廣州守恒牡蠣烘干機(jī)

牡蠣，俗稱蠔，別名蠣黃，威海人多叫它“海蠣子”，是海產(chǎn)品中的珍品，肉肥爽滑、味道鮮美。其中，牡蠣的含碘量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出牛奶和蛋黃，素有“海洋中牛奶”之美稱。因此，在西方，牡蠣被譽(yù)為“神賜魔食”，日本人則稱其為“根之源”，在我國更是有“南方之牡蠣，北方之熊掌”一說，可見牡蠣的營養(yǎng)價值之高。

牡蠣烘干機(jī)烘干牡蠣的工藝：

采收的牡蠣經(jīng)過去殼，清洗，浸泡，再用沸水焯過以后（沸水焯過的牡蠣可以保持顏色，也容易在烘干的過程中蒸發(fā)內(nèi)部水分），首先去殼時要保證牡蠣肉的完整性，然后用清水清一下殼渣，再放入盆中浸泡一下去除一些粘液，這樣就可以放入沸水中焯一遍了，焯完的牡蠣即刻放入物料盤中，將物料盤插入物料車，推入烘干房中。

溫度設(shè)定為55度到65度之間，每批次耗時20小時左右，牡蠣干燥后的脫水比例一般在5比1左右，脫水率還是挺大的，所以在保證烘干房內(nèi)溫度的情況下，提升除濕量與速度都能有效縮短時間。

牡蠣烘干機(jī)簡介： 熱泵實(shí)質(zhì)上是一種熱量提升的裝置，高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸收熱量，并把它傳遞給被加熱的對象（高溫較高的物體），其原理跟制冷機(jī)相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作，不同的是工作溫度范圍不同。