在葡萄酒釀制過程中，加入烈性的蒸餾酒而使風格更強、酒精度也更高，這樣釀成的葡萄酒，又稱為“加強酒”。耳熟能詳?shù)难├坪筒ㄌ鼐?，皆屬于此范疇。而有一種叫作“馬德拉”的加強葡萄酒，你聽說過嗎？現(xiàn)在，來自智利的智象紅酒就要帶你進入葡萄酒的王國，來聽聽馬德拉的傳奇“酒生”！

作為葡萄酒，馬德拉的“年紀”已經(jīng)不小了。早在 1491 年的時候，相關(guān)記載就已經(jīng)確認了馬德拉酒的出現(xiàn)。它是大航海時代的產(chǎn)物，距今有近 600 年的歷史了。

這個酒的得名，源于馬德拉島。由于馬德拉島的地理位置特殊，因此成為了海員們的“補給站”。在那些跨大西洋的航海過程中，探險家們總會先將船?？吭隈R德拉島，來補充飲用酒、淡水，以及其他生活用品。隨后，船只會穿過赤道，這時的葡萄酒經(jīng)過高溫洗禮，很容易品質(zhì)受損。所以人們就想出一個辦法，往葡萄酒里加入白蘭地來提高酒精度，增強葡萄酒穩(wěn)定性，防止變質(zhì)。但出乎意料的是，這種加強了酒精后，再經(jīng)過高溫熟化的酒，口感變得更為豐富，還帶有了堅果和果干的風味，在探險家中大受歡迎。

馬德拉酒的傳說就此傳播！并且，在它背后的傳奇故事還數(shù)不勝數(shù)。馬德拉曾經(jīng)擁有的光輝歷程，在 16 世紀的時候仍熠熠生輝！。馬德拉酒的產(chǎn)業(yè)，16世紀在當?shù)匾呀?jīng)發(fā)展得很好了。進入18 世紀，馬德拉酒甚至已經(jīng)占據(jù)了美國進口葡萄酒的 75％ 以上，不能不說是一個傳奇！

而有“來自南美洲的禮贊”之稱的智象紅酒，實力同樣不可小覷。這句形容詞，是專門被用來形容智象紅酒中的“炫彩系列”的。智象炫彩有多好，我們不妨也坐來下慢慢說，恐怕也要從幾百年前說起呢！