的環(huán)境需要。這樣就不至于給健康帶來不良影響。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 臨床心理學的基本理論觀點
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? ? ? 臨床心理學是一門應(yīng)用學科，其生命力在于實踐。然而任何科學實踐都是在一定理論指導(dǎo)下進行的。離開理論指導(dǎo)的實踐無疑是盲目的。所以，我們對以往臨床心理學的理論觀點的回顧是完全必要的。
一、人性主義心理學觀點
1、人性是人的三種基本屬性的統(tǒng)一體
　　古往今來的哲學家，心理學家關(guān)于人的本質(zhì)屬性發(fā)表了許多看法，有些甚至是十分對立的。然而，不管各種觀點導(dǎo)致什么結(jié)論，人具有生物、心理和社會三種屬性已是千真萬確的事實。我們知道，人是包含著多種矛盾的復(fù)雜事物。這一復(fù)雜事物包含著三組矛盾：第一組矛盾是人作為生物個體與外界生存條件之間的對立統(tǒng)一；第二組矛盾是人作為組織在一定社會關(guān)系中的個體同社會群體的矛盾；第三組矛盾是人的主觀世界和客觀世界的矛盾。第一組矛盾體現(xiàn)著人的生物屬性，是個體生存的根本；第二組矛盾體現(xiàn)著人的社會屬性，它保證了個體的生存和種族的進化、發(fā)展；第三組矛盾體現(xiàn)了人的精神屬性，它決定了人所具有的認識外部世界并改造外部世界的心理和意識特性。人性主義心理學對人的行為和心理問題的分析就是建立在對人的這三種本質(zhì)屬性的認識之上，干預(yù)措施也與之相關(guān)聯(lián)。從這一觀點出發(fā)，人性主義心理學認為，人的精神結(jié)構(gòu)由三個要素構(gòu)成：生物因素、社會因素和經(jīng)驗系統(tǒng)。
2、精神分析學說的觀點
　　弗洛伊德認為，人的精神活動的動力是“力必多”(Libido)，這一概念是精神分析理論的基石。力必多這個概念包括身心兩方面的含義，它既表示生理上的性沖動，又表示心理上的對性關(guān)系的渴求。弗洛伊德對這個概念更強調(diào)其心理含義，力必多這一概念進一步泛化而涉及生理性沖動以外的許多心理活動，如自愛、母愛、宗教情感以及人的各種社會文化活動，他都將其說成是力必多的滿足。在他的后期，弗洛伊德進一步抽象概括，把一切生命的自我保存，種族繁衍和相應(yīng)的心理生活都概括到力必多概念中去，提出了“生命本能”或“生本能”這一概念，表示潛存于生物體中具有創(chuàng)造力的一種本能。與此對立的是“死本能”。這種無意識的生、死本能的對立并存就是人們行為的驅(qū)動力。
　　顯然，弗洛伊德的理論是在生物性范疇內(nèi)探討人的，其積極意義是把人從神的手中解放出來，但也難免失之偏頗。他的支持者榮格1911年與弗洛伊德分裂時提出，人的行為動機是幼兒自身的軟弱和對這種軟弱無力的意識之間的沖突；人的內(nèi)驅(qū)力不是性本能，而是對自身現(xiàn)狀的不滿。阿德勒認為，力必多是一種生命沖動，但不都是性沖動。性本能對人來說不是最重要的，饑餓比性要求更強烈。新弗洛伊德主義對弗洛伊德學中的力必多采取了徹底否定的態(tài)度，走向了另一個極端。其代表人物霍尼認為，心理發(fā)生發(fā)展的動力是社會環(huán)境。她還認為精神疾病完全是由于社會的不合理因素造成的。弗洛伊德學派這些觀點與相關(guān)學者所處的時代不同有一定的聯(lián)系。
