作為一個(gè)小家電測評博主，這些年來試用過的產(chǎn)品很多，尤其是破壁機(jī)（如下圖所示），經(jīng)常會(huì)有朋友問我：破壁機(jī)家庭用處大嗎？這可能是很多人都在關(guān)心的問題，畢竟網(wǎng)上有關(guān)破壁機(jī)的看法是褒貶不一，有的說十分好用，也有的說問題很多，比如異味大、不耐高溫、不耐磨等等，為了更好的解答這個(gè)問題，我整理了一篇有關(guān)破壁機(jī)的知識(shí)科普，看完你就知道它對家庭的用處大不大了！

一、破壁機(jī)家庭用處大嗎？

破壁機(jī)家庭用處大嗎？破壁機(jī)其實(shí)是一臺(tái)功能十分強(qiáng)大的機(jī)器，它是絞肉機(jī)、榨汁機(jī)等多種料理機(jī)的集合體，要看它對家庭的用處大不大，我們可以先了解一下它都有哪些功能：

1、可以制作果汁

制作果汁應(yīng)該是破壁機(jī)最常用的功能。我們只需將新鮮水果切成塊并放入破壁機(jī)中，經(jīng)過刀片的高速旋轉(zhuǎn)切割，就能夠?qū)⒐狻⒐ず凸浞只旌?，打造出口感鮮美的果汁飲品。

2、破壁功能

破壁是破壁機(jī)最主要的功能。通過高速旋轉(zhuǎn)切割，它能夠?qū)Ω黝愂巢倪M(jìn)行破壁處理，使其達(dá)到更加細(xì)膩的狀態(tài)。這一處理過程有助于釋放食材內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)，讓養(yǎng)分更易被人體吸收。

3、混合攪拌功能

除了破壁功能外，破壁機(jī)還具備混合攪拌功能。它能夠?qū)⒍喾N不同的食材進(jìn)行混合攪拌，從而制作出豐富多樣的美味食品。制作果汁、調(diào)理食品以及準(zhǔn)備營養(yǎng)餐時(shí)，破壁機(jī)的混合攪拌功能都是不可或缺的。

4、可以制作調(diào)理食品

破壁機(jī)還具備制作各類調(diào)理食品的能力。比如說，它可以用于制作豆?jié){、芝士、堅(jiān)果醬等多種食品。將食材和適量水放入破壁機(jī)中，進(jìn)行攪拌處理，可以將食材破壁成細(xì)膩的狀態(tài)，從而制作出富含營養(yǎng)的調(diào)理食品。這種制作方式不僅方便快捷，還能確保食材的營養(yǎng)不流失。

5、可以粉碎堅(jiān)硬食材

破壁機(jī)的另一大作用在于其粉碎功能。無論是堅(jiān)果還是其他硬質(zhì)食材，破壁機(jī)都能通過強(qiáng)大的粉碎功能，將它們變成粉末的狀態(tài)，制作出口感細(xì)膩的堅(jiān)果醬、芝士等食品。

總而言之，破壁機(jī)以其多功能性和高效性在廚房中扮演著重要角色。無論是制作果汁，提升食材的吸收率，攪拌食材，還是制作調(diào)理食品和粉碎堅(jiān)硬食材，它都是一個(gè)實(shí)用的工具，使烹飪美食變得更加便捷。

二、破壁機(jī)有哪些好處？

破壁機(jī)家庭用處大嗎？要回答這個(gè)問題，單看破壁機(jī)的功能還是不夠的，有種紙上談兵的感覺，它對家庭的用處到底大不大，還得看在實(shí)際運(yùn)用過程中，它能具體給我們帶來哪些好處：

1、強(qiáng)大的可控性

破壁機(jī)具有可調(diào)節(jié)的菜單選項(xiàng)，可以根據(jù)不同食材特點(diǎn)和個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)節(jié)。我們可以自由選擇轉(zhuǎn)速和時(shí)間，以達(dá)到最佳的攪拌效果和口感。此外，我們還可以添加各種調(diào)味料，提升食物的美味度。

2、有利于節(jié)約時(shí)間

破壁機(jī)不僅是一個(gè)功能強(qiáng)大的廚房助手，更是在繁忙的現(xiàn)代生活中為人們節(jié)省時(shí)間、創(chuàng)造美味的利器。與傳統(tǒng)的手動(dòng)切割方式相比，破壁機(jī)在食材加工過程中展現(xiàn)出明顯的優(yōu)勢，其高速旋轉(zhuǎn)的刀片，能夠快速將大塊食物粉碎成細(xì)小顆粒，使得制作食品的過程更加高效，大大節(jié)約了我們的時(shí)間。

