論如何分辨淀粉和墻皮灰
淀粉和墻皮灰（主要物質(zhì)為二氧化鈦和碳酸鈣）都是不溶于水、白色無味的粉狀固體。那么如何分辨它們呢？
一、加水。淀粉中的羥基親水，攪拌會(huì)形成懸濁液（不是溶液！所謂淀粉溶液是少量淀粉與水混合倒入大量沸水中攪拌制得，不穩(wěn)定）。糖類中的羥基帶來的親水性同樣體現(xiàn)在了纖維素上，纖維素制造的紙上可以書寫也是利用了這種親水性。墻皮灰沒有這種性質(zhì)，攪混后靜止會(huì)迅速沉淀下來。
二、碘液。初中階段我們做過碘液滴加葉片鑒定淀粉的試驗(yàn)，其實(shí)這個(gè)實(shí)驗(yàn)效果最佳的方式是在試管里倒入含有直鏈淀粉植物組織提取液/直鏈淀粉溶液/直鏈淀粉漿，滴加碘液后試管中會(huì)明顯生成深藍(lán)色物質(zhì)。支鏈淀粉與碘液反應(yīng)生成的是特有的磚紅色沉淀，這也是直鏈淀粉和支鏈淀粉的定性反應(yīng)。值得注意的是中科院合成的淀粉目前無法和碘液發(fā)生此反應(yīng)。
三、嘗一點(diǎn)。直鏈淀粉和支鏈淀粉都是大分子物質(zhì)，尤其是直鏈淀粉（其實(shí)它一點(diǎn)也不直，由于葡萄糖的結(jié)構(gòu)是盤曲著的，像一個(gè)大彈簧，這種結(jié)構(gòu)也使它的分子不好分解。支鏈淀粉的結(jié)構(gòu)像一張網(wǎng)，相比于直鏈淀粉容易水解）不好分解。而口腔中的淀粉酶正是我們?nèi)梭w為這一難題量身定制的解決方案。淀粉酶是人體利用植物淀粉的基礎(chǔ)。吃墻皮粉理論上來說少量是不會(huì)有事的，大量的話會(huì)因?yàn)殡y以排泄死掉……

（你以為二氧化鈦致癌物不能吃？事實(shí)上人家是吸入性粉塵，你吸入性致癌關(guān)我吃墻皮粉何事（雖然但是啊不建議吃，雜質(zhì)這是一回事，人家也不是可食用的））

細(xì)胞
細(xì)胞：是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。除了病毒以外,所有生物都是由細(xì)胞構(gòu)成的。細(xì)胞是地球上最基本的生命系統(tǒng)。
生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次： 細(xì)胞→組織→器官→系統(tǒng)（植物沒有系統(tǒng)）→個(gè)體→種群→群落→生態(tài)系統(tǒng)→生物圈
細(xì)胞種類：
根據(jù)細(xì)胞內(nèi)有無以核膜為界限的細(xì)胞核，把細(xì)胞分為原核細(xì)胞和真核細(xì)胞。
原核細(xì)胞和真核細(xì)胞：
1、原核細(xì)胞：細(xì)胞較小，無核膜、無核仁，沒有成形的細(xì)胞核；遺傳物質(zhì)（一個(gè)環(huán)狀DNA分子）集中的區(qū)域稱為擬核；沒有染色體，DNA 不與蛋白質(zhì)結(jié)合；細(xì)胞器只有核糖體；有細(xì)胞壁,成分與真核細(xì)胞不同.
2、真核細(xì)胞：細(xì)胞較大，有核膜、有核仁、有真正的細(xì)胞核；有一定數(shù)目的染色體（DNA與蛋白質(zhì)結(jié)合而成）；一般有多種細(xì)胞器。
3、原核生物：由原核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如：藍(lán)藻、細(xì)菌（如硝化細(xì)菌、乳酸菌、大腸桿菌、肺炎雙球菌）、放線菌、支原體等都屬于原核生物。
4、真核生物：由真核細(xì)胞構(gòu)成的生物。如動(dòng)物(草履蟲、變形蟲)、植物、真菌（酵母菌、霉菌、粘菌）等。