3、格式塔學派的觀點
　　格式塔學派又稱完形心理學，其主要研究領(lǐng)域為知覺的完整性和整體性，代表人物是勒溫。30年代，他們的研究轉(zhuǎn)向人的個性和行為問題。勒溫認為，行為的發(fā)生與人的自身和環(huán)境都有關(guān)系。行為是個體狀態(tài)和當時環(huán)境的函數(shù)。人的生理條件可以引起動機狀態(tài)，稱之為需要。與需要相伴還有情緒特點，這表現(xiàn)為緊張。人們總要通過行為從這種緊張狀態(tài)和不平衡感中擺脫出來，達到需要的滿足和緊張的消除，行為就是這樣的產(chǎn)生的。由于心理場中存在不同方向和不同大小的條件，人們精神上往往有沖突。當出現(xiàn)方向不同而力量相近的條件時，人必須做出選擇，這就會發(fā)生沖突?；镜臎_突有三種：趨向-趨向沖突，逃避-逃避沖突，最嚴重的分裂性沖突是趨近-逃避性沖突。
二、行為主義關(guān)于行為動力的觀點
　　行為主義者認為，人類行為的原因就是外界刺激。對他們來說，不可能使用“精神動力”一詞。他們的行為公式是S-R，只承認外在可見的活動和行為?？墒?，事實上他們又不得不回答“為什么”，在不得已的情況下，便提出了“驅(qū)力”這一概念。但他們對此的理解卻是生理學的，而不是心理學的。他們認為，驅(qū)力只是一種生理生化變化，這種變化由刺激引起，并與指向目標的行為有關(guān)。50年代哈洛對驅(qū)力作了歸納，分為二類：一類是內(nèi)驅(qū)力；饑、渴、性、母性行為；一類是派生驅(qū)力，如合群、安全等行為的驅(qū)力，是后天習得的。
三、人本主義關(guān)于心理動力的看法
　　人本主義是發(fā)源于歐洲的一種哲學思潮。由于這種哲學理想把人看成是活生生的、獨立存在的生物體，所以它力求去挖掘所謂“人性”，提倡在“人性”中去尋找人的行為動力。
　　人本主義心理學的代表是馬斯洛。他提出了“動機層次論”、“潛能”、“自我實現(xiàn)”、“高峰體驗”等觀點。在他的動機層次論中，他認為人的行為是受某種“需要”的驅(qū)使。如一個饑餓的人，他的一切心理和行為的動力就是滿足食欲。同時，馬斯洛提出，當?shù)图壍男枰獫M足之后，就會產(chǎn)生較高一級的需要。自我實現(xiàn)是一種內(nèi)在需要，使自己盡其所能。他的“動機層次論”注意到人的高級的、社會的和精神的需要，這一點具有積極意義。但把這一層次論加以機械理解和僵化套用于現(xiàn)實，往往與現(xiàn)實不符，應(yīng)加以注意。關(guān)于動力問題，馬斯洛用“潛能”這一概念來回答，認為潛能是一個人達到“自我實現(xiàn)”這一目標的基本動力。
? ? ? ? ? ? ? ? ? 臨床心理學的一般原則
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? ? 一、臨床心理學的指導(dǎo)思想
