干鍋花菜真的是一道很不錯(cuò)的下飯菜，每次去飯店都會(huì)點(diǎn)一份，最近自己在家嘗試做了一下，味道不比飯店差，今天來分享給你們~ 用料：花菜1個(gè)、五花肉200克、青椒1只、小米辣3根、姜塊半只、大蒜3瓣、大蒜葉1根 調(diào)料：生抽半勺、糖半勺、味精半勺、老抽一點(diǎn)、豆瓣醬1勺 1、花菜切小份，清水加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，泡10分鐘； 2、起鍋熱油，下入花菜炒干水分，盛起備用； 3、倒入切好的五花肉，煸炒出油脂，下入姜，蒜，小米辣，青椒，豆瓣醬，繼續(xù)翻炒，炒出香味； 4、倒入花菜，開始調(diào)料：半勺味精，半勺白糖，半勺生抽，一點(diǎn)老抽； 5、最后放入大蒜葉，開大火翻炒三分鐘即可出鍋；