3、營養(yǎng)價(jià)值更加豐富

破壁機(jī)運(yùn)用高速旋轉(zhuǎn)刀片，能夠有效地破壞食材的細(xì)胞壁，使深層的營養(yǎng)物質(zhì)得以充分釋放，比如維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等成分，提高了營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率，有助于維持人體健康。這種處理方式還能保持食材的原汁原味，適中的轉(zhuǎn)速不會(huì)對食材造成破壞，從而發(fā)揮出更高的營養(yǎng)價(jià)值。

4、口感更加細(xì)膩

破壁機(jī)的刀片和旋轉(zhuǎn)速度決定了食物的細(xì)膩程度。相較于傳統(tǒng)的豆?jié){機(jī)和榨汁機(jī)，破壁機(jī)制作的飲品更加濃郁細(xì)膩。例如，破壁機(jī)制作的豆?jié){質(zhì)地更加順滑，因?yàn)榈毒吣軌驅(qū)⒍棺油耆蛩?，使得豆?jié){的營養(yǎng)更易被人體吸收。而制作其他食品如紅豆、大棗、小米等，無需過濾，也能有十分細(xì)膩的口感。

5、使用起來十分方便

破壁機(jī)采用智能控制面板和一鍵操作的設(shè)計(jì)，使用起來十分方便。只需將食材放入杯子中，按下按鈕就能開始運(yùn)行。此外，其多樣的功能還可以滿足消費(fèi)者多樣化的需求，不僅可以制作果汁、奶昔等飲品，還可以制作果醬、果泥、冰淇淋等美食，讓我們在家中輕松享受各種美味，方便實(shí)用。

三、警惕破壁機(jī)四大危害弊端！

破壁機(jī)家庭用處大嗎？看完上述破壁機(jī)的諸多好處，可能有些朋友已經(jīng)迫不及待要下單了，但凡事有利有弊，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)用處自然是很大的，但劣質(zhì)的破壁機(jī)帶來的危害也是很多的！

1、安全隱患與燙傷風(fēng)險(xiǎn)

低劣的破壁機(jī)可能缺乏有效的安全設(shè)計(jì)，如未配備提杯斷電或揭蓋斷電功能，導(dǎo)致在制作高溫飲品時(shí)，液體容易溢出。這不僅會(huì)弄臟廚房，還有可能造成設(shè)備損壞，出現(xiàn)電路問題，甚至對使用者造成燙傷，尤其是家里有小孩的。

2、噪音過大引發(fā)不適

某些破壁機(jī)過于追求細(xì)膩度，只會(huì)一味的拉大功率，卻忽略了降噪技術(shù)的調(diào)校，比如沒有隔音罩，這種情況下，不僅達(dá)不到理想的細(xì)膩度，還可能導(dǎo)致噪音過大，對日常生活造成干擾，甚至受到鄰居的投訴。

3、產(chǎn)品質(zhì)量差，存在安全風(fēng)險(xiǎn)

破壁機(jī)的各個(gè)部件，從內(nèi)部零部件到外部材質(zhì)，都需要高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)保障。如果有任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)質(zhì)量問題，例如電機(jī)、線材、刀葉材質(zhì)、玻璃杯體和加熱底盤等，都可能導(dǎo)致破壁機(jī)性能不穩(wěn)定、壽命縮短甚至帶來用電安全隱患。

4、可能產(chǎn)生異味，釋放有害物質(zhì)

低價(jià)破壁機(jī)為了降低成本，可能會(huì)采用劣質(zhì)的材料，如硅膠密封圈、隔音罩、杯體和發(fā)熱底盤。在高溫?cái)嚢钑r(shí)，這些劣質(zhì)材料可能會(huì)散發(fā)刺激性的有毒物質(zhì)，存在較大的異味，對人體造成慢性傷害。

四、科普破壁機(jī)產(chǎn)生危害的原因！

破壁機(jī)家庭用處大嗎？看完上述劣質(zhì)破壁機(jī)帶來的弊端，不知道朋友們有沒有提高警惕了呢？當(dāng)然，有些求知欲比較旺盛的朋友會(huì)感到奇怪，為什么破壁機(jī)會(huì)產(chǎn)生這么多危害？原因是什么？下面我會(huì)從四個(gè)方面對此進(jìn)行解答！不過在這之前，先給大家看一份權(quán)威機(jī)構(gòu)做出的破壁機(jī)負(fù)面評價(jià)匯總（如下圖），大家要引起重視！