　　臨床心理學總的指導(dǎo)思想是：既要注意到人類內(nèi)在的精神-生物學因素，如神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能，人體生理過程與精神活動的交互影響等；又要注意到人的一切功能所賴以實現(xiàn)的外在自然環(huán)境和社會環(huán)境。在臨床心理學范圍內(nèi)考慮各種問題時，無論這些問題表現(xiàn)在一個個體，還是某一群體，都應(yīng)從上述兩方面入手，從人的內(nèi)外兩方面的相互關(guān)系中去尋找答案和解決辦法。
二、臨床心理學與宗教
　　臨床心理學在具體的診斷、治療和咨詢服務(wù)方面與宗教活動的根本區(qū)別，已包含在科學與宗教的根本對立之中。雖然人們有時借助于宗教和迷信，也能一時地或較長久地解決精神上的苦惱和困難，但這與臨床心理學毫不相干。瑞士心理學家榮格認為，人類具有宗教心靈功能。人們從內(nèi)心希望尋找一種宗教，愿意接受這種宗教對自己的影響。所以，當宗教引入篤信者的精神世界之后，可以排遣他們的痛苦。但是，宗教活動在處理人的行為時，從一開始就是以獨裁、武斷為依據(jù)的，它們不具有絲毫理性的思辨和實驗的根據(jù)。而科學認為宇宙中的一切都遵循著自然規(guī)律，而自然規(guī)律不是自明的，必須通過細心觀察思考和實驗研究才能獲得通曉這些規(guī)律的必要資料，而后進行概括以便作為判斷這一類事物的依據(jù)。臨床心理學正是遵循著一般科學的法則來處理人的精神與行為問題的，每一個決策都必須根據(jù)事實規(guī)律或者說按照嚴格的科學規(guī)定做出，不能只憑個人經(jīng)驗或利用患者對心理學的盲目信任做出指導(dǎo)。
三、診斷與治療并重
　　臨床心理學另一原則是診斷與治療并重。很多人往往以為臨床心理學只是一系列測驗和檢查工作。其實，臨床心理學不是以測定和診斷為最后目的，它的最終目的是通過各種治療手段，使心理學的原則在具體個人見到實效。實際上，就連某些診斷的可靠性，也是在逐步治療過程中漸漸明確并被證實的。
　　由于治療是臨床心理學中的關(guān)鍵性的實踐領(lǐng)域，所以任何人從事這類工作必須十分謹慎。一般沒有經(jīng)過訓(xùn)練和沒有經(jīng)過考核的人，無論是心理學家或是醫(yī)學工作者，都無權(quán)做出治療方案，這恰似醫(yī)療工作中的處方權(quán)一樣。
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 心理診斷
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? ? ? 在疾病的診斷過程中，對于病人的心理問題，醫(yī)務(wù)人員一方面要考慮到病人的病因與癥狀的心理因素，另一方面還要考慮到患者在就診過程中的心理特點。病人的不同心理特點，對病史和癥狀的敘述都會有一定影響。一般說來，在升學、招工、參軍的身體檢查中，被檢查者對身體狀況的主述往往比實際健康水平說得高些；病人為了病假而就診時，往往把病情說得偏重。醫(yī)務(wù)人員在診斷過程中，從病人的心理與行為表現(xiàn)進行檢查，稱為心理診斷。

