要加黑巧克力的辣牛肉醬？這外國廚師肯定瘋了，結(jié)果居然能這么...
燉蕃茄牛肉醬 Chili Con Carne
TIP: 這是燉一大鍋的食譜，可以做一次，然后保鮮盒分裝冷凍；也可以食譜減半
食譜 (6-8人份):
牛肉碎 1kg；
牛肉高湯/雞湯/濃湯寶 400ml；
西紅柿（切成丁） 350g；
洋蔥（切成?。?2個(gè)；
大紅豆（煮好的或罐頭）400g；
玉米（煮好的或罐頭）200g；
大蒜3-4瓣(切末)；鮮辣椒 1-3 (切圈) ；
香菜 1把(裝飾用)；
西紅柿膏 1湯匙；
黑巧克力（最少65%） 25g；
辣椒粉 2茶匙；甜椒粉 2 茶匙；孜然 2 茶匙；
香葉 2-3片；鹽、橄欖油；
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01:13
?橄欖油中火炒香牛肉碎，水分炒干油析出，約20分鐘，炒至棕金黃色松散肉碎
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02:30
?鍋不洗炒洋蔥丁，炒至金黃色，加大蒜 甜椒粉 辣椒粉 孜然粉，炒2分鐘，加西紅柿膏，牛肉碎，西紅柿
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03:50
?煸炒加高湯，放香葉，蓋蓋子小火煮1～2小時(shí)
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04:09
?放紅豆，放玉米，加辣椒，加黑巧，加鹽
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05:13
?蓋蓋煮10分鐘
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05:24
?大功告成
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