寶寶??小麥、蛋奶??過敏，有什么蛋糕可以吃呢？

敏寶福音，松松軟軟的大米蒸糕來啦！無小麥、無蛋奶、無麩質(zhì)，簡單好做，廚房小白也能上手，味道軟糯香甜，寶寶超愛吃。[贊R]

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??食材準(zhǔn)備：

嬰享無小麥大米面粉100g，酵母粉1g

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?做法：

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酵母加入110ml溫水（40度左右）攪拌均勻，邊倒入酵母水邊攪拌面粉，攪拌至糊狀（如圖）

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夏天室溫很高，直接蓋上蓋子放置廚房發(fā)酵40分鐘或1小時(shí)，然后用筷子撩開面團(tuán)會(huì)看到蜂窩狀，聞起來是誘人的大米香味（如果聞起來有酸味或酒味就是發(fā)酵過度了）

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用烹飪扁勺將發(fā)酵好的面團(tuán)均勻攪拌，這個(gè)步驟很重要喲！是為了排出面團(tuán)內(nèi)多余的空氣，這樣做出來的蒸糕松軟不軟塌～

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將拌勻的面團(tuán)轉(zhuǎn)移到裱花袋（可以用保鮮袋代替）

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給所有模具薄涂一層油（記得用寶寶能吃的輔食油，防止過敏）

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將面團(tuán)均勻擠入可愛的模具內(nèi)，記住不要擠太滿了，面團(tuán)在蒸的過程中會(huì)變大～

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全部準(zhǔn)備完畢后，蓋上蓋子冷水上鍋蒸20分鐘后關(guān)火，靜置5-10分鐘后再脫模！

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?Little tips：

吃不完的蒸糕用保鮮袋裝好放入冷凍室保存，建議一周內(nèi)吃完會(huì)更新鮮呢～

冷凍后的蒸糕無需解凍，直接上鍋蒸15-20分鐘就可以開吃了。蒸糕記得要攤涼后再給寶寶吃喲，以免燙傷了~

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寶媽們都要美美噠～當(dāng)然孩子伙食也要棒棒噠！過敏娃也可以吃上各式美食

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