　　心理診斷在臨床中應(yīng)用范圍比較廣泛。心理診斷在精神科運用最廣泛，它既用于鑒別器質(zhì)性精神病與功能性精神病，也可用于判斷疾病的嚴重程度。心理診斷對于確診心理變態(tài)也有一定價值。在神經(jīng)科，心理診斷對確定大腦不同部位的病變有重要參考價值，其準確性甚至不低于腦血管造影等物理診斷手段。據(jù)報道，某些神經(jīng)心理學測驗的診斷符合率可達到80％左右。在心身疾病方面，心理診斷對于確定心理健康水平以及心理因素與軀體疾病的關(guān)系有相當?shù)脑\斷價值，并且為心理治療提供較重要的依據(jù)?？傊?，心理診斷是臨床診斷不可分割的一個組成部分。我國著名心理學家林傳鼎教授曾經(jīng)指出：“行為或心理的測驗在發(fā)現(xiàn)大腦機能障礙方面，比物理或生物的測驗更為靈敏。”最近，有的學者研究使用心理測驗測定老年人的某些心理能力模式的變化，能夠預(yù)報死亡。這種測驗中的三項測驗的分數(shù)都突然降低時，在5年內(nèi)死亡的可能性很大。

心理診斷的主要手段是什么?


　　心理診斷的重要手段是心理測驗。物理現(xiàn)象和生理現(xiàn)象是可以測量的，心理現(xiàn)象也是可以測量的。例如，物的重量或長度可以稱或用尺來測量，人的血壓可以用血壓計來測量，人的記憶可用記憶量表來測量。當然，人的心理現(xiàn)象的測量與物理現(xiàn)象、生理現(xiàn)象測量比較，有它自己的特點。

　　心理測驗的種類很多，據(jù)美國心理學家1961年的調(diào)查，心理測驗的量表已近三千種。但就其分類來講，只是幾種類型。

　　從測驗的目的來分，可分為智力測驗、人格測驗、特殊能力測驗等。

　　從測驗的內(nèi)容來分，可分為文字測驗與非文字測驗。

　　從測驗的形式來分，可分為個體測驗與團體測驗。

　　從測驗的方法來分，可分為問卷式測驗、作業(yè)式測驗、投射性測驗。

　　最早的智力測驗量表是比奈一西蒙量表。目前在臨床上常用的智力測驗是斯坦福一比奈量表、韋克斯勒成人智力量表與兒童智力量表。

　　1904年法國教育部長邀請教育家和科學家組織了個委員會，探討學校判斷低能兒童的方法問題。法國著名心理學家比奈是這個委員會的委員。他與醫(yī)生西蒙合作，在1905年設(shè)計了第一個具有成效的智力量表，叫做可量的智力量表。1908年做過一次訂正與補充，1911年又做了第二次訂正。

　　比奈一西蒙智力測驗采用了“智力年齡”這個概念，它指的是根據(jù)智力測驗結(jié)果而得出的年齡。實足年齡或生理中齡指的是兒童出生后的實際年齡。某個兒童不管他的生理年齡多大，他若能通過智力測驗?zāi)硞€年齡組的測驗題，例如他通過了智力測驗5歲組測驗題，而未能通過6歲組測驗題，他的智力年齡為5歲。

　　使用智力年齡概念能把兒童的心理年齡或生理年齡進行比較，這比以往用聰明與笨的籠統(tǒng)概念描述人的智力發(fā)展水平是一個進步。斯坦福一比奈測驗是美國斯坦福大學心理學家特爾曼在1916年對比奈一西蒙測驗進行修訂而制定的。它使用智力商數(shù)(簡稱智商或Ｉ·Ｑ)。

　　所謂智商是智力年齡(M．A)除以生理年齡(C． A)，智力年齡雖然能表示智力的絕對高低，但不能表示智力的相對高低，智商卻能表示智力相對高低。例如，甲兒童的生理年齡為5歲，智力年齡為6歲，而乙兒童的生理年齡為10歲，智力年齡為１１歲，這兩個兒童那個智力水平相對地高些呢?計算他們的智商就能表示他們智力水平的相對高低，甲兒童的智商＝6/5×100＝120，乙兒童的智商＝11/10×100＝110，由此可以認為甲兒童的智力發(fā)展水平高于乙兒童。

　　斯坦福一比奈測驗在診斷人的智力發(fā)展水平特別是智力落后等心理疾病方面有其獨特的作用。斯坦福一比奈測驗對智商作了分類：智商在140以上者為天才；120一140為最優(yōu)秀；110—120為優(yōu)秀； 90一l10為常態(tài)；80～90為次正常；70—80為臨界正常；60—70為輕度智力孱弱；50—60為愚魯；25～50為癡愚；25以下為白癡。被診斷者的智商在60左右應(yīng)該引起懷疑，并應(yīng)作進一步檢查。如果被診斷者的智商在25以下，可以確診為嚴重的智力落后。

　　韋克斯勒智力測驗分為兒童智力測驗與成人智力測驗兩種。每個測驗都分為言語的與操作的兩個分量表。每個分量表又分為幾個分測驗，每個分測驗包括若干條目。在國外，韋克斯勒量表廣泛地應(yīng)用于診斷智力落
　　 后或腦損傷所引起的智力衰退精神障礙或其他病理情況。

　　人格測驗的種類很多，目前在西方盛行的是明尼蘇達多相人格測驗(簡稱為MMPI)明尼蘇達多相人格測驗的內(nèi)容很廣泛，由566個問題組成，包括健康、心身癥狀、神經(jīng)障礙、運動障礙；性的、宗教的、社會和政治的態(tài)度；教育、職業(yè)、家庭、婚姻等問題；各種異常行為表現(xiàn)如強迫觀念、強迫行為、幻覺、幻想、施虐狂和受虐狂等。明尼蘇達多相人格測驗對于診斷人格特點與心理疾病有較大價值。