拋開個(gè)人口味而言，一杯好喝的咖啡決定的因素非常多.

首先咖啡豆品質(zhì)的好壞就是決定的基本，其次還有可控的環(huán)境條件也是決定咖啡是否好喝的重要因素，例如養(yǎng)豆時(shí)間是否夠、沖煮的水溫、過濾的速度、咖啡豆的研磨度、當(dāng)前空氣的濕度等等，再有就是沖煮咖啡的手法是否穩(wěn)定、嫻熟合適當(dāng)前的咖啡豆。而這些等等的變量條件就讓我們是否可以享受一杯好咖啡的樂趣所在。

今天就從最基本的開始講述咖啡豆品質(zhì)好壞的來講述怎樣判斷，最后再推薦幾款從咖啡豆品質(zhì)和新鮮程度的角度出發(fā)的掛耳咖啡。那么怎么判斷咖啡豆的品質(zhì)呢？實(shí)際上咖啡發(fā)展這么多年以來早就已經(jīng)有一套成熟的評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)。例如G1級(jí)、X次手選，這個(gè)就是咖啡豆品質(zhì)的恒定標(biāo)準(zhǔn)。無論哪種咖啡豆，這個(gè)等級(jí)越高，品質(zhì)約好。需要注意的是，不同國(guó)家、不同產(chǎn)區(qū)，甚至不同農(nóng)莊的都可能會(huì)有自己的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)等級(jí)。

那么怎么判斷咖啡豆的新鮮呢？那我們就要去追溯咖啡豆到你手上后變成咖啡的整個(gè)過程。這個(gè)時(shí)間越短，新鮮度越高。

所以你準(zhǔn)備好開始判斷你手上的掛耳咖啡了嗎？

今天我手上分別有三款掛耳咖啡。分別是：第一款比較熱銷而且設(shè)計(jì)上新穎，明確標(biāo)記著咖啡風(fēng)味的辛鹿掛耳咖啡、第二款是業(yè)內(nèi)知名的咖啡豆烘培師上了小批量銷售時(shí)，在淘寶上買到，并且明確印著咖啡豆名稱等信息的Budayoung掛耳咖啡、第三款是拼多多、淘寶、京東，無限廣告，并且?guī)е鴺O具誘惑價(jià)格的全球旅行套裝極睿掛耳咖啡。

品質(zhì)：從包裝上可以看到，只有Budayoung有明確的標(biāo)識(shí)著咖啡豆的等級(jí)，G1級(jí)，而另外的兩款都沒有標(biāo)記，沒有標(biāo)記還是不敢標(biāo)記，我相信是后者。對(duì)于一直生活在營(yíng)銷、廣告、運(yùn)營(yíng)、推廣的環(huán)境中的我們來說，最基本的判斷就是，商家在避重就輕的講述，只講述產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)，從不講述產(chǎn)品缺點(diǎn)。品質(zhì)關(guān)Budayoung完勝！

新鮮程度：也是從圖片上可以看到，同一天下單，生產(chǎn)日期對(duì)比下，時(shí)間跨度?？梢钥吹剑珺udayoung<辛鹿<極睿，其實(shí)在下單的那一刻，我就留意到一個(gè)非常有意思的小細(xì)節(jié)，只有Budayoung的下單選項(xiàng)是讓你選擇養(yǎng)豆程度的（關(guān)于養(yǎng)豆在后續(xù)的文章會(huì)寫）也就是生產(chǎn)時(shí)間的選擇。這種感覺就像是，你自己買了一款豆子，你可以選擇立刻開始喝，也同時(shí)可以選擇放了一段時(shí)間養(yǎng)好豆之后再喝。同一款豆子，養(yǎng)豆時(shí)間的不同，對(duì)于風(fēng)味的體現(xiàn)也會(huì)有所不同。

綜上，Budayoung在品質(zhì)和新鮮度上目前可以直接辨真?zhèn)蔚淖詈玫膾於Х取?/p>