今天做一款超好吃的抹茶迷你芝士小蛋糕。

抹茶的清香，芝士的濃郁香醇，口感細(xì)膩柔軟而又入口即。

通過水浴法制作，留住芝士的香醇和細(xì)滑，堪稱完美??！

【原料】

奶油奶酪—100克

細(xì)砂糖——10克

白巧克力—50克

抹茶粉——5克

淡奶油——80克

雞蛋———1個(gè)

【制作過程】

1、室溫軟化完全的奶油奶酪100克，用刮刀拌勻。

2、加入細(xì)砂糖10克，用刮刀拌勻。

3、白巧克力50克，隔熱水化開后，把抹茶粉5克加入巧克力糊里，攪拌至顏色均勻。

4、然后把抹茶巧克力糊，倒入奶酪糊里，用刮刀拌勻。

5、加入雞蛋1個(gè)、淡奶油80克，攪拌均勻。

6、最好再過篩一遍，裝入裱花袋。

7、把面糊擠入模具里，震兩下去掉大氣泡。

8、準(zhǔn)備一個(gè)大的烤盤，倒入滿滿的熱水，放入模具，然后入烤箱。

9、烤箱155℃提前預(yù)熱，烤15-18分鐘。

10、出爐后放涼，冷藏2小時(shí)即可食用。

11、冷藏后的口感，真的入口即化，一口愛上！

12、抹茶清香，芝士濃郁香醇，口感細(xì)膩柔軟、入口即化。

13、通過水浴法制作，留住芝士的香醇和細(xì)滑，堪稱完美！

【小貼士】

放冰箱冷藏過夜的味道會(huì)更好，吃的時(shí)候不需要回溫。