1、過分追求高轉(zhuǎn)速

許多低劣的破壁機(jī)會(huì)通過夸大轉(zhuǎn)速，從而吸引消費(fèi)者，但長期讓電機(jī)運(yùn)行在極限轉(zhuǎn)速下，會(huì)導(dǎo)致電機(jī)損耗、老化速度加快，加上電機(jī)本身質(zhì)量差、內(nèi)部傳動(dòng)結(jié)構(gòu)粗糙，不僅可能出現(xiàn)轉(zhuǎn)速不均衡、性能下降、壽命縮短等問題，嚴(yán)重時(shí)可能引發(fā)刀片脫落，帶來較大的安全隱患。

2、一味追求高功率

一些低質(zhì)量的產(chǎn)品以高功率吸引消費(fèi)者，但這種產(chǎn)品的電機(jī)、電線材質(zhì)都比較差，還進(jìn)行未經(jīng)調(diào)教的超負(fù)荷功率使用，不僅浪費(fèi)電，還會(huì)加速電熱元件的老化，長期使用很危險(xiǎn)。

3、溫控機(jī)制不夠精準(zhǔn)

優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)溫控機(jī)制做得比較好，通常配備過熱保護(hù)機(jī)制，能夠在電機(jī)過熱時(shí)自動(dòng)停止運(yùn)行。然而，一些低價(jià)產(chǎn)品可能沒有良好的溫控設(shè)計(jì)，導(dǎo)致溫度不受控制，這不僅會(huì)影響電機(jī)性能，還可能危害人身安全。

4、過于低價(jià)的產(chǎn)品

這類產(chǎn)品通常價(jià)格低廉，但選材用料卻極為低劣。例如，一些商家為了降低成本而選用鋁制電機(jī)，卻因其導(dǎo)熱性和導(dǎo)電性不佳，如果搭載過高功率，容易引發(fā)火災(zāi)等危險(xiǎn)。

破壁機(jī)家庭用處大嗎？對此，有些商家可能會(huì)做出十分肯定的回答，畢竟為了沖銷量，一分好處也能說成十分，對于破壁機(jī)可能存在的一些問題更是直接閉口不談，導(dǎo)致很多朋友買回家后大失所望。為了防止朋友們上當(dāng)，我找了一家權(quán)威機(jī)構(gòu)做的調(diào)研結(jié)果，大家可以參考一下：

現(xiàn)如今市面上不耐高溫不耐磨，散發(fā)有害物質(zhì)的破壁機(jī)有很多，宮菱多年來不搞花哨噱頭功能，而是專注死磕電機(jī)、安全技術(shù)調(diào)教技術(shù)，性能最強(qiáng)且安全性第一，被譽(yù)為家電行業(yè)里的“安全性能”技術(shù)之王！一直堅(jiān)持嬰兒級食用標(biāo)準(zhǔn)，在攪拌均勻性、細(xì)膩度以及安全性等方面等，堪稱千元內(nèi)最強(qiáng)，其中攪拌均勻度提升120%，噪音降低130%！作為常出口歐美市場的專業(yè)老牌，有歐盟等多國認(rèn)證，與九陽、美的等品牌高端系列齊名！它家堅(jiān)持不做廣告，因?qū)I(yè)媒體、美食博主等的力薦火了，線上線下中高端口碑銷量一流！

宮菱早年主要專注于B2B“安全”家電業(yè)務(wù)，主要是專注于家電“安全”性能技術(shù)工程解決方案的研發(fā)和設(shè)計(jì)，為了做到超強(qiáng)性能與實(shí)現(xiàn)最佳安全技術(shù)，宮菱獨(dú)創(chuàng)38000轉(zhuǎn)蜂巢式純銅電機(jī)、3 D動(dòng)力平衡技術(shù)、四通道核定震頻技術(shù)等十大黑科技，且自研多層密封圈、耐高溫陶瓷釉等，整機(jī)新材料、技術(shù)等均通過五年安全“抗衰減性”承壓設(shè)計(jì)，安全及性能抗衰減性大幅提升，做到真正無毒無刺激無隱患！

其他的品牌當(dāng)中，低端價(jià)位段可以了解下美的、蘇泊爾，做工同價(jià)位還行，品牌的知名度也足夠高，但畢竟成本限制選材用料相對一般，在安全性、性能表現(xiàn)上與中高端專業(yè)品牌尚有距離。

五、怎么選購到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)？

破壁機(jī)家庭用處大嗎？這個(gè)問題其實(shí)要分兩面看，劣質(zhì)的破壁機(jī)不僅沒什么用處，還會(huì)產(chǎn)生許多隱患，但優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)對家庭的用處可就大了！那問題就來了，我們要怎么選到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)呢？大家可以參考下面八大選購技巧！

1、選擇技術(shù)實(shí)力強(qiáng)的品牌

我們要選擇擁有專業(yè)技術(shù)實(shí)力的品牌產(chǎn)品，這些品牌會(huì)在破壁機(jī)的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和攪拌技術(shù)上進(jìn)行精心的優(yōu)化調(diào)校，以提升攪拌傳動(dòng)的穩(wěn)定性和均勻性，減少動(dòng)力衰減。相比之下，一些非專業(yè)的破壁機(jī)僅僅依賴堆砌高轉(zhuǎn)速，缺乏相應(yīng)的技術(shù)調(diào)校，導(dǎo)致細(xì)膩度遠(yuǎn)不及專業(yè)品牌，并且在長時(shí)間使用后性能會(huì)下降。

2、選擇有自清潔功能的

自清潔功能是一個(gè)值得考慮的關(guān)鍵因素，它為用戶提供了極大的便利。通過一鍵操作，破壁機(jī)內(nèi)部的各個(gè)角落都能受到充分的清潔，即便是人手夠不到的地方，避免了可能殘留的食物顆?；蛭酃?。這項(xiàng)功能不僅可以節(jié)省用戶清潔的時(shí)間和精力，還能確保設(shè)備的衛(wèi)生。

3、選擇價(jià)格適中的

在價(jià)格方面，建議選擇400元以上的產(chǎn)品。低于400元的產(chǎn)品往往在做工和用料方面不是很上心，其核心技術(shù)調(diào)校也不到位，長時(shí)間使用，耐久性和性能穩(wěn)定性都會(huì)比較差。但價(jià)格也不是越高越好，上千元的破壁機(jī)通常存在品牌溢價(jià)，不一定物有所值。

4、選擇噪音低的

一般來說，噪音在60分貝左右是可以接受的范圍。噪音水平受多個(gè)因素影響，如電機(jī)品質(zhì)、密封圈和噪音罩的材質(zhì)與設(shè)計(jì)、產(chǎn)品精密度以及降噪技術(shù)等。建議選擇采用高精度杯芯同軸和多層密封圈設(shè)計(jì)，并在傳動(dòng)結(jié)構(gòu)上進(jìn)行調(diào)校的專業(yè)品牌，這樣不僅可以提升動(dòng)力，還能降低噪音水平。

5、選擇有提杯、揭蓋斷電功能的

某些低質(zhì)量的破壁機(jī)缺乏提杯斷電或揭蓋斷電功能，或者杯蓋設(shè)計(jì)不夠合理，導(dǎo)致密封性較差，用戶在制作高溫飲品時(shí)，液體容易溢出。這不僅會(huì)弄臟廚房，還可能導(dǎo)致設(shè)備進(jìn)水、電路損壞，甚至燙傷兒童，存在較大的安全隱患。

6、選擇優(yōu)質(zhì)的電線材料

破壁機(jī)是高功率電器，優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)通常采用純銅線材，雖然價(jià)格更貴，但導(dǎo)電、散熱性能更好，可以避免火災(zāi)等安全風(fēng)險(xiǎn)。然而，許多低價(jià)破壁機(jī)為了降低成本，會(huì)使用劣質(zhì)的電線材料，很容易發(fā)生火災(zāi)等嚴(yán)重安全問題。

7、硅膠材質(zhì)要求高

我們對硅膠材質(zhì)的食品級要求需要格外警惕和嚴(yán)格。一些無良商家為了降低成本，會(huì)在硅膠密封圈和硅膠吸音環(huán)等部位使用非食品級硅膠，在高溫?cái)嚢柘?，這些劣質(zhì)硅膠會(huì)釋放有毒刺激物質(zhì)，對健康造成較大的危害。

8、選擇杯壁有擾流設(shè)計(jì)的

杯壁上的柱型凸起就是擾流設(shè)計(jì)，它們能夠?qū)⑹巢膹谋谕葡虻镀ㄟ^這種技術(shù)，可以實(shí)現(xiàn)更好的食材混合效果。擾流柱粗細(xì)控制在13mm左右，并且跟杯體合理分配，能夠優(yōu)化食材混合效果，提升破壁機(jī)的性能。

破壁機(jī)家庭用處大嗎？以上就是我的解答，總的來說，如果能選購到優(yōu)質(zhì)的破壁機(jī)，那對家庭的用處自然是很大的！我們要盡量遠(yuǎn)離那些網(wǎng)紅爆款，這種貼牌產(chǎn)品沒有經(jīng)過專業(yè)的技術(shù)調(diào)校，冒然使用會(huì)帶來很大的安全隱患，一定要盡量選購專業(yè)大牌的產(chǎn)品！